レビュー: 袋小路

写真

第一印象は？
ワインバーに入るのは、特にワインのことをあまり知らない人にとっては、気が遠くなるかもしれません。幸いなことに、Cul de Sac はこれまでで最も歓迎的なワインバーです。規模に惑わされないでください。小さいかもしれませんが、雰囲気は幸せで、にぎやかで、暖かいです。それは間違いなく、木製のブースと壁一面を覆うワインのおかげです。しかし、真の天才性が発揮されるのは夏で、オーナーが玄関のドアを勢いよく開け、テラスにさらにテーブルを 10 個ほど設置し、すでに完璧に近い飲酒スキームに人間観察と日光浴を加えます。

いいね。それで、そこには誰がいますか？
地元の人々と観光客がうまく混ざり合う傾向があります。前者は本当に素晴らしいからであり、後者はナヴォーナ広場とカンポ デ フィオーリのすぐそばにあるからです。愛好家はワインを求めてやって来ますが、気取らない古典的なローマ料理と地中海料理を求めて滞在します。味彼らと一緒に奉仕しました。

飲み物はどうですか？
ワインリストは何ページにもわたってあり、主にイタリア産の 1,500 種類のワインが網羅されています。辛口の赤いアマローネ デッラ ヴァルポリチェッラは最高です。夏には、地元で作られたフラスカーティの白ワインがおすすめです。まさにローマの太陽に対抗するのに必要な、さわやかで爽やかな香りです。

何か食べるものを注文する価値もありますか?
（ちょっと安っぽい）ローマ料理のメニューもあります。目立たないとしても、しっかりしています。私たちはサルミとチーズの方が幸せです。ルッコラ入りのブレザオーラ (非常に薄く削った塩漬け牛肉) やフェンネル入りのトスカーナ風サラミなど、ワインによく合うものです。ペコリーノ チーズ (フレッシュ、味付け、ナッツ入り) に特化したテイスティング メニューが実際にあり、スモーク スカモルツァ チーズはこの世のものとは思えません。

スタッフの対応は正しかったでしょうか？
素敵なスタッフ（マルコに大声で叫ぶ）もいれば、傲慢な方向に向かうスタッフもいます。私たちはワインを二杯目くらいから気にしなくなる傾向があります。