タイ、チェンマイで過ごす完璧な週末
初めてタイを訪れる人も、リピーターも、北のチェンマイを目指して一直線に向かうのには理由があります。わずか数日で臨場感あふれる本物の体験をすることが可能です。ここでは、見逃せない食事、市場、寺院への日帰りハイキングを紹介します。
チェックイン...ラチャマンカ ホテル
ラチャマンカは、チェンマイの旧市街にある 25 室の客室を備えたブティック ホテルで、チェンマイで最も有名な寺院の 1 つである美しいワット プラ シンから数ブロックの場所にあります。中庭とさわやかな屋内/屋外の建築様式により、観光や寺院めぐりで忙しい一日を過ごした後、日光浴 (およびプールサイド) でリラックスできます。
すべての写真は Leela Cyd によるものです。
ラチャマンカで夕食
Rachamankhaの食事は地元の食材を使用し、赤いバラが鮮やかな青と白の磁器料理を引き立てる、屋外の木々に囲まれたパティオで提供されます。シェフはランナー族（タイ北部）の郷土料理に重点を置き、近隣のビルマ料理やシャン料理も取り入れています。
Thai Kitchen Cookery Centerでカレーの作り方を学びましょう
若くて活気のあるチームと一緒に半日 (または 1 日) をお楽しみください。タイ キッチン クッキング センター、旧市街の密閉された屋外キッチンにあります。参加者は、ニンニク、ショウガ、コブミカンの葉で手を汚すだけでなく、絶品ココナッツ カレーを作ります。参加者は近所の農産物市場を訪れ、食事の材料を集めます。ベンダーに質問することを強くお勧めします。ここはタイの食文化を学ぶ時間と場所です。
ワット・パラッドへハイキング
ワット パラッド寺院群までの森の中を 30 分ハイキングすると、青々とした葉、宝石をちりばめた仏像、花飾りをつけた菩薩など、すべての感覚が呼び覚まされます。麻縄の橋で小川を渡って、この神聖な空間に行きましょう。街の素晴らしい景色を望むワット パラッドは、夕日を眺めるのに理想的な場所です。
ワロロット市場で家庭用品を買おう
チェンマイは、お土産を豊富に取り揃えたストリート マーケットが数多くある買い物客の楽園ですが、ワロロット市場地元の人々が日用品を買いに行く場所です。あらゆる形やサイズの衣類、美容製品、そして私のお気に入りの家庭用品が見つかります。プラスチック製やエナメル製の皿には模様入りのものと無地のものがありますが、どれも北タイのレストランではよく見られる特徴的なパステルカラーです。小さなスプーンやブリキ製のランチペールもここで入手できます。ピクニックのためにスーツケースを準備するだけです。
フエン・ムアン・ジャイでのごちそう
フエン・ムアン・ジャイジェームス・ビアード賞受賞者のアンディ・リッカー氏のおすすめランチ店です。 （この男性はタイ北部の料理に精通しており、ポートランド、オレゴン、ニューヨーク市にある自身のレストランで郷土料理を提供しています。）ここでは家族がお祝いをしたり、友人が集まったり、仕事仲間がタパス風のちょっとした料理で一日を解散したりします。ハイライトには、焦がしたナス、香り豊かな豚肉を詰めた揚げタケノコ、エッグヌードルを添えたチキンココナッツスープなどがあり、すべてライム、エシャロット、唐辛子がトッピングされています。
ワット プラタット ジョムキティへの日帰り旅行に出かけましょう
この寺院は、チェンマイ東の田園地帯へ車で約 30 分の場所にあり、複雑な金色の尖塔、輝く寺院、そして青い空に映える巨大な白い仏像があり、まさに神聖で平和と平和を放射しています。思慮深い熟考。ここは感動的な場所ですが、観光客はほとんどいません。また、かなり外れています。地元のガイドを探して見つけてください。
[Leela Cyd] (https://LeelaCyd.com) は、カリフォルニア州サンタバーバラを拠点とする写真家、[レシピ開発者] (https:..teacuptea.com)、ライターです。彼女は世界中で写真のワークショップも教えており、この夏には [チンクエ テッレ] (https://www.italianfix.com/travel/cinque-terre-photoly/) で開催されます。彼女の最大の情熱は旅行と料理なので、食べ物に関連したストーリーを作成することでその 2 つを組み合わせることがよくあります。続きを読む
