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『Women Who Travel』の特別ミニエピソードで、ラレは次の人と電話をかけます。サウスカロライナ州ベースのリスナーであるシネルが、最近の待望の故郷への旅行について聞きます。フィリピン――そして、そこに着いてから彼女が探していた食べ物。
ラレ・アリコグル:こんにちは。の特別ミニエピソードへようこそ旅行する女性たち。私はラレ・アリコグルです。今月は、通常のエピソードのスケジュールをお休みします。代わりに、リスナーと私の間で、何かを探して旅行したという電話の会話が聞こえるでしょう。そして今週は、サウスカロライナから電話してきたシネルから始まります。
シネル:南部は独自の国です。しかし同時に、天気、動植物、たくさんの雨、たくさんの虫など、故郷のように感じられる部分もありました。まさにフィリピンって感じでした。
ザ：彼女のことを覚えているかもしれません私たちの母の日のエピソード、そこで彼女は、フィリピンで毎年恒例のシヌログフェスティバルに娘を初めて連れて行ったときの話を共有しました。シネルは、同じ旅行での再会、具体的には20年間味わっていなかった食べ物との再会について私に話してくれました。
最初に何を食べるかどうやって決めたんですか？
シネル:旅行する人は必ず朝食ビュッフェに申し込んでください。 （笑）そうすれば選択する必要がなくなります。
ザ：待って。このヒントが大好きです。
シネル:（笑）
ザ：これはフィリピン特有のものなのでしょうか？
シネル:はい。特にフィリピンでは。ご存知のように、私たちは朝食をとてもたくさん食べる傾向があります。私たちは毎食お米を食べます。そして、朝食には通常、ガーリックライスが付いてきます。そして、干物から塩漬け肉、スープ、麺、スープ、焼きそば、もち米まで、たくさんのつるが付いています。でも、最初のビュッフェ式朝食で、私が一番興奮したのは、フィリピンは本当に、お祝い事に関しては特別なことをするのが大好きだから、何でも、毎日がお祝いなんです。フィリピン。しかし、朝食ですら大きなお祝いです。ビュッフェテーブルの周りを4回回った後、家の裏でこの大釜、このバットを台車に乗せて展開するまで、私はもう終わったと思っていました。そしてもちろん、娘は「お母さん、それは何ですか？」と言いました。
「ああ、分からない。たくさんのことがあるかもしれない。でも、調べてみましょう。」そして私たちはこの大釜がある場所まで歩いて行きました。そしてもちろん、その中には私が食べるために20年間待っていたこの朝食料理が含まれていました。そしてそれはチャンポラードと呼ばれます。それは、まあ、ざっくり訳すとチョコレートのお粥です。でも、おかゆよりもねっとりとしていて、ネバネバしています。そして、それはあなたが駄菓子屋で買うような完全なチョコレートではありません。これはタベラで作られていますが、基本的にはチョコレートニブのブロックです。しかし、私たちは覗いてみました-
ザ：すごいですね。
シネル:うん。うん。うん。うん。しかし、それは、朝食に4コースほど食べた後の朝食のデザートのようなものでした。
ザ：ですから、神様、突然これらの味を舌に感じたら、かなり感情的になったに違いありません。というか、思い出したような味でしたか？というのは、子供の頃の食べ物で、同じものだと記憶していても、もう一度見直してみると、何か違うものだと気づくことがあります。良いとか悪いとかではなく、ただ違うだけなのです。
シネル:それはまさに私が20年間待っていたものだったと言えます。そして、それは私を学校の朝に戻しました。これには少し背景があります（笑）、ご存知のとおり、私が10代で養子縁組をした理由は、生みの親が私の世話をできなくなったからです。ええと、具体的に言うと、母はある時点から私に食事を与えることができなくなりました。そして、私たちが彼女のバンに住んでいた時期もしばらくありました。そして、言うまでもなく、食べ物がない日もありました。彼女は私を入学させ、この高級な私立学校に入学させ続けることができました。この学校は本当に、本当に競争が激しく、私たちには余裕がありませんでした。
でも、ええと、私はそこでの地位を維持することができました。作文を書いたり、作文コンテストやディベートを通じて学校を代表したり、その他あらゆる種類のことを通じて、そこでの生活を維持することができました。そこでの私の維持の一部は、彼らが私に朝食を食べさせてくれることでした。それで母は、恥ずかしくて、誰もいないうちに、本当に早朝、まだ日が昇る前に、私を学校に送ってくれました。そして、彼女は私を離れるでしょう、彼女は、ご存知のように、その日は私を離れるでしょう。そして、私は当時学校で働いていた人の世話をすることになりました。
そして早朝、彼らは昼食の準備作業をする給食係でした。そして、彼らはキッチンで朝食をとり、私を招き入れました。そして、まさにチャンポラードと呼ばれるこの料理を私に出してくれました。それが、この 4 つ星リゾートで 4 回目の朝食を食べた後に戻ってきた思い出でした。それは私にとても親切で愛に満ちた記憶を思い出させ、20年間離れていた後の素晴らしい入り口となりました。そして、あの、チョコレートの美味しさのボウルを私が味わった方法で、娘には私が家に連れて帰ったものが何であるかが明らかになったと思います。
ザ：最後を締めくくるのに最適なメモだと思います。私もその料理を試してみる必要があります。聞こえます-
シネル:あなたがやる。
ザ：...とても美味しくて安心しました。それで、最後にまとめないといけないんですが、聞きたいのですが、なんとか見つけられましたか？チャールストンどこでも？
シネル:私はしていません。ええと、ここにはフィリピン人のポップアップがいくつかあり、そのうちの 1 つはビーガンのポップアップです。元タイ料理レストランだった建物をフィリピン人の家族が購入したんです。フィリピン料理もメニューに取り入れています。しかし、それは彼らが作らない唯一の料理です。アジアのどの市場でもインスタント パケットを購入できますが、それはまったく同じではありません。
ザ：あなたはフィリピンに行かなければなりません。
シネル:あなたはフィリピンに行かなければなりません。あるいは、近くに飛行機に乗ってくれる家族がいる必要があると思いますが、私にはそのような特権はありません、ええと、それは、飛行機に戻る良い動機になります。 （笑）
ザ：それはそうです。
シネル:それは（笑）...
ザ：どうもありがとう。これはとても素晴らしかったです。
私はラレ・アリコグルです。インスタグラムで私を見つけることができます@LaleHanna。今週のエンジニアはゲイブ・キロガです。ショーのミックスはアマル・ラルが担当します。 Corporation for Independent Media の Jude Kampfner がプロデューサーです。そして、このエピソードをプロデュースしてくれたジョーダン・ベルに感謝します。思い出に残る旅行の話がございましたら、[email protected] までご連絡ください。来週、ジェイミーから電話で連絡します。いくつかのストーリーを共有しますキャンプ道が狂った。
