レビュー：ザ・ファイフ・アームズ

なぜ予約するのか？

なぜなら、16,000 点の芸術作品が保険会社にとって悪夢であるにもかかわらず、ファイフアームズは暴動です。どこにでもあるホテルと同じくらい歓迎的で平等主義的なホテルでありながら、ハイランド文化に対する並外れて楽しく、ほとんど幻覚を起こすような見方も提供しています。

シーンを設定する

ケアンゴームズの中心部、王室に隣接する上品なブレーマーから道路を外れたところに足を踏み入れると、すべてが分かるまでにしばらく時間がかかるかもしれません。待ってください、この世のものとは思えないホットロッドの炎のような漂白効果のある自動演奏スタインウェイピアノの先には何があるのでしょうか？そうそう、これはピカソの愛人マリー・テレーズ・ウォルターの肖像画で、その向かいにはロバート・バーンズの詩に登場する人物を描いた華麗な彫刻が施された木製の煙突が置かれています。そして、その戸口を通って、見てください、ピカソの「裸体とパイプを持った男」の下で、だらしない紫っぽいソファでスコッチエッグを何気なく食べているカップルがいます。大階段の吹き抜けの上にある、著名なネオ・ダダイスト、リチャード・ジャクソン作のネオンの角のシャンデリアを見上げると、レセプションの左側にある小さな作品、ヴィクトリア女王が描いた鹿の頭の鉛筆と水彩画を完全に見逃してしまいがちです。ホテルの王室絵画の 1 点だけでなく、近隣のバルモラルや現チャールズ国王が描いた他の王室の建物の美しい水彩画もいくつかあります。マジで。そしてそれはホテル全体に延々と続き、そこにはクリュニーダイニングルームのブリューゲルを含む 16,000 点以上の芸術作品が展示されています (16 世紀のフランドルの暗い宗教的な作品を想像してください)ウォーリーはどこですか？）そして小さな自然史博物館を詰め込むのに十分な剥製。

裏話

サマセットのブルートンが示したように、スイスの世界的なアートディーラーおよびギャラリストであるイヴァンとマヌエラ・ヴィルス、そして彼らのアートファーム・ブランドが街に来ると、状況は変わります。ロイヤル・バルモラル・エステートからわずか数マイルのブレーマーも同様だ。バルモラル・エステートは、毎年開催されるハイランド・ゲームズや、アウトドア活動の合間の文明的な休憩所として知られる、ババー・アンド・ラブラドールの健全な場所である。ヴィルス夫妻は、2016 年にこのビクトリア様式の馬車宿が売りに出ていることに気づき、ここに家を構えていました。厳粛な切妻屋根のファサードを持つファイフ・アームズは、じめじめして隙間風が吹き込み、陰気になっていたが、夫婦は明らかにほつれかけたタータンチェックの先に何かを見出し、ファッション界からインテリアデザイナーに転身したラッセル・セージを雇って解放した。彼、ヴィルス夫妻、そして関係者全員がそれに挑戦し、すべてのアイデアを 11 にまで上げたように見えましたが (刃物で作られた巨大なシャンデリア! 狂った剥製のハギス!)、しかしどういうわけか時代を超越した心地よい形で一貫している方法でした。 2019年のオープン以来、このホテルはセンセーションを巻き起こし、ブレーマーに新たな創造性の波をもたらした。向かいにあるトール・ワークショップのような場所では、ザ・ファイフの建築チームの一員であったトム・アディの美しい家具や家庭用品が販売されている。フライング・スタッグ・パブのトップにオーク材のバーを作りました。スコットランド人は不平不満を言いがちですが（私もその一人です）、最近の訪問では、一見堅実なヴィルスや、廃業したホテルについて悪口を言う地元民を見つけるのは困難でした。これは、ブレーマーとハイランドの伝統を異常に華やかで楽しいものとして再構成しながら、地域の才能を雇用し称賛する方法です。

