写真提供者: ハンク・ブティッタ
ゴールドラッシュの町には必ず、古くからある壮大な酒場、つまり探鉱者が新たな富を浪費した 19 世紀の酒場があります。歴史的なパイオニア スクエアには、そのようなスポットが今でもいくつか見つかります。現在、テクノロジー関連の子供たちが新たな財産を浪費しているためです。しかし、シアトルはそれ以来、ウイスキーのベルト地帯の起源を超えて進化しています。開拓者精神は今も続いています。キヤノンでは、煙をかぶったエレメンタリーがシャーロッキアンのパイプに乗って到着します。ネイビー ストレングスでは、サターン スラッシー、ヒンキー ディンクス フィジーなど、ふざけた名前のドリンクがバーの裏で真剣に扱われます。飲み込んでください。
写真提供者: ミーガン・スワン
スタンダード パブリック ハウス
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トレンドや決まりごとには興味がなく、控えめな卓越性と楽しい時間を過ごすことがすべてのブルーパブです。スタッフはとてもフレンドリーで、もちろんビールに精通しています。
写真提供者: バリー・ペンランド
ジャーバー
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ほんの少し立ち寄っただけの場所にあるジャーバーは、鮮やかなブルーのフレンチビストロチェア、巧みに配置された鏡のコレクション、ドライフラワーの花瓶、そして厳選された蒸留酒のコレクションがきちんと陳列された白いバーの棚に魅了された地元の人々ですぐに満席になります。
チャックスホップショップ
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地元の人のように飲むチャンス — チャックスでは太平洋岸北西部の最高級ビールをすべて取り揃えており、その多くはこの地域を離れることはなく、地元のルーベンズ ブリューズ、エピック ブリューイング カンパニー、ホーリー マウンテン ブリューイング、オレゴン産フォート ジョージなどの人気ビールも含まれています。
礼儀自由
自由
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コンパクトながらも快適なリバティは、すべての酒飲みが望む近所のスポットです。正面にある使い古された革製のソファでくつろぎながら、友人たちは自家製ビターズや絞りたてのジュースで作ったカクテルを飲みながら会話を交わします。一方、非番の業界労働者はビールを求めてバーに向かい、展示されている数多くの魅力的なウィスキーの 1 つを飲みます。
提供: レイチェルズ ジンジャー ビール
レイチェルのジンジャービール
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シアトルで最も活気のある地区にある窓際のスポット。生姜の効いたドリンクを飲みながらリラックスしたり、外で絶え間なくパレードするデザイナー犬を眺めたりできます。
提供: ダム・ザ・ウェザー
くそーな天気
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ダム・ザ・ウェザーは、素晴らしいドリンクとバーフード（チキンファットフライ、スモークタラのトースト添え）を着実に提供し、深夜の食事提供でシフト外の業種を魅了しています。これは、これらの地域では珍しいことです。
写真提供者: チャド・プライヤー
ロブロイ
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オーナーのアヌ・エルフォード氏は、近隣のスポット「ノー・アンカー」と「ネイビー・ストレングス」も所有しており、市内最高のバーテンダーをフルタイムまたは不定期のゲストシフトで雇用している。そして、これに加えて、ここの非常に冷たい雰囲気が、通常は騒々しい 20 代向けに予約されている会場に、より成熟した常連客を惹きつけます。
写真提供者: ハンク・ブティッタ
左岸
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ナチュラル ワインに興味がある場合、またはよく知られた観光ルートを外れてシアトルのあまり知られていないエリアを訪れたい場合は、レフト バンクは訪れる価値のある風変わりで小さな魅力的な場所です。
キヤノン
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独創的なカクテルは、モダニズムの繁栄と型破りなガラス製品を祝います。樽で作られた小さなとんがり帽子の仲間は、ノームのチョムスキーの容器として機能し、煙をかぶったエレメンタリーがシャーロッキアンのパイプで到着します。
パシフィック イン パブ
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塩味の雰囲気、新鮮な地元のパイント、そして市内最高のフィッシュ アンド チップスのいくつかを備えたスリムなフリーモントのダイビング、パシフィック インは、シアトルがきらびやかなテクノロジーの中心地ではなく、もっと静かな漁師の町だった時代を思い起こさせる、誰もが認める古典的なホテルです。そこに行って、飲み干してください。
写真提供者: ブルック・フィッツ
新しい幸運のおもちゃ
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西シアトルには、シアトルで最高のビーチの 1 つであるアルキがあります。岸辺ではしゃいで一日を過ごした後は、アヒルのバーベキュー、スペアリブ、エビと豚の脂肪餃子がニュー ラック トイにやって来ます。そうそう、飲み物も！ここもいいですね。
写真提供者: ルーク・マッキンリー
海軍力
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ゴールドリスト 2021あなたのマイタイはアップグレードされました。ここのバーでは、サターン スラッシー、ヒンキー ディンクス フィジーなど、ふざけた名前のドリンクが真剣に扱われます。クルーズ船のシュガーボムをバランスの取れたカクテルに変えると何が起こるかはワイルドです。
ゴールドリスト 2021写真提供者: スージー・プラット
アルトゥージ
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素晴らしいドリンク、素晴らしい料理、そして完全に魅力的なイタリア北西部の活気。隣にある尊敬されるレストラン Spinasse の姉妹店で、いつも賑わっています。
ジェシカ・フェルカーライター、編集者、レストラン評論家でもある彼女は、ワシントン DC で 1 日に 5 軒の韓国料理レストランで一人で食事をしたときのことを自慢するのが好きです。頻繁に旅行する彼女は、あらゆる場所のホテルやレストランの背後にある物語を探るのが大好きで、進化する家庭の様子を注意深く観察しています...続きを読む
