ザ オベロイ マラケシュ: ファーストイン

メディナの壁の外には、彫刻が施された杉の戸口が 20 フィートの高さにそびえ立ち、その蜂蜜のような反射がまるで中へ足を踏み入れる高尚な招待状のようです。の前にしゃがみ込んだアトラス山脈オリーブ畑の28エーカーの祈りのマットの上に、その入り口の後ろにある巨大な大理石のホテルは長い間待ち望まれていました。それからほぼ10年後オベロイこのリトリートが最初に発表されたとき、ムハンマド 6 世の肖像画、シャンデリアの揺れるクリスタルのつる、白黒のゼリージュ タイル、鍵穴のアーチを備えた金襴張りのロビーがついに準備が整いました。屋外の別荘やプールのエーカーも同様です。

「ついにゲストを迎えることができてとても興奮しています」と開発担当マネージングディレクターのアルジュン・オベロイ氏は語ります。前夜、彼は私の部屋の仕上げを手伝うために袖をまくってくれたそうです。このような細部へのこだわりがインドの家族経営の特徴である。アルジュンの祖父ライ・バハドゥル・モハン・シン・オベロイが、1939年にシムラーのセシルのフロント係から昇進して、カルカッタのグランド・ホテルを借りて以来、インドに33のホテルを構えるまでに成長した。 7か国。インドの宮殿のようなウダイビラスそしてレイビルラジャスタン州とアマルヴィラスアグラにあるホテルは、世界で最も洗練されたホテルの一つと考えられています。

アルジュンの叔父であるビキ・オベロイ会長（現在91歳）が監督する拡張主義の一環として、このグループは、モロッコ千年紀の変わり目に。しかし、マラケシュで最高のホテルを建設するという野心を抱いていた不動産開発業者アブデロウヘッド・“メートル”・エル・アラミとのパートナーシップを通じて、適切な機会が訪れたのは 2007 年になってからでした。空間の感覚が最も重要でした。「私は閉所恐怖症です」とメートル氏は言います。 「メディナのほとんどの場所には滞在できません。」 2012 年にカサブランカを拠点とする建築家パトリック・コリアーの下で建設が始まり、敷地内を通る長さ 787 フィートの大運河の掘削も含まれていました。過去 2 年間、フェズの専門タイル職人、大工、市内の職人拠点シディ ガネムの漆喰彫刻家など、250 人の職人が働いてきました。 「プロジェクトは巨大だった。その規模、粉塵、夏の暑さ」とメートル氏の甥のアブドゥル・サラム氏は言う。同じ時期にサウジアラビアがメッカのハラム・モスクを拡張し、カララ大理石の世界的な不足につながったことも役に立たなかった。

したがって、それは挑戦であり、記念碑的で、ゆっくりと調理され、苦労して実践されています。 「しかし、ホテルを大量生産するということは私たちの DNA には組み込まれていません」とアルジュン氏は言います。オベロイの遺伝子にしっかりと刻み込まれているのは、タージ マハルやその他の驚異の素晴らしい景色のディテールや構図の熟練とともに、高度な芸術形式としてのホスピタリティの考え方です。毎年、50 万人の受験者がニューデリーのオベロイ学習開発センターに応募します。そこでは会話術と「ゲスト リーディング」が教えられ、100 名の枠の中から最も情熱的な人だけが勝ち上がります。マラケシュのスタッフは、弾むような足取りで輝く若いモロッコ人、長年勤務している従業員、その他地元のホテル業界から厳選された人々で構成されています。シェフもコンシェルジュもジャック・ガルシアの出身です。ラ・マムーニア。後者は、私が列をスキップして庭園や美術館に自由に歩くのを手伝ってくれますが、瞑想の達人のように穏やかです。スパマネージャーの出身地はエスサーディスズメが飛び散る葦の茂る湖に面し、大理石のハマムと評判の高いセラピストを備えたスペースでウェルネス プログラムを監督しています。オベロイ スクヴィラスチャンディーガルで。スタッフの何人かはムハンマド6世が所有する家から引き抜かれたこともあった。ロイヤル マンスール。 「彼は王様ですから、とてもデリケートなことでした」とゼネラルマネージャーのファビアン・ガスティネルは打ち明ける。ドバイ。サントロペ育ちのサヴォア・ヴィルを持つガスティネルは、精力的にゲストを回り、名高い配達員のように魅力的な荷物を届けます。

私のスイートを横切るのに丸1分かかります。そのサイズよりも印象的なのは、あたかも中央配電盤によって制御されているかのように、正確に調整された雰囲気です。これは、人気のボヘミアン スタイルとはまったく対照的です。エル・フェンあるいはラ・マムーニアのパシャの豪華さ。象の灰色のチェスターフィールド、インディアンのシャンデリア、ジューシーな葉巻のように太った砂糖漬けのナツメヤシなどに、識別力が表れています。一方、ムガルとベルベルの絵画の組み合わせは、私がマラケシュにしっかりと滞在しているにもかかわらず、ラジャスタンから決して遠くないことを思い出させます。ホテルの目玉は、暖炉が灯るシニマンです。ルビー ベルベットの長椅子と精巧に塗装された天井が特徴のクラシックなモロッコ料理レストランです。ここでは、ハンフリー・ボガートのような髪を結ったシェフのサリム・マウントティが、副料理長を含む地元の女性たちの助けを借りて熱心に家庭料理を再現しています。「彼女は材料の量を本能的に知っています。」鳩とアーモンドのビスティーヤは、ナスのザルーク、ハリラレンズ豆のスープ（祖母の抱擁と同じくらい安心感と庭のハーブの香り）、そしてアルガンオイルのパフェに先行します。

しかし、超越的なサービスと、四つ葉のクローバーの形をしたアーチの下を歩く感覚などのちょっとした心遣いこそが、オベロイをホテルがひしめくマラケシュの最高級の地位に押し上げているのです。さらに、オベロイには他に類を見ない景色があり、間もなく市内唯一のアーユルヴェーダ医師が常駐するようになります。新参者を崇拝し、スピードを優先する時代において、オベロイ マラケシュは誠実さ、洗練さ、忍耐の純粋な記念碑です。

今すぐ予約: ダブルは約 $750 から。ブッキングドットコム

この記事で紹介されているすべてのリストは、編集者によって独自に選択されています。ただし、小売リンクを通じて何かを購入すると、アフィリエイト手数料が発生する場合があります。

この記事は2020年4月号に掲載されました。コンデナストトラベラー。雑誌の購読はこちらから。