バリ島のベストバー 14 軒

太陽の下で楽しみたい場合でも、退廃的な寝酒を楽しみたい場合でも、バリ島のバー巡りを始めるのに最適な 14 軒の場所をご紹介します。

10 年前、バリのバーは 2 つのカテゴリーに分類される可能性がありました。1 つはワイルドカード品質のドリンクを提供するチチリゾートビーチクラブ、もう 1 つはバックパッカーダイブです。おそらく、バリ島の衰えることのない観光と外国人ブームに希望の兆しがあるのかもしれません（ありがとう、食べて、祈って、愛して）。最近では、長年の隠れ家的な雰囲気の横に流行の隠れ家が出現しており、ニューヨークやシンガポールの有名なカクテルデンと同じくらい洗練されたバーを併設するブティックホテルが増えています。太陽の下で楽しむのが好きでも、退廃的な寝酒が好きでも、ここではバー巡りを始めるのに最適な 14 の場所を紹介します。バリ島の最高のバーのおすすめを読んでください。

提供: 40 Thieves
40 盗賊
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40 Thieves は、流行のラーメン店である Mad Ronin の上にある、標識のない密酒店です。中に入ると、ニューヨークのロウワーイーストサイドにトリップしたような気分になります。この小さな工業スペースの壁には、額装されたビンテージ写真、ライフル、さまざまな記念品が飾られています。豪華な茶色のチェスターフィールドソファ。ライブ DJ が流行に敏感な観客に合わせて曲を流します。メニューには 8 種類の選択肢があり、「退屈なカクテルを 50 ページも 10 分間めくっても、何を飲めばいいのかまったく分からないという必要はありません」と書かれています。傑出したメニューには、ブートレガーズミュール (ウォッカ、ライム、ビターズ、自家発酵ジンジャービール入り) のほか、ガーリックトリュフマヨネーズを添えたマカロニアンドチーズボール、ポップコーンチキン、肉とビーガンの餃子などのバー軽食が含まれます。
クリシュナ・アディティア・プラジョゴ/提供：ジャングル・フィッシュ
ジャングルフィッシュバリ
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「ビーチのないビーチクラブ」を自称するウブドのジャングルフィッシュは、チャプンセバリリゾート & スパのランドマークとなるスプリットレベルのレストランとプールバーです。デザインの奇抜さのレベルは高く設定されており、風変わりで活気に満ちたスカンジスタイル (デンマーク人のオーナー兼家具デザイナーのニキナスルを反映) と、おなじみのバリの要素が融合しています。一番の見どころは、尾根の端にある長さ 115 フィートのインフィニティプールにほかなりません。緑豊かなオシュ川渓谷の素晴らしい景色を誇ります。スタイリッシュなリゾートのゲストや観光客がスマートフォンでその光景を撮影しているのが見つかるでしょう。カクテルメニューは、モヒートやマルガリータから、自家製スパイスの効いたベルモットを使った本格的なマンハッタンまで幅広く、ファンキーな模様のラウンジャーやカバナで楽しむのが最適です。

ショーン・フェネシー/提供のビキニレストラン
ビキニレストラン
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ビキニの上には、「U Look Hot In A Bikini」と書かれたピンクのネオンサインが点滅し、雰囲気を決めています。インテリアには、大理石、木材、職人技の家具、そしてメルボルンを拠点とするアーティストによるピンクの壁画など、セクシーでレトロな魅力があふれています。アッシュキーティングには、クラシックなドリンクとオリジナルのドリンクがバランスよく揃っています。ホットリップス、レッドベリー入りのジンを使ったカクテル、チョコレートキスをぜひお試しください。ホワイトチョコレートリキュール、チポトレ入りのビアンコベルモット、泡立てた卵白の層に描かれたフォトジェニックな赤い口紅「キス」。このバーは、味噌バターフィッシュ、ケール、ふりかけなどの素晴らしい料理でレストランをサポートします。フォアグラドーナツは、ランチまたはディナーに滞在すると便利かもしれません。これは、デートの夜やリラックスした雰囲気に最適な、風変わりでモダンな豪華なバーとレストランです。キャッチアップ。
理髪師
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The Barber は、シンテサホテルの機能的な 30 年代スタイルの理髪店の裏にある、99 席の秘密のバーバーです。隠し扉を入ると、薄暗い密酒場に入ります。そこには、高級蒸留酒が大量に揃っています。海綿状の男性的な空間は、ピーク時であってもほとんど埋まらないようです。カクテル、ビール、輸入ワインが 10 ページ以上にわたって掲載されているほか、スコットランドのモルトウイスキーも豊富に取り揃えられています。バーの軽食（サーモンセビチェ、フリットミスト）から重い皿まで、さまざまな料理を取り揃えています。

