なぜ予約するのか？
他の外出先と同じくらい壮大でありながらも、完全に地に足のついた場所で、領主や貴婦人（おそらく）、そしてその抑えきれない娘（ほぼ間違いなく）と一緒に、王様や女王のように食べたり飲んだりすること。 、自然の美しさを超えた環境の中で。
シーンを設定する
スカイ島に行くのは、かつては月に行くようなものでした。最近はだいぶ楽になりましたが、それでもキンロック (島の南東端にあるスリート近く) に到着すると、得をした気分になります。あなたがチョッパーで参加しない限り、そして中にはそうする人もいます。
それで、一体何が大騒ぎになっているのでしょうか？キンロック ロッジは 17 世紀の農家で、後に射撃小屋になりました。古いハイランド様式の白塗りとスレート屋根の石造りの建物が 2、3 つだけあり、ロッホ・ナ・ダルの美しい小さな入り江と木々の生い茂る丘の間に挟まれており、広大な自然の真っただ中で、比類のない美しさを誇る島に位置しています。荒れ狂う大海の端。
裏話
キンロック ロッジは、半世紀にわたり、小さく、人里離れた、風変わりなホテルですが、スコットランドのホテルの中で最も愛され続けています。しかし、1972 年の春にこの店がオープンしたとき、その経営者であるクレア マクドナルドとゴッドフリー マクドナルド夫妻は、この店が秋までに継続企業になるかどうかは全く確信がありませんでした。数年前、ゴッドフリーは広大な財産とともに古代の称号の名簿を相続していました。彼はまた、莫大な借金を相続していました。キンロックは当時非常にボロボロで、彼とクレアに残されたのは事実上これだけだった。彼らは電気がなく、暖房用の暖炉が 2 つあり、階段の下に電話が 1 台あるだけのホテルに最初のゲストを迎えました。しかし、キンロックの評判は高まった。その場所の純粋な美しさ。オーナーとその 4 人の子供たちの、息苦しくない魅力。それぞれが予約の取り方やベッドメイキングに熟練している。食べ物。
2002年、ゴッドフリーとクレアは引退し、娘のイザベラがマネージャーに就任した。彼女は両親から受け継いだ、単純なことを上手にこなし、ゲストを適切に世話するという実践的な取り組みを受け継いでいます。
部屋
2 つの建物に 18 室の客室があり、すべて近年、感性、センス、そして控えめな現代的な華やかさで改装されました。家宝のようなカントリーハウスのような壮大さはまだ残っていますが、尊大さはまったくありません。 Skye Weaversの素敵なテキスタイルがたくさん、Cole & Sonの壁紙がかなりあり、タータンチェックが少しだけ見え、シノワズリの香りが漂います。部屋の色調や特徴は大きく異なります。常連たちはすぐにお気に入りを見つけるでしょう。誰もが湖の景色を楽しめます。
飲食
本質的、定義的。クレア・マクドナルドの超地元料理、完全に季節料理は時代を数十年先取りしていました。食通なら、彼女が書いた数十冊の本をよく知っているでしょう。コンプリート主義者は、キンロックの50周年を記念して出版された、まだ出版されていない新しい本のコピーを手に入れたいと思うだろう。この本にはレシピやクレアからの思い出話、そして2020年から在籍している現料理長ジョーダン・ウェッブからの寄稿が含まれている。ジョーダンは、クレアと同じように、ムール貝、ホタテ貝、手長エビ、サーモン、鹿肉など、手に入るものなら何でも調理する、と言うだけでは十分ではありません。牛肉、子羊肉、そしてビーツ、ニンジン、ネギでも同様に興味深いことをしているとのこと。重要なのは、いつ、どこで、そしてその場で実行されるかということです。小さな奇跡を期待してください。
キンロックのセラーは在庫が豊富であることで有名で、ワインリストはますます一流の新しいオーガニック生産者やビオディナミ生産者によって占められています。バーは小さいながらも充実しており、最新の数では 122 種類以上のウィスキーが揃っています。そして、はい、シナモン、ナツメグ、ブラウンシュガーを加えたクレアのクリーミーなピンヘッドオートミールポリッジを朝食に食べることもできます。
