第一印象は？
このバーからはテムズ川を見渡すことができます。正面がガラス窓になっているため、日中は開放的な雰囲気が漂います。夜になると、目の前を走るエンバンクメントの街灯がきらきらと照らされます（できれば壁沿いの長椅子から眺めてください）。
英国のインテリア デザイナー、トム ディクソンの厚意により、有機的な形状と光沢のあるブロンズを多用した装飾には、アブサンの不思議の国のアリスのような奇抜な雰囲気が漂っています。
いいね。それで、そこには誰がいますか？
ホテルの宿泊客（このエリアでは数少ない高級スポットの 1 つです）と、ライアン チェティヤワルダナのドリンクを試飲するためにここを巡礼するカクテル愛好家（彼と彼のチームは今年、ワールド ベスト バーとしての賞を獲得しました）の組み合わせが予想されます。酒界のオスカーへの答え、ニューオーリンズのテイルズ・オブ・ザ・カクテルで。
内部関係者は彼をミスター・ライアンとして知っていますが、これは彼が最初に経営したロンドン東部のバー「ホワイト・ライアン」にちなんでおり、子供時代に自分の名前を言い間違えていたことにちなんでいます。
飲み物はどうですか？
ライアンは、植物原料（エンダイブとターメリック）をいじり、泡立ったカクテルの卵白のビーガンフレンドリーな代替品としてアクアファバ（ひよこ豆ジュースとしてよく知られています）を提供する、エキセントリックで境界を押し広げるメニューで知られています。メニューはベースのお酒ではなくフレーバーごとに分かれています。植物性のドリンクが飲みたいですか、それとも花のドリンクが飲みたいですか?
何か食べるものを注文する価値もありますか?
放牧に最適な時間は、アフタヌーン ティー サービスの時間帯で、カクテルとフィンガー サンドイッチやアール グレイを組み合わせることができます。
スタッフの対応は正しかったでしょうか？
できればライアン自身を探してください。眼鏡をかけた温和な彼は、オタク的な魅力を持っています。
まとめ：私たちは何しにここに来たのですか？
マンネリに陥って同じマティーニを注文し続けている場合は、ここに来て自分の味覚に挑戦してください。