Tommaso Riva/提供：提供：The Slow
ザ・スローで飲食
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バリ島で最もスタイリッシュなホテルの 1 つにあるイートアンドドリンクアットザスローは、クールなグレーのコンクリートと木製パネルが融合した、サーファーの贅沢なたまり場です。雰囲気はボヘミアンでありながら超現代的であり、料理とカクテルはバーのゴージャスな外観にマッチしています。アジア、ヨーロッパ、南米からインスピレーションを得たシェフ、ロビン・ホルムグレンの終日メニューは、ワンランク上です。スイカのマリネなどで軽く済ませたり、ショートリブの煮込みやグリルしたベビーコーンを食べたりしましょう。バトゥボロンビーチでの小旅行 (またはサーフィン) の後に、ドリンクと素晴らしい料理を楽しめる、おしゃれで多目的なオプションです。
ナイトルースター提供
ナイトルースター
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世界的に有名なレストラン Locavore の向かいにある、同じオーナーによるこの 40 席の木造の外観は、バリ島に旋風を巻き起こしているカクテルバーとしては異常に親しみやすいようです。それを受け入れてください。結局のところ、The Night Rooster は、気取らず、気取らずに、素晴らしいドリンクを楽しめるさわやかな場所なのです。しかし、10 品目のカクテルメニューには決して単純なものはありません。ウォッカとウィスキーをブロートーストした乾燥フルーツ、自家製強化ワイン、パームシュガーシロップでシェイクした強烈なナンバー「Ashes」から始まります。

Arief/Courtesy Double Six ルーフトップバー
ダブルシックスの屋上サンセットバー
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18,000 平方フィートのダブルシックスは、スミニャックのダブルシックスビーチから 50 フィートの高さに建つ国際的なラウンジで、バリ最大の屋上バーです。夕日の眺めは最高で、常連客はくつろぎのひとときを過ごせます。座席の選択肢は無限にあります。8 名が収容できる沈んだ円形のポッドをお選びください。日没後はたっぷりとしたハッピーアワーが始まり、サウンドトラックはメロウな曲からレトロなポップな曲へと移り変わります。ドリンクも美味しいです。フルーティーなモヒート、アイスティー、スパイスの効いたラム酒のサングリアなど、さまざまなメニューが楽しめます。しかし、ここに来たのは本当に景色を楽しむためです。
ヘリカムバリ/提供：アヤナリゾートアンドスパ
アヤナリゾートアンドスパのロックバーバリ
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広大な屋外複合施設であるロックバーに落ち着くのは、ピーク時には試練の時かもしれませんが、その眺めにはそれだけの価値があります。180 度のアクアマリンの波、ギザギザの石灰岩の崖、特別な光のショーを繰り広げようとする太陽などです。ジンバラン湾の観客向け。ほとんどのカクテルは、馴染みのある味とインドネシアの食材をブレンドしています。たとえば、ロックマイワールド (ウォッカ、ゆずピューレ、コブミの葉入り) やロカトニック (イチジクジン、オレンジビターズ、マンチーノビアンコベルモット入り) などです。有名なDJによる音楽が雰囲気をさらに高めます。このバリの伝説は、島の究極のサンダウナーバーとしての評判に忠実です。雄大な海の景色を他の何百人もの人々と共有したいと思うだけです。

