ほとんどの旅行者はビーチを目的にフィジーを訪れ、ラム酒を飲み損ねています

フィジー自然の豊かさに不足することはほとんどありません。 330 を超えるフィジーの島々の森林には 2,600 種の植物が生い茂り、水上バンガロー自然のままのビーチに世界中から観光客が集まります。澄んだ水と同じくらい穏やかな、フィジーの国民的な、そして穏やかな麻薬性の酒、カヴァ、旅行のもう一つの思い出に残る部分です。しかし近年、別の酒、フィジーラムが話題になっている。

過去40年間にわたり、ラム酒フィジー文化の柱としての地位を着実に固めているにもかかわらず、依然としてほとんどの旅行者に無視されています。しかし、フィジーのラム酒が世界的にその名を轟かせ始めたため、状況は変わりつつあります。その瓶詰めは、島の比類のないテロワール（気候、土壌、造り手の手によって生み出される味を意味するフランス語）のおかげで、世界で最も人気のあるものの一つとなっており、その結果、独特の味わいのパレットが生まれています。

水源は火山土壌でろ過された純粋で、熱帯気候は風味豊かなラム酒の熟成に最適です。フィジーはまた、サトウキビの伐採からボトルのラベル貼りに至るまで、ラム酒製造の全プロセスが手作業で行われる世界で唯一の国でもあります（ハイチではクレアさんの、もう 1 つの注目すべき例です)。この要素と職人技の組み合わせが愛好家たちの注目を集めています。そして現在、観光客も、場所を知っていれば、この島の尊敬される琥珀色の精神を味わうことができます。

「サトウキビは、1860 年頃に農作物としてフィジーで最初に栽培されました」と、フィジー唯一の商業蒸留所のマスターブレンダー兼蒸留器であるリアム・コステロ氏は言います。ラム社フィジーの。かつては南半球で 2 番目に大きな製糖工場の本拠地でもありました。そのため、ラム酒が島に定着するのは時間の問題でした。コステロ氏によれば、砂糖はフィジー経済にとって依然として3番目に高い収入源である（1位は観光）が、ビールや蒸留酒（主にラム酒）の販売も経済を大きく牽引しているという。実際、ラム酒の売り上げは、地方自治体での地位やスポーツのスポンサーシップなど、フィジー人の生活のさまざまな予期せぬ部分に資金を提供しています。

しかし、以前はサウス・パシフィック蒸留所として知られていたラム・カンパニー・オブ・フィジーはわずか40年前に設立されたため、フィジーのラム産業は他の国々と比べればまだ赤ちゃんだった。タイそしてインド、持っている人何世紀にもわたって蒸留されたラム酒。しかし、半世紀の繁栄を経て、島内のほぼすべてのリゾート、小売店、バーでフィジー ラム酒が売られており、世界中でますます入手できるようになりました。

「フィジーで私たちが飲んでいるラム酒は、アルコール度数58%のバウンティ・ダーク・オーバープルーフ・ラムです」とコステロ氏は言います。バニラ、体を温めるスパイス、ココナッツ、パイナップルの香りを持つ力強いバウンティを、地元のグロッグと考えることができます。免税品の人気店であると同時に、フィジーの熟成ラム酒会社でもあります。バティと女王は国際的に話題を呼び、権威ある蒸留酒のコンクールで大量のメダルを獲得しているボトリングです。しかし、これらのプレミアムボトルを島への旅行で見つけるのも難しくありません。 「バティとラトゥの両方のラム酒は、フィジー全土のほぼすべての主要なホテルとリゾートで入手可能です」と、フィジーのラム会社国際セールスマネージャーのヒース・ベイカー氏は言います。彼の言うとおりです。どこからでもソフィテル リゾート アンド スパ、へアウトリガー フィジー ビーチ リゾート、ナンディ国際空港から車ですぐの人気の宿泊施設が揃っています。

旅行者は飲むだけでなく、フィジーのラム社蒸留所のプライベートツアーでラム酒の製造を直接体験することができます（ビーチで過ごした日々を解散するのにも最適な方法です）。訪問者は、薪ボイラーから手作業で貼り付けられたラベルに至るまで、製造のあらゆる段階を見学し、最後に島で作られる地元のラム酒やリキュールを味わいます。

専門家に尋ねれば、フィジーのラム酒は何も混ぜずに楽しむのが一番だと言うでしょう。しかし、よく調べてみると、フィジー ダイキリ (フィジーの代表的な飲み物)、ピニャ コラーダ、マイタイが、などの高級バーで人気の注文です。デナラウ ゴルフ アンド ラケット クラブ、特別なラム酒の試飲会を時々開催します。そしてデナラウ ヨット クラブ、、フルーツ主導のカクテルで知られています。沖合でクラウド9マロロ島の西海岸沖にある水上バーでは、薪で焼いたピザとともに、フィジーのラム社のさまざまな製品を試食できます (そしてたくさんの星空の眺めも楽しめます)。

フィジーのラム社蒸留所工場長、カラン・シン氏は「私たちの仕事が評価されてとてもうれしい」と語る。 「観光客が選ぶのは休暇の目的地としてのフィジーそして、白いビーチと透き通った水の経験を増やすことができて素晴らしい気分です。」

また、すぐにフィジーに行かない場合でも、フィジー文化のこの新たな側面を楽しむことができます。オンラインで注文できるボトルがいくつかあります。女王そしてプランテーション・ラムの表現、フィジー島。その他の独立系ボトラー大陸横断ラムライン、インド会社、 そして悪魔を殺す各社は独自のフィジー ラムをリリースしており、このカテゴリーの可能性を示す注目すべき例でもあります。後者のグループの生産者はすべてユニークで、さまざまな証拠がありますが、すべてが数量限定です。気に入ったボトルを見つけたら、できる限り在庫しておいてください（なくなり次第終了です）。