到着した時の第一印象を教えてください。
美しく照らされていると言うだけでは、十分ドラマチックに聞こえません。結局のところ、毎年恒例の世界ベスト 50 レストラン リストによると、ここは世界で最も食事をするのに最適な場所の 1 つです。これまでに2回1位を獲得しており、その成功により再びランクインすることは不可能となった。そして、数字の話だけではなく、ミシュランの 3 つ星も獲得しています。しかし、話を照明に戻します。フィルターに最適な光 (間違いなく今日最も価値のある商品) がどこにでもあるとしたら、それはここにあるでしょう。ダイニングエリアの複数の壁はガラス張りで、静かな中庭に面しています。美しく配慮された空間で、スタッフは邪魔にならないように幽霊のような足音で動きますが、その風通しの良さは、あなたがそこにいる唯一のダイナーであるかのように感じさせる巧妙な方法を持っています。信じてください。順番待ちリストがそうではないことを証明しています。
人混みはどんな感じですか？
みんなここ自分たちの食に対して真剣です。硬くて退屈な従来の真面目ではなく、情熱的なほど真剣です。人々は昼食の予約のために国際線に乗ります。
そのため、テーブルの得点にはある種のめまいが伴います。ほとんどの人は、最初は何とか秘密にしておきますが、その後、ワインが始まり、コースが非常に演劇的なものになり、突然複数のビデオを撮影することになります – ネタバレ! – 到着した柑橘類のデザートフローティングテーブルの向こう側に。
何を飲めばいいでしょうか？
El Celler の大きな魅力の 1 つは、家族経営であることです。両親のレストランにインスピレーションを得て、ロカ兄弟はそれぞれ役割を果たします。ジョアンはシェフ、ジョルディはパティシエ、ジョセップはソムリエです。そのため、ワインは絶品で、約 60,000 本のボトルが並ぶジョセップのウォークイン セラーを訪れることもできます。彼のワイン（日本酒も含む）の組み合わせは、芸術的であることで有名です。多くのディナー客と同じように、自分のワインを知っているなら、大喜びで手をこすり合わせてください。真剣に楽しむことになるでしょう。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
テイスティング メニューは、エル セラーの歴史を大きく変える主人公たちから始まります。 「丸ごとエビ」「牡蠣の陰陽」など、アート ギャラリーに置いても違和感のない名前ですが、単純さに騙されないでください。これらは芸術作品です。複雑で繊細で、シェフの一本毛の絵筆に相当するものを使って描かれ、心を旅行に誘うようなテクスチャーです（カリカリと食べられるフォアグラ？）。第 2 部は今日の料理です。季節と地元の食材を使ったエレガントな豪華な料理と、精密科学としての料理のマスタークラスです。派手すぎると思われる前に、パンかごはクラッカー、つまりオリーブのブリオッシュです。意思最後の晩餐のウィッシュリストに加えてください。
そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
エレガントで洗練された、兄弟を垣間見ることもできるかもしれません。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
課題は誰と一緒に行くかではなく、どのように行くかです。予約は 11 か月前から開始され、毎月 1 日の午前 0 時に新しい月の日付が発表されます。ブックマーク、更新、繰り返し。または、ホテルがサポートしてくれるかどうか問い合わせてください。直前のキャンセルについて知らされる人もいます。
