ベンジャミン・ケンパー

有名なトルティーヤ デ パタタとコシド マドリレーニョを使ったスペインの家庭料理の代表格。

タパス バーは通常 1 つまたは 2 つの名物料理で知られていますが、ここではほぼすべての料理が訪れる価値があります。

ここのピザは必需品です。石で挽いたカスティーリャの小麦粉、リオハの野菜、ガリシアのチーズで作られています。

グランビアから 1 ブロックのところにあるこのレストランは、たとえ町の郊外にあったとしても満席でしょう。

このアンダルシアの熱狂の夢に欠けているのは、フラメンコ ダンサーだけです。

社交的なシェフは何十年もかけて米料理を完成させ、顧客をディナーパーティーのゲストのように扱います。

忘れられかけていた料理を復活させるメニューを提供する話題の新参者。

あなたはただ内側がよりファンシーな気分になるでしょう。

フラメンコ ナイトクラブは、ミシュランの星を獲得したレストランを見つけることを期待できる場所ではありません。

町の郊外にあるこの居酒屋は、マドリッドのほとんどのミシュランの星を獲得したレストランよりも長い順番待ちリストを抱えています。

ここに来た理由は 1 つ、トルティーヤ エスパニョーラです。