第一印象は？
このシティガイドに掲載されているバーが存在する前に、有名な英国人シェフ、ライアン クリフトの指導とオーナーのもと、2008 年に別の場所にオープンした Tippling Club がありました。現在、ナイトライフが盛んなタンジョン パガー ロードの 2 階建てのスペースに、ホスト スタンドのすぐ後ろに小さなバーがあり、カウンターに 6 名、周囲のテーブルに 22 名 (屋外に 12 名) を収容できます。
それで、そこには誰がいますか？
席が少ないのはおそらく悪いことではない。それは確かに、より大きな（騒々しい）群衆がスペースを占領することはないことを意味します。そして、ここが依然として高級レストランであることを忘れないでください。とはいえ、食べ物や飲み物がどれほど本格的であっても、ここは修道院のような料理の寺院ではありません。ここで絶え間なく鳴り響くシャンパンの笛は、ここで多くの業種や取引が行われていることを示唆しています。また、初めてデートする人、明らかに記念日を祝う人たち、そしてもちろん、街のグルメメディアの華やかな人々やカクテル愛好家が、いくつか試してみたいと興味を持っていることを示唆しています。島で見つかる最もユニークで創造的なドリンクの数々。
飲み物はどうですか？
確かに、彼らはあなたが要求するほぼすべての古典的なものを作ってくれますが、なぜそれらだけに固執するのでしょうか？本物のTippling Club流のカクテルは、その名が知られるようになったモダンな料理技術を使用して、バーとキッチンの最高のものを組み合わせています。彼らは、ドリンクメニュー全体をキャンディーバッグに入った12個の食用グミベアの形で提供するなどのことを行ってきました。これは斬新なアプローチであり、なぜこの場所が国内外でささやかれているのかを示している。メニューには、「スーパー カー」と呼ばれる飲み物のガソリンなど、珍しい食材がいくつか登場します。 「美しさ」におけるメイクアップ。そして「知識」の論文。恐れる必要はありません、彼らは自分たちが何をしているかを知っています。それでいいですか？
何か食べるものを注文する価値もありますか?
とてもそうです。完全なテイスティングメニューを体験していない場合は、バーエリアに小さなスナックメニューもあります。スタッフはカクテルと料理の組み合わせに熟練しており、レストランで利用できる 2 つのメニューオプションで彼らの熟練の技の一部を実際に見ることができます。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
ここは小さなバーエリアなので、見逃してしまうのはかなり難しいでしょう。ここは高級レストランでもあるため、サービスは間違いなく適切です。バーの後ろには、自分たちが提供するものに明らかに情熱を持っており、どんな味でも満足させることができる若い専門家のグループがいます。ノンアルコールのレモネードも美味しく、シンガポールの蒸し暑い気候を和らげるのに最適です。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
これは最高のハイコンセプトな飲酒と食事であり、その多くに感銘を受けずにはいられません。ここのランチプランは町で最高のメニューの 1 つで、3 つのコースと最初と最後に軽食がついて約 48 ドルです。これがシンガポールでの長くて怠惰なランチです。
