コロンビアを旅する女性たちはグルメの夢の旅程

正直に言うと、私は行かなかったコロンビアへ旅行する女性たち食べ物のために。私はカルタヘナで汗だくでガードルディエンテに満ちたサルサの夜を過ごし、グアタペでのんびりとした湖畔の家で過ごし、メデジンではショッピング（そして私も買い物をしました）に出かけていました。しかし、私にとって心に残ったのは、マレーシアから来た 18 人の新しい友達でした。チャールストン、オーストラリア、カナダ、サンフランシスコ、イタリア、シカゴ、その他—そして食事。そうですね、具体的に言うと、屋台の食べ物ツアーでむさぼり食ったスイートコーンのアレパ・デ・チョクロです。そして、キウイ、イチゴ、マンゴーのスライスが入ったハート型のパレタは、95度を超える暑さの中で私を冷やしてくれました。また、メデジンの分子美食のホットスポット、エル シエロでの 11 コース料理では、パイ生地のパフに風味豊かなキノコのスープが詰められていました。それは本質的に、コロンビアの必需品の人物像でした。

しかし、私たちはコロンビアが提供する最高のものを味わっただけではありませんでした。とはいえ、それはたくさんありました。私たちもメデジンの料理教室でこの料理を作りました。そこで私たちのグループはバンデハ パイサという郷土料理のさまざまな部分に取り組むことになりました。手作りのアレパスパイサ用にトウモロコシを挽き、ワカモレを混ぜ、シチューの豆に添えるために刻んだ野菜を加えました。そしてもちろん、私たちは家族風の食事で自分たちの労働の成果を楽しむことができました。

ここでは、7 月のウィメンズ フー トラベルの小旅行で私たちが食べた料理と自分たちで作った料理の一部を紹介します。すべて旅行中の写真家エリン ダグラスが撮影しました。注意してください: このギャラリーをスクロールすると、激しい空腹感が引き起こされます。