この場所の概要を教えてください。
このカリスマ的なディーン ストリートの住所は、1920 年代に設立され、今もなお勢いを保っている (現在はハーツ グループの手に渡っている) 古いソーホーの一部です。 Barrafina が建物に移転して以来、階下のダイニング ルームは最近小さくなりましたが、最近改装され、拡張されたダイニング ルームにはドラマチックな赤いバンケット席があり、あらゆる食事が特別なご馳走のように感じられます。日中は、アールデコ様式のステンドグラスの窓から日光が斜めに差し込み、好奇心旺盛な通行人から身を守ることができます。夜は、照明を抑えた 40 席のダイニング ルームをご利用いただけます。
観客の様子はどうでしたか？
おそらく、外向的な料理長ジェレミー・リーの影響か、エプロン姿でキッチンから出てきてダイニングルームの見回りをすることが多いが、みんな楽しそうに外出している。ランチタイムにはいつもデカンタを注文してデザートを長々と食べてしまいますが、夜は食べ物、ワイン、そしてソーホーのスキャンダルの楽しいぼやけた中で過ぎていきます。
何を飲めばいいのでしょうか？
完璧にバランスの取れたザクロとカンパリの食前酒から始めるか、複数から選べるマティーニ、本格的なネグローニ、パンチの効いたハウス創作料理やクラシックなカクテル リストを検討してください (エレガントなアール グレイ マティーニは保証できます)。いずれにせよ、控えめなグラスやデカンタからマグナムやヴィンテージの大物まで、長いワインリストをじっくりと見てみる時間ができます。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ここの料理は、スエット生地のパイやマッシュからデビルキッドレバーの串焼きまで、地域の季節の食材を使った完全な英国料理です。 （スナックサイズの特製スモークウナギとホースラディッシュのサンドイッチをお見逃しなく。揚げたパンが 2 枚挟まれ、レッドオニオンのピクルスが添えられています。）ロンドンで最も魅力的なメニューとして私たちの投票に選ばれたのは、アーティストのジョン・ブロードリー氏のおかげです。ペンとインクのおしゃれなイラスト。最近の秋の夜、私たちはウサギの煮込みとベーコンとマスタードを添えて、ヘーゼルナッツのメレンゲにダーソン、クリーム、アイスクリームを添えて食べました。フランスへの珍しい進出であるプロフィトロール・オ・ショコラは、おそらくさらに優れていました。羽のように軽く、にじみ出るクリームと、光沢のある溶けたチョコレートがかかっています。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
落ち着いたスーツとスリムな黒のネクタイを着たスタッフによる、サービスは迅速かつ洗練されています。私たちは、メニューを知り尽くした男性によって、その日のさまざまな牡蠣を専門的に案内されました。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
高級レストランでのベーコンサンドイッチの朝食から豪華なディナーまで、一日中いつでも違った楽しみ方をお楽しみいただけます。 2 階のメンバーズ クラブで行われる特別イベントを事前に予約しましょう。ゲストシェフによる壮大なディナーから、毎年恒例のネグローニ チャンピオンシップまで、街の最高のバーテンダーが切望される 1 位を目指して競い合います。