プリティ・ポイズン・バー
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プリティポイズンは、お酒を飲み、スケートをし、ダンスをし、タトゥーを入れることがすべて一度にできるバリ島唯一のスポットで、パンクロックのミュージックビデオから飛び出してきたような気分になります。俊敏なタトゥーを入れたスケーター (とそのファン) に囲まれた巨大なスケートボウル、シンプルなダイブバー、そしてロックンロールとレゲエを演奏する DJ があります。カクテルやシェアできるジョッキのリストはほんの少ししかありませんが、ビンタンビールかウェルドリンクのボトルをお選びください。
ポテトヘッド・ビーチ・クラブ提供
デサポテトヘッドビーチクラブ
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アンティークシャッターを再利用したクラブのそびえ立つ「円形劇場」ファサードはローマのコロッセオに例えられ、バリ島でのこのバーの評判も同様に象徴的です。インドネシア人が建設、調達、所有するポテトヘッドは、レストラン、バー、インフィニティプールの持続可能な複合施設で、スミニャック広域エリアや姉妹ブティックホテルの隣のカタママから訪れる、落ち着いたトレンディーな顧客でいっぱいです。アップサイクルされた見た目の良さにとどまらず、このバーのカクテルは、貝殻のカップで提供されるバニラテキーラやアラックベースのビッグスワールなど、ミクソロジーグレードで、イラストやフレーバーのプロフィールが豊富なメニューが揃っています。ミッドテンポのグルーヴを紡ぐ DJ から、島で最もクールなビーチクラブに熱気をもたらすマークロンソンやスヌープドッグまで、さまざまな音楽の巨匠が交代で登場します。お見逃しなく。

マルコ・チョクロ/提供: Baker Street Social
ベイカーストリートソーシャル
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バリ島初の密酒店であるベイカーストリートソーシャルを見つけ出すと (ヒント: インド料理レストランとギリシャ料理レストランの間を見てください)、琥珀色のガラス張りの職人魂が光る空間に入ることができます。ビンテージの座席と赤いベルベットのカーテンが厳かな雰囲気を醸し出しています。しかし、「Wi-Fiはありません。お互いに話し合ってください」や「ジャスティン・ビーバーの要求はすべて撃ち殺す」などの11の「ハウスルール」をざっと読んでみると、この場所があまり真剣に考えていないことがわかるでしょう。。あなたの好みや好みに合わせてカスタマイズできる、バーテンダーのカスタム「ミステリー」ドリンクをお求めください。
提供: Ji レストランバリ
ジーレストランバリ
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バトゥボロンビーチの火山砂浜から離れた通りにある Ji Terrace は、サーフタウンのチャングーよりもウブドの方がくつろげる高級バーです。以下の姉妹レストラン (Ji at Bale Sutra) と同様に、牧歌的な日本と伝統的なバリの彫刻や装飾が融合しています。テラスからは、海に沈む夕日をどこまでも眺められるため、非常に人気があります。カクテルはクラシックとアジアをテーマにした特製に分類されます。後者のココセクソは、サガティバカシャーサ、ココナッツ、バニラ、パッションフルーツのカップの下にココナッツの殻が入ったもので、Ji Terrace の主力 (そしてソーシャルメディアで最も有名な) ドリンクです。

スリングバー
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プランテーショングリルの 4 階の中二階にある Sling Bar は、アールデコをテーマにしたおしゃれなバーです。円形の革張りのブース、薄暗いアンティーク照明、ヴィンテージのモノクロポートレートで飾られた壁など、本物の衝撃的な空間は、すぐに次のようなイメージを思い起こさせます。華麗なるギャツビー。このバーでは最近、12 種類のロックンロールカクテルのメニューを導入しました。パープルヘイズは、鮮やかな紫色のボタニカルを使用したジミヘンドリックスにインスパイアされた G&T で、20 年代のテーマとは少し違和感がありますが、どのドリンクも素晴らしいです。
パラシュート提供
パラシュート
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パラシュートは必見で、長さ 65 フィートの再利用された貨物パラシュートが「傘」になり、現代的なダイニングエリアの上に浮かんでいます。ゲストはビアガーデンでビールを一杯飲んだり、健康的なシェフズテーブルのごちそうを味わったり、敷地内のオーガニックガーデンを散策したり、ファーマーズマーケットを散策したりするために来ます。共同オーナーのフィオナ・ボンドさんによると、この場所は家族連れにも人気だという。多くの人が日没の頃に芝生で遊んだり、敷地内のアヒルやニワトリを観察したりするためにやって来ます。