レビュー：錬金術
どういうわけか、アルキミアはなんとか目立たないようにしてきました。
到着した時の第一印象を教えてください。
アルキミアを見つけるのは非常に難しい場合があります。模造品の電気店が多数を占める通りで、住宅と思われる建物の階段を上がったところにあります。ここは実際には古いモーリッツ ビール工場であり、アルキミア自体は、かつてオーナーの家族が住んでいた素晴らしいモダニスト アパートメント内にあります。
観客の様子はどうでしたか？
シェフのジョルディ・ヴィラは、世界で有名になりました。バルセロナ—そして当然のことです。彼のファンは主にユーロを持った地元の美食家で構成されていますが、世界中からのかなりの数のミシュランの星を追う人たちもいることが期待できます。
彼らは何を飲まなければなりませんか？
ボトルとグラスでワインを豊富に取り揃えております。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
スムーズに流れるテイスティング メニューを作成するにはコツがあり、ジョルディ ビラはそれをマスターしています。彼のテイスティング メニューは、風味と食感が調和して調和したバランスの取れた一連の料理で構成されています。典型的なカタルーニャ人であるビラは、故郷の食材とレシピに特別な愛情を持っています。彼のメニューはカタルーニャの伝統的な料理に敬意を表しています。切り落とす(通常は塩タラから作られる冷たいサラダ)靴下（シーフードシチュー） – 洗練された現代的な形式ではありますが、彼の「ワイルドな」テイスティングメニューは地元で捕れた野生の狩猟肉を中心に置いています。
そして、フロントの人たちはあなたをどのように扱いましたか？
ここのサービスは迅速かつ控えめです。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
Alkimia はミシュランの星を獲得しているにもかかわらず、あまり注目されていないため、グルメなデートや友人グループに好印象を与えるのに最適な場所です。前衛的なインテリアは、デザインと美食の愛好家にも同様に魅力的です。
