ボンダイビーチで一日を過ごすには、かなりの燃料が必要だからです。
提供：スリー・ブルー・ダックス
シドニーはすでに食の街として素晴らしい評判を持っています。多様性に富み、受賞歴もあり、グローバルであり、「誰にとっても何かがある」という点で強力です。しかし、数ある料理の中でも際立っているのは、朝食とブランチです。ノックアウト農産物の存在下で明るく、通常は清潔なこの街は、その日の最も重要な食事を特別な方法で提供します。街中で間違ったことをするのは難しいですが、一日を正しくスタートできる街のお気に入りの場所を集めました。
ケイトリン・ヒックス
ファンキスキッチン
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このシックなスカンジナビア風のブティック兼カフェでは、スウェーデン風の衣類、靴、家庭用品 (下駄など) を販売しています。裏庭に向かい、Köket (スウェーデン語で「キッチン」の意味) を発見します。そこでは、むき出しのレンガ、シンプルな白い壁、コンクリートの床、木製のカウンターバーが、この場所にミニマリストで無駄を省いた雰囲気を与えています。スカンジナビア風のお菓子には、温かいシナモンとカルダモンのパン、ロール（クリームパン）、プラムジャム入りプレッツェル。また、ブラックロシアンライ麦パンにスモークサーモンを乗せ、生クリーム、ズッキーニ、レモンを添えた、特製オープンサンドイッチもぜひお試しください。
ジェシー・アン
ザ ボートハウス シェリー ビーチ
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マンリー ビーチ近くの小さなシェリー ビーチの砂浜の横にあるこの広々としたカフェには、とてもハンプトンらしいところがあります。当然のことながら、アボカドトースト（サワードウにトマト、フェタチーズ、バジルを添えたもの）がここの朝食のラインナップになっており、ポーチドエッグ、アボカド、枝豆、ピクルス、生のスパイシーサーモンを添えたゴマ丼などのアジア風の料理も同様です。フルーツサラダやヨーグルトとミューズリーでシンプルに過ごしたり、ドクター スースをイメージした緑の卵とハムで子供の頃のノスタルジーを満喫したりすることもできます。
提供：スリー・ブルー・ダックス
3羽の青いアヒル
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Three Blue Ducks は友人同士のスラッシュ サーファーのグループによって設立され、イースタン ビーチ各地から同じ考えを持つ地元の人々を集めています。農産物の多くは家庭菜園で栽培されており、ほとんどの人は健康的な地元産の料理を求めてやって来ます。ここでは朝食を午前 7 時から午前 11 時 45 分まで提供しています。自家製ベジマイトのサワードウ添え、コーンフリッター、そしてもちろん、トーストに乗せたアボカドとトマトとバジルのサラダなど、さまざまな料理が楽しめます。
ブレット・スティーブンス
ルビーズダイナー
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Ruby's では、オーガニック、健康志向、世界的な影響を受けた食事が人気で、マンゴー、蜂花粉、ミントを添えたココナッツ玄米プディングなどの料理がよく注文されます。より充実したものをお求めなら、スクランブルエッグとスプリットエンドウのカレーソース、ココナッツ、グリーンチリ、コリアンダーサンバルを組み合わせたココナッツチリエッグをロティパンと一緒に注文してください。あるいは、ブルーコーンタコスにスクランブルエッグ、トマト、ベーコン、アボカド、コリアンダー、ベビーほうれん草をマッシュアップしたルビーズ・ブラタコスもお楽しみいただけます。
ペトリナ・ティンスレイ
ビルズ (ダーリングハースト)
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Bills は、バナナとハニカムバターを添えた素晴らしいリコッタ パンケーキで知られています。サワードウトーストに添えたり、オージーブレックファスト全体の一部として提供されるスクランブルエッグや、ローストトマトとアボカドサルサを添えたスイートコーンフリッターもファンに好評です。メニューには、キムチ入りグリーンチャーハン、タイバジル、目玉焼きなど、アジア風の風変わりな料理もあります。ダーリングハーストの地元住民やシドニー住民はビルズが大好きですが、世界的なフードブロガーや魅力的なオーストラリアのレストラン経営者、料理本の著者、テレビパーソナリティのビル・グレンジャーが引き寄せる観光客もスパイすることになります。週末には行列ができることを覚悟してください。
マッドアイ写真
ラビットホールオーガニックティーバー
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ここでは紅茶に焦点を当てています。20 種類以上のオリジナル ブレンド、フレッシュ インフュージョン、タップのティーソーダ、そしてアール グレイと甘いバニラを添えたロンドン フォグなどのティー ラテが揃っています。甘い料理と塩味の料理の両方に紅茶が組み込まれており、おすすめの紅茶とともに提供されます。ペアリング。メニューには、ボウル、トースト、サラダ、サンドイッチ (グルテンフリーのパンもご利用いただけます) が確実に組み合わされています。緑茶入りそば、スモークサーモン、アボカド、野菜のピクルスを添えたポキボウル、またはジャスミン ティーとブルーベリー チアの料理をお見逃しなく。
Nikki To
セント・ピーター
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パディントンのオックスフォード ストリートにあるこのシンプルで無駄を省いたダイニング ルームでは、料理、つまり魚を主役にしています。シェフのジョシュ ニーランドは、持続可能な資源を使用したオーストラリアのシーフード料理で賞を受賞しているため、食通、地元の知識人、洞察力のある観光客がディナーや週末のブランチのためにここに行列を作ります。メニューは新鮮な魚介類を中心に提供しているため、毎日変わります。サンプルには、牡蠣、シルバー レイクのスモーク ウナギのピケレット、サヤエンドウ、オリーブの葉、墨ソースを添えたタスマニア産タコのバーベキューなどが含まれます。サバ、エビ、マス、スパナクラブがよく登場します。
