レビュー：N/なか

到着した時の第一印象を教えてください。
木目調のミニマルなインテリアは、日本の旅館の風格と静けさを再現しています。

観客の様子はどうでしたか？
予約が3か月も待たされる熱心なダイナーもいる深刻な部屋だ。

何を飲めばいいのでしょうか？
ワインと飲み物の組み合わせは、食事と同じように思慮深く優雅で、贅沢に過ごす価値があります。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
13品の懐石メニューはベジタリアンバージョンもあり、食べるのがもったいないほどです。それぞれの料理は季節へのラブレターです。そのため、シェフのニキ・ナカヤマはほぼ伝統的な懐石形式にこだわりながらも、地元カリフォルニアの食材から影響を受けずにはいられません。アワビ、明太子漬け、ブルゴーニュ産トリュフのスパゲッティーニと同じくらい、彼女の古典的な刺身盛り付けにも感動するでしょう。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
3 時間の体験を通して、ペースとサービスは思慮深く慎重に行われます。