レビュー：ホテル レ アラ
3年間の改装を経て2014年にオープンしたオテル レ アラ。パリを拠点とするパトリック・ジュアンとサンジット・マンク（ロワール渓谷のアベイ・フォントヴロー・ホテルの仕事で知られる）のデザインチームは、古いものと新しいものを見事に視覚的に融合させ、廃墟となった複合施設を繊細かつ自信を持って再現した。エレガントなファサードの背後にあるインテリアは、真鍮、オーク、タバコ色のサドルレザーという、贅沢な 3 つの素材で作り直されています。エルメスに商品を供給している170年の会社Hassから。目玉は、ミシュラン三ツ星ローベルジュ・ドゥ・リルのシェフ、マルク・エベルリンによるブラッスリーです。このレストランはおそらくフランスで最もドラマチックな新しいレストランで、建物の巨大なオーク材の梁の天井の下に隠れたダイニングルームにつながる、曲げ木とガラスで作られた広々とした曲線の階段があります。
