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「昨年ニューヨークに引っ越してくるまで、シドニーに4年間住んでいましたが、ここは私のお気に入りの場所の1つです。パディントンエリアにある素晴らしいワインバーです。土曜日の午後にランチに行くのが大好きです。ちょっとしたお店です」私の意見では、ソムリエのマット・ヤングが素晴らしいワインリストを揃えており、とてもリラックスできます。輸入品彼自身、素晴らしい音楽を演奏し、意地悪なネグローニを作りましょう。シドニーに来たら絶対に訪れるべき場所です。」—マイケル・エンゲルマン氏、ニューヨーク近代美術館ザ・モダンのマスターソムリエ兼ワインディレクター。