部屋

46 室ある客室はそれぞれユニークで、芸術と意味が重なり合っており、ロイヤルスイートやビクトリアナスイートから、スコットランドの文化や自然と詩をテーマにした部屋まで、7 つの異なるカテゴリーがあります。たとえばジャコバイト蜂起やモダニズムの詩人ナン・シェパードなど、それぞれが具体的な物語を語っている（首都には女性よりも犬の銅像が多い国の物語に女性を引き込もうとする巧妙な試みが明らかにある）。私たちは、ファッションエディターだったフランシス・ファークハーソンにちなんで名付けられた部屋に泊まりました。流行そしてハーパーズバザール1930年代、インバーコールドのレアードと結婚した後、彼女の偉大な友人であるシュルレアリスムのイタリア人ファッションデザイナー、エルザ・スキャパレッリを含む、ある種の素晴らしいファッションをブレーマー城にもたらしました。部屋には古い香水瓶やデコの影響を受けたプリントが点在しています。流行表紙とタンジーの口紅の広告。他の自然と詩の部屋と同様に、木製のヘッドボードにはマルチメディア自然詩人アレックフィンレイの言葉が刻まれており、ファイフアームズのシングルカスクウイスキーのクリスタルデキャンタなど、細部にまでこだわっています。ホテルのヴィンテージのポストカードが付いた小さなノートと鉛筆。すぐ近くにあるブレーマーチョコレートショップのデイブウィリアムズによる、まるで絵画のような絶妙なチョコレート。

飲食

デザイナーのシグネチャーであるショッキングピンクで彩られた、かつての常連エルザスキャパレリにちなんで名付けられた宝石箱のようなエルザズバーで食前酒から始めましょう。巨大なミラーボール、乾いたピンクの花束、ドイツ人アーティスト、ハンス・ベルマーによる印象的な白黒の頭は、ルイ・ブルジョワの織物の抽象画やマン・レイのスキャパレリの肖像画など、より繊細な作品をほとんど覆い隠しています。カクテルは、ハイコンセプトな賢さが美味しさの邪魔をしません。スキャパレリの象徴的なダリの涙のドレスに添えられていた手袋。それからクルーニー・ダイニング・ルームへ。巨大な牡鹿の剥製、あの地獄の業火と地獄のブリューゲル、そして近くのインバーコールド・エステートで採れた牛肉のタルタルや鹿肉のグリルマッシュルームトースト添えなどの伝統的なスコットランドのロカボアメニューを眺める人々の素晴らしい人々がいる。私たちは、バーを飛び越える翼のある雄鹿に見守られながら、ザ・フライング・スタッグ・パブでの、より控えめなブラック・プディング・ボンボン、ポーク＆ハギス・ソーセージ・ロール、鹿肉バーガーに同様に夢中になった。朝食やアフタヌーンティーも気取らないほど高級で、後者にはマクダフのロブスターロール、ハギス、ブラックプディングのスコッチエッグが含まれます。しかし、おそらくファイフアームズの究極の体験は、時代を超越した照明を落としたバーティーズバーでのウィスキーテイスティングでしょう。そこでは、運が良ければ地元の愛好家アンガスアプトンに、珍しいドラム缶とフランスの戸棚、後期資本主義、またはその裏側を結び付けてもらうことができます。ブライアン・イーノのカタログを、超現実的でありながら親しみやすいウィスキーベースのマインドジャズの作品にまとめました。あるいは、壁を探し回って、ハリー・ポッターのポーションのようにライトアップされた 500 本以上の琥珀色のボトルを味のプロファイル (香り、フルーティ、リッチ、またはスモーキー) ごとに並べて探してみることもできます。

ウェルネス

リンパの循環を助けるボディブラシを使ったオールナチュラルのモス・オブ・ザ・アイルズ・マッサージと、その後にあるアルバモール・スパの階下のサウナでのセッションがとても気に入りました。しかし、本当の健康は屋外で得られるものです。私たちは、ウォーク・ブレーマーの知識豊富なアレックス・スミスと、彼の愛情深いボーダーコリーのダグとデイジーと一緒に、バルモラル・エステートとその周囲の田園地帯を巡る素晴らしい10マイルの散歩をし、アリのコロニーのギ酸政策から同様に複雑な政治まで、あらゆることについて学びました。再野生化の。さらに陶酔したのは、ワイルド・ブリーマーの地元のアニー・アームストロングとの夕方の野生の水泳体験でした。アームストロングは私たちを牧歌的で飲みやすいディー川の支流に案内してくれました。その後、彼女の馬小屋を改装したサウナでセッションをし、彼女のテントで「震える噛みつき」をしました。ザ・ファイフの多くの人々と同様に、彼女は非常に魅力的です。訓練を受けた動物学者であり環境科学者でもある彼女は、インバーコールド・エステート、再野生化が進むアラデール・エステートで働き、またファイフの元GMフェデリカ・ベルトリーニのアシスタントとしても働いてきたため、自分のことをよく知っており、地域の自然や地域社会について賢明なニュアンスを持った意見を持っている。

