レビュー: メゾン

写真

ここは一体何の場所なのでしょうか？
特徴的な藍色に彩られたメゾンは、横の入り口から入ると「おおらら」と言いたくなる。これですべてがチャールストン関節が明らかに感じるパリジャン、椅子から白黒のタイル、テーブルに置かれたエスカルゴの大皿に至るまで。低いクラブブースには自立型のテーブルが混在しており、バーの裏の小道からキッチンが見え、レストランの隅々まで毎晩賑わっています。

観客の様子はどうでしたか？
この場所はにぎやかではありますが、ワイルドではなく、経験豊富なダイナー（またはそうなる途中の人々）でいっぱいで、時折軽食を求めて立ち寄りますが、多くの場合、複数のコースに慣れる準備ができています。

何を飲めばいいでしょうか？
地元の新聞は、このカクテルが街で最高品質の取引の 1 つであると強調しました。そしてそれは正しいです。サン ジェルマンからアブサンまで、テーマに沿った材料が明るくバランスのとれたセレクションの中で輝いているので、始めるのに最適な場所です。その後、メインコースとフランス中心のリストからのワインを組み合わせてください。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
2019 年のオープン以来、メゾンはキッチンから常に美味しい季節の食材を提供することで、地元の忠実な支持者と信頼を獲得してきました。こうしてヴァンディ・ヴァンダーワーカーシェフは創造的に羽を広げ始め、メニューにはステーキフリットやエスカルゴのような古典的なメニューもある一方で、季節のテリーヌ、スイートブレッド、サラダ、自家製黒トリュフソーセージ、イングリッシュエンドウ豆入りコックオーヴァンなどを用意しています。盛り付けは申し分のないもので、彼の料理は概して、ローカントリーの食材を使ったフランスのテクニックの情熱的な実践を最終的に明らかにしており、その結果、最初から最後まで素晴らしい食事が得られます。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
ペースは常に適切で、スペースが十分に小さいため、忙しくなってもキッチンが自動的に管理できます。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
これは、食事を楽しみたい人のための快適な食べ物です。メゾンは、おいしい料理を知り、フランスのワインリストを読み解くことができるダイナーを称賛します。