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レディ フィンガー バナナ
ほとんどの西洋人は、キャベンディッシュという 1 種類のバナナしか食べたことがありません。このバナナが輸出市場で優位にあるのは、国際輸送の過酷さに耐える能力によるものです。しかし、そこには何十種類ものバナナがあり、試食を待っています。タイとカンボジア（国の果物）で人気のあるレディフィンガーバナナは、キャベンディッシュよりもはるかに甘い味がする、特に繊細な品種です。
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ドリアン
東南アジア全域で見られるドリアンは、食べたくない果物のようです。サッカーボールほどの大きさで、トゲで覆われ、悪名高い不快な臭いがします（テレビン油や油などあらゆるものと比較されます）。タマネギから死んだネズミまで）。しかし、とにかく試してみるのに十分な勇気がある人は、濃厚でクリーミーなカスタードの質感を持つほのかに甘い果肉で報われるでしょう。
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ベリーは思った
大きなラズベリーに似たこの果物は、ハワイ諸島原産です。一般的なラズベリーよりもはるかに大きく、鮮やかなアカラのベリーは酸味と甘味のバランスが取れており、ジャムやパイに最適です。最も熟して最も深い色合いのベリーはそのままでも楽しめます。アカラの植物は冬には休眠するため、夏の間はハワイのマーケットでアカラの果実を探してみましょう。
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クラウドベリー
果敢に採集する人なら、アラスカからグリーンランド、スコットランド、シベリアに至るまで、最北端の緯度全域で甘く繊細なクラウドベリーを見つけることができます。しかし、彼らが最も高く評価されるのはノルウェーです。そこではクラウドベリーが大きなビジネスになっており、地元のものに加えて、フィンランド産のクラウドベリーや過去 10 年間で栽培されているクラウドベリーも見つかります。通常、乳製品のデザートと一緒にジャムとして提供されるか、ケーキに焼かれて提供されます。アラスカ西部では、アザラシの脂肪と混ぜて作ることもできます。急性、本当にユニークなアラスカ原産のデザートです。
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クプアス
カカオに関連するアマゾンのクプアスの木はメロン大の果実を実らせ、そのクリーミーな果肉はチョコレートのような味がしますが、パイナップルや柑橘類に比べて酸味があります。ブラジル北部では、デザートまたはジュースとして単独で提供されています。クプアスは、最近米国やヨーロッパで登場したチョコレートの代替品を作るのにも使用されます。
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ドラゴンフルーツ（ピタハヤ）
アメリカ大陸原産ですが、そこでは、ドラゴンフルーツ, ドラゴン フルーツの人気は東南アジアと中国南部で最も高く、メキシコで栽培されるドラゴン フルーツの多くはアジアに輸出されていますが、この珍味は東南アジア全域でも広く栽培されています。赤または白の果肉はキウイのような食感と甘い風味があり、種子のカリカリとしたナッツの風味と素晴らしく溶け合います。生でも冷やしても美味しいですが、飲み物に混ぜたり、グリルしたりすることもできます。アメリカ大陸では、8 月から 11 月初旬にかけて乾燥した気候のグリーンマーケットで果物を見つけることができます。東南アジアでは、ドラゴン フルーツは一年中入手できますが、最も美味しいのは 5 月から 10 月です。
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マンゴスチン
マンゴスチンは、その美味しさと生での購入がほぼ不可能であることから、食通の間では伝説的存在です。酸味と甘みのバランスが絶妙で、クリーム色の果肉がジューシーで、食べると夢のような味わいです。害虫の懸念により、タイ（断然最大の生産国）から米国への輸入は違法となったが、2007年にプエルトリコ産の作物が米国市場に流通した。7年経った今でも、生マンゴスチンは依然として法外な価格である。しかし、タイでは大きさにもよりますが、1キロあたり約1ドルから3ドルの範囲です。したがって、滞在中にロードしてください –– しばらくの間、次の作品に会えないかもしれません。
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ウチワサボテン
メキシコとアメリカ南西部が原産のウチワサボテンは、いくつかの近縁種のサボテンの果実です。ウチワサボテンは味や食感が大きく異なり、イチジクからキウイまで似たような種類があります。これらはすべて生で食べることができますが（皮をむく前に、棘が取り除かれていることを確認してください！）、ピューレにしてドリンクやジャムに入れることもできます。地中海全域でイチジクに似た品種のウチワサボテンを探してください。ウチワサボテンは地中海に導入され、乾燥した気候でよく育ちます。
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ランブータン
ランブータンは東南アジア原産の果物で、赤い毛むくじゃらの外側が甘くておいしい果物の内側を囲んでいます。食べるときは、側面に小さな切れ込みを入れ、殻を剥いて、淡い果実を取り出します。中心にある食べられない種に注意してください。それ以外の場合は、お楽しみください。ランブータンは東南アジア中の市場や果物屋で見つけることができます。まだ店頭に並んでいるものが一番新鮮ですが、パサつかず毛先が脆くないものを購入してみてください。
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ウッドアップル
エレファントアップルまたはモンキーフルーツとしても知られるウッドアップルも、独特の香りを持つ果物です。強烈なレーズンや発酵した果物に似た香りを期待してください。名前が示すように、木で覆われたリンゴのようなものなので、木リンゴを切るには丈夫なナイフが必要です。硬い外側の殻を通過したら、甘くてさまざまな質感の果肉をスプーンで食べるか、お好みの飲み物に混ぜて食べることができます。ウッドアップルはインド、パキスタン、スリランカ、バングラデシュで広く入手可能です。
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梅
プラム (複数)プラム）は「ダムソンプラム」と訳されることが多く、イギリスとフランスで一般的なタルトの楕円形のプラムで、アメリカでは比較的簡単に見つけることができます。しかし、ツヴェッチゲは関連性がある一方で、探求する価値のある独特の性質を持っています。 8月から9月にかけてドイツと中央ヨーロッパ全域で見られるツヴェチュゲは、果肉が甘くて種から簡単に分離できるため、手から食べても楽しい果物です。ツヴェッチゲンも、特にシュムーチュ、ポーランド南西部の楽しい名前のスパイスの効いたジャムです。
