レビュー：流木の間

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水着と高カロリーの食事は必ずしも一致するとは限りません。そのため、味に妥協することなくこのジレンマを考​​慮に入れてくれるマイアミのレストランを見つけるのは新鮮です。フード ネットワークのスターで料理の鉄人であるアレックス ガルナシェリが料理監督を務めるサウスビーチの新しいレストラン、ドリフトウッド ルームでは、食べる人に後悔のない味覚を提供することがすべてです。グアルナシェリと料理長ルーカス・マリーノは、その季節の最高の農産物や食材を創造的なジュースで煮込み、フロリダシュリンプ・ア・ラ・プランチャ（ピキーロソースをかけた地元産タイガーシュリンプの頭からのグリル）、レモンフィッシュクルード（繊細な生の料理）などを作ります。地元で毎日獲れた魚をピーマンとビネグレットソースで和えたもの）、アボカドトースト（焼きたてのフランスパンに山盛りのアボカドとビネグレットソースを添えたもの）スパイス—それは良質な脂肪であることを忘れないでください）。屋外のテラスで食事をしたり、マイアミのミッドセンチュリーの現代にも通じる年代物の家具が置かれたアールデコ調のダイニング ルームに座ったりできます。