到着したときの第一印象はどうでしたか？
歴史ある環状通りアーノルド サーカスにある学校を改装した建物を舞台にしたこのカルト的名作に入るには、通のお客様はマークのないドアと控えめなブザーを見つける必要があります。中に入ると、庭を歩き、壁のそばの棚に地元の蜂蜜の瓶が置かれているのを探してください。レストラン自体は学校の元自転車置き場にあり、最小限の白を基調とした非常にコンパクトな内装で、壁に麦わら帽子がいくつか止まっているだけですが、屋外の庭に席を拡張し、夏らしい雰囲気の屋根付きテーブルが置かれています。あらゆる天候の可能性があります。混雑はどうですか?
人混みはどんな感じですか？
モノクロの芸術家気取りのファッションに敏感な友人グループやロンドンのグルメ評論家たちがテーブルのほとんどを占め、静かにおしゃべりをしています。
何を飲めばいいでしょうか？
ランチには、リレ ブラン ベルモットやトニックのような軽くて香りのよいものから始めてください。あるいは、夕食前には、完璧に注がれたネグローニがぴったりです。ワインリストは短いですが、素敵なデカンタに入ったバッグ・イン・ザ・ボックス・セント・ジョンのハウスワインなど、かなりお手頃な£30でコルカーがたくさんあります。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
2004 年のオープン以来、メラニー アーノルドとマーゴット ヘンダーソンによる、季節の食材を使った日替わりメニューを提供してきました。料理はクラシックなイギリス料理とモダンなヨーロッパ料理があり、さまざまなサイズが揃っています。つまり、スイカ、フェタチーズ、ミントのサラダ、手長エビとマヨネーズ、明太子添えカリカリ大根など、小さめの軽食メニューをシェアしたり、よりクラシックなメイン料理や、野菜サイドのコンボ。ここでは魚や肉が最大限の敬意を持って扱われ、グリルしたサバ、エンドウ豆、ホースラディッシュ、オングレット、ビーツ、アンチョビなどの楽しい付け合わせとともに提供されます。側面をスキップしないでください。溶けたバターの中で泳ぎながら素晴らしい新ジャガイモが到着します。外の黒板にはその日のおすすめが走り書きされており、タルトタタンがメニューにあれば、それは必須です。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
テーブルは非常に人気があり、回転が速く、午後 10 時までに全員が校門を出なければならないため、スタッフは時々少し無愛想に見えるかもしれませんが、彼らは自分のことを理解しており、注文しすぎないように常に手助けします。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
食通に根強い人気を誇っていますが、その設定により、秘密にされているように感じられます。お祝い事に最適ですが、ここでの食事はどれも特別なものです。
