レビュー：ローファイ ワイン
ロス アラモスのワインサーキットでは必ず立ち寄る場所です。
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第一印象は何ですか？Lo-Fi に足を踏み入れると、ビニール針と出会う甘い音と、アットホームなテイスティング ルームのスタッフが迎えてくれます。スペースはワインメーカーのアプローチと同様にミニマルで、装飾をそぎ落としたものは、数箱のレコード、ターンテーブル、そして受賞歴のあるナチュラルワインのラインナップの色分けされた壁だけです。
他に誰がここにいるの？ロス アラモスの地元住民は、若いワイン生産者やワインに精通したロードトリップ中のアンジェレノスと肩を並べます。
飲み物はどうですか？ナチュラルワインは業界ではちょっとした流行語になっていますが、ローファイは本物です。中性の樽、天然酵母を使用し、硫黄をほとんどまたはまったく添加せず、pHの調整も行わず、何も加えず、何も取り除かないアプローチを採用しており、この地域を反映した本当に興味深いワインを生み出しています。コクリコ キャブ フランやシュナン ブランもお見逃しなく。
何か食べるものはありますか？食べ物はありませんが、街には軽食がたくさんあります。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？ワインとレコードの組み合わせは？はい、お願いします。
