レビュー: ぽっちゃり魚

到着した時の第一印象を教えてください。
近所にひっそりと佇んでいるチャールストン観光客に押しつぶされることをあまり望んでいないチャビー フィッシュは、シーフード中心の町で最高のシーフードを提供しています。毎晩午後 5 時に、青いベロアのカーテンが引き戻され、青、白、天然木の宝石箱のようなレストランが現れます。明るくカジュアルな内装、ゆったりとしたレイアウトには、持続可能な魚介類の調達に真剣に取り組み、それを真剣に美味しく作るシェフが隠れています。

観客の様子はどうでしたか？
ここでは「群衆」という言葉が効果的で、毎晩 5 時のドアが開く前に形成される行列は、それ自体がパーティーのようです。あなたは、衣を付けて揚げたものを超えて、早くから食べられるようにしたいと考えているシーフード愛好家の一人になるでしょう。または、8 時くらいまで待って、第 2 波に行きます。第 1 波と同じですが、今回は待っている間時々ワインを飲みます。

何を飲めばいいでしょうか？
シーフードとの組み合わせを考慮したワインリストからお選びいただけます。

メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
ジェームス・ロンドンはキャリアの中でさまざまなスタイルで料理をしてきましたが、最終的には故郷に戻り、それらの味やテクニックを彼自身のアプローチに統合しました。クルードのチリポン酢添え、カンパチのトーストとピーマンのピクルス添え、ハタのほほ肉の煮込みとエンドウ豆の添えなどがあります。これらすべてが毎晩メニューにあることを期待することはできませんが、地元の業者が提供するメニューを変えるにつれて変わりますが、そのラインナップがユニークで絶対においしいことは期待できます。

そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
適切なタイミングのコースと丁寧なサービスで、このレストランは非常にうまく運営されています。

私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
アマダイとモンガラカワハギの違いを知っている (または知りたい) 場合は、Chubby Fish が役に立ちます。