近隣/地域
忙しい夏の日に、おなじみの美しいスポットがすべて混雑しているとき、スカイ島は自分自身の成功の犠牲者になったかのように見えるかもしれません。キンロックは人里離れた場所にあるため、そのようなことはありませんが、美しさに囲まれています。スリートのポイント、フェアリー グレン (フェアリー プールと混同しないでください)、そして絵のように美しい廃墟となった村、レイティル フラはすべてすぐ近くにあります。マクドナルド氏族の本拠地であるアーマデール城も同様です。ロッジの裏には、静かなドローバーズ パスが通っています。そして夢のようなロッホ・ナ・ダルは目の前にただそこにあり、あなたの目の前に現れます。それでも十分でない場合は、釣り、射撃、ストーキング、ガイド付き散歩など、あらゆる種類のアウトドアアクティビティを手配できます。
サービス
模範的。上から下に流れていきます。現役を引退したとはいえ、クレアは
そしてゴドフリーについてはまだ多くの証拠が残っている。そして娘のイザベラも彼らの善を受け継いだ
マナー、気さくな魅力、そしてキンロックのすべてのゲストを歓迎しているだけでなく、
場合によっては、異常に威勢が良く、エレガントで、魅力的でもあります。そして何よりも、誰もがくつろげる雰囲気を与えてくれます。この種の良い雰囲気は、施設の隅々まで、あらゆる交流に浸透しています。
家族向け
隣接する部屋はありませんが、スイートのうち 3 室には独立したリビングルームがあり、
折りたたみ式ベッドも簡単に設置できます。キンロックのギリー、ミッチェル・パートリッジは、乳製品を自然の中に連れて行き、性格形成を教えることが何よりも大好きです。蝿の王、ブッシュクラフト的なもの。しかし、小枝と地衣類の薄片と虫眼鏡の山からキャンプファイヤーを点火し、長く泥だらけの採餌遠征をどのように終わらせたいかを決めるのは彼ら次第です。ミッチェルと一緒に奇妙なものを食べることです。見た目は野生のキノコのソテー、または無限に魅力的で親しみやすいネバネバチョコレートのスモアの積み重ねを満喫することもできます。ロッジに戻ると、レストランには子供向けのセットメニューがありません。代わりに、スタッフが若いダイナーやその保護者と会話し、個別に対応します。
エコへの取り組み
最初は大したことですが、最初は必要に迫られて（キャンドルはいつでもロマンチックな選択肢ですが、
主電源や機能発電機がない場合にも実用的です)、後で説明します。
選択の余地がありません。それは食事のときに最も顕著に感じられます。
キンロックで食事をする場合は、キンロックから来たものであり、そうでない場合は、施設から数マイル以内からのものです。メニューの裏側には、サプライヤーの名前と住所が記載された便利な小さな地図があります。 1 泊か 2 泊以上滞在すれば、島中を旅するか、キンロックそのもので、これらのサプライヤーの何人かに直接会うことになるでしょう。
シェフのジョーダンは、明らかに興奮する人物ではありませんが、彼の拡大し続けるポリトンネルのネットワークで繁栄する野菜やハーブの存在下で、ある種の化学変化を起こします。あなたが彼と一緒に湖の岸辺や丘に行ったら、同じような反応が見られるでしょう。そこにはもちろん、おいしい欠片やヘーゼルナッツ、さまざまな種類のベリー、アスター、壊血病の草などがたくさんあります。あなたはいますか？ただし、完全に変換するには、ポリトンネル内とその周囲に存在する必要があります。
アクセシビリティ
バリアフリー対応のバスルーム付きの客室が 1 室あります。ホテルの主要部分であるノース ロッジの 1 階には車椅子でアクセスできます。
何か言及すべきことはありますか？
水道水は泥炭で濾過されているため錆びているように見えますが、敷地内から来ており、実際には流れた雪と同じくらい純粋です。錆びたように見える水道水それ自体は、その場所を愛する大きな理由ではありませんが、キンロックの場合はどういうわけか、それは、あるいは少なくとも、多くの大きな理由の 1 つです。
