市内中心部の北西に自転車を走らせ、植物園を通り過ぎ、アヒルが餌を食べたり、カップルが散歩したりする湖を越えると、コペンハーゲンで最もおしゃれな地区が見つかります。かつての荒々しいノアブロの特徴カラフルな建物そしてこの街で最もエキサイティングな通りかもしれないのは、グルドベルク通りです。その最良の区間は、長さわずか約 80 フィートの袋小路で、著者が亡くなった墓地に沿って並ぶ交通量の多い道路、ノアブロガードと並行して走っています。ハンス・クリスチャン・アンデルセン安置された。驚くべきことに、この小さな飛び地のガラス張りのレストランやユニークなショップが所狭しと並ぶ中で、信じられないほど素晴らしい 1 日を過ごすことができます。
デンマーク人のように、バターを塗ったペストリーまたはサワー種パンのスライスで朝を始めましょう。ミラベル、終日営業している明るいベーカリー兼レストランで、多くの地元住民によれば、町で最高のオーガニックサワードウを作っているそうです。自然に発酵させ、手作業で強化させます。元Noma副料理長でコペンハーゲンの大手レストランのオーナーであるChristian Puglisi氏がオーナーです。マンフレッドさんのそしてリレー（世界で最も持続可能なレストラン）Mirabelle はシンプルで、キッチンでは卵とハムを添えたサワードウブレッド、お粥と保存されたフルーツなど、これからの 1 日を元気に過ごせる料理が生み出されます。
Res Res では、衣類やアクセサリーなどのコレクションを定期的に取り揃えています。
提供：レス・レスBæstでは、モッツァレラは地元の牛乳から作られ、1日に数回手で伸ばしられます。
ペル・アンダース・ヨルゲンセン/バエストブランチを終えて、ぶらぶらしてハンドレッドコンテナ01を獲得は、ジーンズで有名なデンマークの衣料品ブランド、ウォン ハンドレッドのメンズ、レディース、ユニセックスのサンプル アイテムや限定品を販売するインダストリアル コンセプト ストアです。次に、1 ドア下に歩いて行きます。レス・レスは、環境に配慮した衣料品、アクセサリー、インテリア、美容製品など、常に変化するセレクションを取り揃えたサステナブルなショップです。 Res Res の反対側には [Arnold Busck Lab] (https://www.arnoldbusck.dk/butikker/koebenhavn-n-arnold-busck-lab) があります。高級な事務用品、ビニール、シャープ製品を備えた新しい書店です。午後のページをめくるのにぴったりなコーヒーテーブルブックのセレクション。
コペンハーゲンで憂鬱な一日を過ごしたなら、通りの向かい側に歩いて行きましょう。エンパイアバイオ、おしゃれなホテルのロビーのような待合室を備えたトレンディな映画館です。木炭の壁にぴったりとしたグレーのソファとミッドセンチュリーの椅子を思い浮かべてください。試写室は、数時間こっそり過ごすのに最適な場所です。しかし、外が晴れていれば、デンマーク人はおそらく隣で見つかるだろう。ソーダ, 古い鉄工所を利用した醸造所、バー、ショップ。ここでは、むき出しのレンガの壁、きちんとした木製のブース、発酵タンクがモダンで高尚な内装に並び、ピクニック テーブルが外周を取り囲んでいます。席に座り、出来たてのビールをグラスで鳴らしながら、太陽の下でゆっくりと酔いつぶれる地元の人々に加わってください。
醸造所のフルメニューをご用意していますレストランと飲食店、しかし、路地の向こうにはパグリッシ帝国のもう一つの部分、イタリア料理レストランがあります。最高はデンマーク産の豚から豚肉を作り、手作りのモッツァレラを1日に数回伸ばし、バターは39マイル離れたレストランの農場で放牧されているジャージー牛から入手しています。ピザの最後のスライスを拭き、オーガニック赤ワインをグラス 1 杯 (または 3 杯) 食べ終えたら、Brus に戻ります。週末はパーティーが午前 3 時まで続きます。