提供：イエロー
黄色
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Monopole、Cirrus、Bentley Restaurant + Barを含む受賞歴のあるシドニーのレストラングループの一部であるYellowは、シェフのブレント・サベージとソムリエのニック・ヒルデブラントのファンを魅了しています。顧客は裕福なポッツポイントの地元住民と、純粋なベジタリアン料理に惹かれるよりオルタナティブなタイプの人々が混在しています。アラカルトを注文する場合でも、5 コースのテイスティング メニューを選択する場合でも、オーストラリアと世界の両方の影響を受けた、野菜を中心とした創造的な朝食をご期待ください。料理例としては、ネギとしめじ、ホースラディッシュ、塩漬け鴨の黄身添え、キクイモとヤギのヨーグルトとモルト添えなどが挙げられます。トーストしたリコリスブレッドはカルト的な人気を誇るので、ぜひ一緒に注文してください。
アラン・ベンソン
ケポス ストリート キッチン
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イスラエル生まれの著名なシェフ兼オーナー、マイケル ランティッシが、この人気の朝食スポットで創造的でモダンな中東料理を作り上げます。フムス、トマト、キュウリ、ラブネ、チリのピクルス、半熟卵を添えた朝食のファラフェルが人気で、シャクシュカやポーチドエッグとエンドウ豆とハロウミのフリッター添えなど、より卵を中心とした料理も人気です。イチジク、バジル、バニラ、ハチミツ、海塩のタルトなどのペストリーは、食べるのがもったいないほどです。レストランでは平日は朝食の予約を受け付けていますが、週末は予約を受け付けていません。
提供: ガウイングス バー & グリル
ガウイングス バー & グリル
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ホテルのレストランの中には朝食が驚くほどおいしいものもあります。QT シドニーの Gowings Bar & Grill は朝食がおいしいです。朝食メニューには、ウェボス ランチェロス、トリュフ スクランブルエッグなどのさまざまな卵料理、ソーセージ、ベーコン、卵、マッシュルームなどが詰まったグローイングズ ブレックファスト プレートが含まれます。軽いものをお求めの場合は、ザクロ、ミント、リコッタチーズを添えたスイカのサラダを注文してください。
ジョシュア・ベントレー
ブリックフィールズ
一人で人間観察をしたい気分でも、デートでも、友達グループと集まっても、このトレンディなチッペンデールのスポットで朝食を食べましょう。併設ベーカリーではヨーロッパのパン、ペストリー、ケーキのほか、ペルシャのラブケーキやポルトガルのカスタードタルトなどの退廃的なお菓子も用意しています。より充実したお食事をご希望の場合は、ポメロ、カニ、フレッシュハーブを添えたアボカドトーストや、ヨーグルトとミントを添えたトルコ風ナスの詰め物を注文してください。キッシュ、ハムとチーズのクロワッサン、ベーコンとマンチェゴのサンドイッチのスライスを便利にお持ち帰りいただくこともできます。
Nikki To
紙の鳥
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Paper Bird では、現在は閉鎖されているムーンパークの裏にあるシェフが、平日のランチとディナーに日本料理と中華風の韓国料理を提供していますが、本当に素晴らしいのは、午前 8 時から午前 11 時 30 分まで提供される週末の朝食です。サワードウ生地にチャーシューベーコンを添えたスクランブルエッグ、クリームコーン、ポークフロス、ティーエッグを添えた丼ぶり、エビの塩漬けフライドチキンとソーセージグレービーソースとビスケット添えなどの料理が含まれます。
パラダイスブラザーズ
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静かなポッツ ポイントの脇道にあるこの洗練されたイタリアのトラットリアは、黄褐色の革のブース、クルミ材のパネル、レトロな照明を備えたシンプルな暗い内装です。テーブルは日当たりの良い歩道にまで広がり、壁の黒板にはその日のスペシャルが表示されます。レストランは毎日午前 7 時にオープンします。まずはコーヒーと自家製ペストリーで始めてから、ボリュームのあるお食事に移りましょう。放し飼いのオーガニック卵は、フリッターティーナ (チャイブ、リコッタ ディ ブッファラ チーズ、フレッシュハーブ添え) やカミッチャのウォヴァ (ポーチドエッグにサルデーニャの伝統的なフラットブレッド、トマト、レリッシュ、パンチェッタ、ペコリーノ チーズを添えたもの) などの料理で主役になります。
アレクサンドリアの敷地
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シドニーで最もインスタグラムに人気のカフェで田舎を満喫しましょう。コーヒー焙煎所、職人のベーカリー、持続可能な庭園、小動物農場 (豚のケビン ベーコンが飼われています!) が完備されています。この都市の聖域は、CBD の南にある都市郊外、アレクサンドリアのかつての工業地区にある 1 エーカー以上のスペースを占めています。カフェの朝食の定番には、トーストに乗せたアボカド、ブリオッシュパンに乗せたハンバーガー、ふわふわのバターミルクパンケーキ、オーガニック黒米とケールの健康的なボウルが含まれます。
提供：宗京
Sokyo
カリフォルニア生まれの有名シェフ、チェイス・コジマが率いるこの冒険的な日本料理レストランは、シドニーと東京の味をブレンドしており、それがその名前の由来です。コンチネンタルビュッフェもご利用いただけますが、スパナクラブオムレツ、スパイシーサーモンうどん、ポークカツサンドイッチ、アジア風エッグベネディクト（ベーコン、ポーチドエッグ、枝豆、味噌オランデーズ、ポン酢など）などのアラカルト料理もお見逃しなく。ブリオッシュパンに）。型破りな朝食を求めて、冒険好きな友達と一緒に Sokyo に来てください。
