なぜ予約するのか？アマン創設者エイドリアン・ゼカ氏とナル・デベロップメントズが立ち上げた日本の新しいホテルブランドの初オープンとなる瀬戸田あずみに注目が集まっている。このホテルは、伝統的な旅館に新たな風を吹き込み、絶妙な職人技とミニマルでモダンなエッジを融合させ、深く根付いたコミュニティ精神を重ね合わせています。
シーンを設定します。のどかでありながら控えめなこのホテルは、生口島にある地元の名門堀内家の築140年の旧邸内に位置しています。生口島は、まだ青い海、魚介類、柑橘類、そして島影が点在する水平線で有名な地域です。 。ホテル自体は京都の建築家、三浦史朗氏によって洗練された改装が施され、伝統的なダークウッドと湾曲した屋根瓦の陰に隠れています。内部には、すっきりとしたラインと伝統的な素材 (和紙、漆喰、木) が織りなす穏やかなメッシュがあり、木の梁が露出しており、オープンプランのレストランがあります。ガラス張りの壁からは、高い杉の柵に囲まれた松、柳、桜が植えられた雰囲気のある中庭が見渡せます。向かい側にあるのが湯船です。感じます、地元の人々や宿泊客は、三宅舞による島をイメージしたカラフルなタイルアートの下で入浴したり蒸したりすることができます。
裏話:に住んでいた頃のことでした東京1950年代に特派員として時間Zecha が初めて日本の伝統的な旅館に恋をしたのは、この雑誌でした。アズミは、歴史的な美学と比類のないホスピタリティを融合させることで長い間名声を博してきたこれらを再解釈することを目指しています。しかし、目的はスマートな逃避行を作り出すことだけではありません。アズミ (古代の海洋戦士部族にちなんで名付けられた) は、深い地元の絆を築き、地元コミュニティを活性化することにも努めています。これは、日本の地方の一部に見られるように、島の過疎化と少子化が一般的である瀬戸内海地域によく適合する取り組みです。
部屋ミニマル、モダン、そして深い静けさ。22 室の客室は、明るい色の木材、背の低いオーダーメイドの家具、雲のようなベッド、和紙の障子が広がり、伝統的な日本の美学をすっきりと取り入れています。低層階の部屋は、木々や苔むした石で満たされたプライベートガーデンに面しています。上層階にはバルコニーが付いています。すべての客室に、特別なシーンを忘れない特別なものが 1 つあります。それは、眺望のよい檜造りの深い浴槽です。 2 階建てのコンパクトなデュプレックスも 4 室あり、上層階は畳敷きで、お子様や友人グループ用に布団を追加するのに最適です。浴場「湯舟」には、シンプルなインテリアと低料金の落ち着いた客室が 14 室あります。
飲食：主要な輸送拠点としての島の古代遺産を活用し、現代的な日本の食材を古典的なシルクロードのハーブやスパイス、さらにシーフードから柑橘類に至るまで数え切れないほどの地元の季節の食材と混ぜ合わせています。中心部の周りに角ばった木のテーブルが置かれた共同の雰囲気の温かさが、かつて堀内家が所有していた大きな明るい陶器の皿で提供されるソウルフード料理に反映されています。近くの因島で獲れたタコの刺身や、レンコンと淡路玉ねぎの肉団子をお試しください。朝食はすべてオーガニックで、しぼりたての柑橘類のジュース、ふわふわの白米、地元の焼き魚、海苔、漬物、卵、味噌汁が含まれます。より親密な夕食をお楽しみいただける、人里離れたプライベートダイニングスペースもいくつかあります。
スパ：スパはまだありませんが、銭湯「湯船」でリラックスできます。備え付けのオリーブグリーンの和風ジャケット、つま先が分かれた靴下、サンダルを履いて、狭い石畳の道を通って湯船に向かいます。一連の熱いお風呂に浸かった後は、庭園の小道を進むと香りの良いサウナにつながります。銭湯を本格的なスパに改装する計画も進んでいる。
エリア:この島は広島地方の瀬戸内海の西側にあります（東側は有名な島です）芸術の島々が集まる、直島も含む）。ホテルは、かつて主要な海運道路であり、数世紀にわたる全盛期には毎日 10,000 人が行き交う塩町商店街の港から徒歩数分の場所にあります。現在、安積チームによって再舗装されていますが、静かな田舎の雰囲気が残っており、昔ながらの果物屋、伝統的な家屋、落ち着いたレストランが立ち並んでいます (食堂 アオリはイカの天国です。ランチは売り切れる前に早めに行きましょう)。しかし、あずみは事態を覚醒させ、塩町商店街を再び地図に載せようとしているようだ。 2つ目のプロジェクト、ソイル瀬戸田は、2021 年 4 月に改装された倉庫内にオープンしました。概要コーヒー ロースター、アクティビティ センター、ワーク ラウンジ、薪レストラン、ゲストルームは、AZUMI の共同創設者の 1 人が発案したものです。完全に円形で非常にローカルな展開をしている Soil の建築家は、堀内家の一員であり、そのかつての邸宅には現在あずみが住んでいます。
サービス:スタッフは若くてフレンドリーでオープンです。素敵なゼネラルマネージャーのヨシさんを含む何人かは、以前アマンで働いていました。日本の有名な文化を忠実に再現おもてなし彼らはおもてなしに加えて、オーダーメイドの旅行やアクティビティを企画するなど、非常に親切です。
家族向け:ここは、家族連れがくつろげる場所で、あらゆる年齢のお子様を歓迎しており、レモン狩りやピクニックから絵画教室まで、家族向けのアクティビティが豊富に揃っています。
エコへの取り組み：このホテルは地元で食材を調達することに重点を置いており、町全体とともに、2023 年までにすべてのエネルギーを再生可能資源から調達する計画に取り組んでいます。
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