第一印象は？
発明家のオーナーであるジェイミー・ブードローは、アンゴスチュラ・ビターズを使ってダークウッドのバーを自ら染色しました。その背後には、彼のスピリッツのストックが非常に多くなっているため、バーテンダーは一番上の棚にアクセスするためにスライド式のはしごが必要です。
いいね。それで、そこには誰がいますか？
シアトルでは、毎晩、カクテル愛好家の何人かがキャノンで絶品ドリンクを試飲しています。彼らはここで非番のバーテンダーとバースツールを奪い合い、街で最高のドリンクミキサーからヒントを得ることができます。さらに、もしかしたら、その間に珍しい蒸留酒をいくつか試飲することもできます。
飲み物はどうですか？
これは訓練ではありません。あなたは、その素晴らしいドリンクと並外れたスピリッツのコレクションで、ジェームズ・ビアード財団 (考えられるすべての食品および飲料雑誌) によって認められているキヤノンに到着しました。あなたは、5 つの異なるマンハッタンと、キレピッチュやポモー ド ノルマンディーなどの材料を使ったオリジナル カクテルをリストしたメニューに目を凝らしています。そして、これは何ですか、小さな磁器のバスタブで提供されるカクテル？それをどうやって飲むのですか？ああ、さあ、ベストを着たバーテンダーがやって来て、どんな料理になるのかと考えています。息を吸ってください、友よ。ここではあなたは大丈夫です。好きな蒸留酒に名前を付けてドリンクミキサーを作動させるか、メニューからランダムに何かを選択するだけです。それはすべてとてもとても良いことです。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
誰もが一度は、一流のカクテルバーに入って、完全に無茶苦茶になったような気分になったことがあるでしょう。しかし問題は、そのバーの仕事は、あなたが幸せになる飲み物を確実に飲むことであり、その逆ではないということです。そのために、キヤノンのスタッフは、バイルからファレルナム、トンカビーンシロップからプント・エ・メスまで、あなたのお酒に含まれるあらゆる液体を試飲し、研究します。リラックスして、スタッフの有能な手に身を委ねて、お気に入りの新しいスピリットや飲み物を持って外出してください。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
キヤノンは、友人や同僚がニューヨークやロンドンの最も高級な秘密のカクテル クラブに頻繁に通っているとしても、その人たちに感銘を与えることは間違いありません。大人数のグループには狭い場所なので、少人数で行くか、一人でバーに集まってオタクの業界人たちと会話を楽しみましょう。