エリア

ブレーマーはいつも素敵な場所で、グレンシースキーセンターから数マイル北にあるケアンゴームズの中心部にあるクルーニーウォーターズが流れています。ビクトリア女王とエリザベス女王がこの地域を愛したのには理由があります。空気に平和な空気が漂っていることと、重要人物がライチョウ撃ちやマス釣りに出かけるのをいつも見慣れている地元住民のある種の穏やかな礼儀正しさです。ワース夫妻は、これらすべての城や広大な敷地の中で、おそらく欠けていた唯一のものを付け加えた。それは、バルモラルを越えて東に27マイル離れたバラッターのフィッシュショップまで続く、ちょっとしたクリエイティブな雰囲気だ。ラッセル・セージがデザインしたスコットランドのシーフードへの賛歌である。コンデナストトラベラー UK2023 年のトップ新しいレストランの 1 つに選ばれました。

サービス

スタッフはファイフアームズで最も優れている点かもしれません。それは何かを語っています。ザ・フライング・スタッグの賢明なチームから、不機嫌で見境なく歓迎する受付スタッフまで、全員が素晴らしい。彼らは、だらしない犬、ベルクハウスのハイカー、地元の年配の人々に、ケーブル編みのポルシェと同じように陽気な挨拶をする。誰もが楽しい時間を過ごしているようで、それがここでの滞在が息苦しさではなくリラックスできる理由の一部です。

誰がここに来ますか？

ある夜、クルーニーロッジを見回すと、芸術家気取りのハイランド移住者、銀色のたてがみのスーパーカーのオーナー、遺産を求めて数世代にわたるアメリカ人家族の姿が見えるかもしれません。しかし、素晴らしいのは、すべてが完全に平等であると感じられることです。多くの大物俳優が訪れています（そして、近くの不動産を購入した人もいるそうです）。しかし、歴史的に重要なピカソの下で何気なくスコッチエッグをむしゃむしゃ食べているときに、マーゴット・ロビーやジュディ・デンチが滑っていても気にしているように見えるのは、少しかっこ悪いように思えます過去。

家族向け

ファイフアームズのすべてと同様、風変わりなファミリールームには、思いやりと創造性が最大限に発揮されており、ままごとキッチン、黒板、テーブルサッカー、XBox があり、ニットの赤リスがあちこちに隠されています。半学期や学校休暇中にクリエイティブなワークショップを開催できるアートルームがあり、ポニーのトレッキングから近くの森での餌探しまで、アクティビティの多くは子供向けです。

エコへの取り組み

ホテルは、ディー川の絶滅危惧種の淡水真珠貝を保護する取り組みなど、多くの地元の環境保護プロジェクトを支援しています。 Sustainable Growth Artfarm (ファイフの親会社) のディレクターであるベン・カーター氏は、スタッフ、特にガイド付きハイキングや採餌旅行を率いる社内のギリーたちに、環境管理についての説明を確実に受けさせています。

アクセシビリティ

ホテルにはバリアフリールームが 3 室あり、公共スペースは車椅子でアクセス可能です。

他に何か言及することはありますか?

ホテルの素晴らしいショップの 1 つである、フロント横のファイフアームズショップをぜひ訪れてみてください。シングルカスクのファイフアームズウイスキーから、ほとんど皮肉なタータンチェックのスイムキャップ、精巧に作られたオークフィッシングまで、あらゆるものを手に入れることができる場所です。ネット、アバディーンを拠点とするデッドストックブランド Fernweh とのコラボレーションによる、ジャイルズディーコンのタータンチェックケープ、またはワックスコットンのグレンキットバッグ。そして、アルゼンチンの民族植物調香師フエギア 1833 のジュリアン・ベデルと作った、スコットランドの松とギンバイカをベースにしたアルバの香りをひと吹きする価値は十分にあります。

それだけの価値はありますか?もちろんそうです。スコットランドにはこのような場所はなく、おそらくどこにもありません。ぜひ、極北の海岸沿いでランディーズハウスへの逃避行や、グレンイーグルズでの追加アクティビティと組み合わせてください。ただし、本格的なスコットランドの旅程では、ファイフアームズを見逃すことはできません。