シドニーはより環境に優しい街へ — 持続可能な志向の旅行者が行動に参加できる方法をご紹介します

下の水域でシドニーの象徴的なオペラハウス、人工礁が栄えています。増築して5年が経ち、現在は絶滅危惧種のシロタツノオトシゴが生息しているほか、新たに植えられた海草の牧草地、ケルプの森、何百もの生きた防潮堤が加わり、これらすべてがシドニー港に生物多様性を取り戻すのに役立っている。この国で最も人口が多く、最も多くの観光客が訪れる都市であるこの都市は、水面下でも水面上でも持続可能性に向けて大きな一歩を踏み出しています。

シドニーは 2000 年代初頭以来、エコ信条の向上 (2000 年の「グリーン」オリンピック開催を含む)、炭素排出量の削減、都市の樹木被覆への投資、廃棄物の削減に取り組んできました。シドニー市として知られる都市の中核である同市のビジネス地区は 2007 年にカーボンニュートラルを実現し、過去 3 年間、その事業は完全に 100% 再生可能エネルギーで運営されてきました。もちろん、持続可能性への道のりは完全に平坦なものではありませんでした。この都市の都市のスプロール化により、自動車なしの交通はほぼ不可能になり、自転車インフラのギャップにより二輪での移動が困難になっています（ただし、市政府は 30 か所の「戦略的自転車通路」を建設中です）。言うまでもなく、気候変動に対する責任の問題は、温室効果ガスの排出量が世界で最も多い国の一つであるオーストラリアにおいて依然として深い意見の対立を抱えている。

このようなズレにもかかわらず、シドニーは観光客に、倫理的に調達（および生産）された食品を食べ、自然の自然と触れ合い、さらにはビーチの清掃やエコツーリズムを通じて直接参加する機会を提供しています。今年初めてこの街を訪れたとき、私はその環境への取り組みのいくつかを自分自身で発見することにしました。私の滞在は合計 3 日間と短かったですが、その間、環境を念頭に置いて、飲み、学び、探索することができました。あなたにもできる方法があります。

食べて、飲んで、グリーン

最初に立ち寄ったのは、からのポップアップでした。キャノピーカフェにある週末御用達のザ・ロックス・マーケットにて同名の歴史地区シドニーのハーバーブリッジのたもとにあります。このカフェは、その親バーであるデインツリー シドニーと同様に、利益の 50 パーセントをデインツリー熱帯雨林非営利団体ハーフカットを通じて、クク・ヤランジ族と提携して、土地の伝統的な管理を回復する前に森林を再野生化する活動を行っています。おまけ: カフェでは地元で焙煎したオーガニックコーヒー豆を使用しており、バーでは可能な限り地元産の食材や地元産のスピリッツを使ったカクテルを専門としています。オーストラリアのウォッカで作られたローゼラ トロピックは、この国のローゼラの花を強調しており、バーのダイキリは在来の桃として知られる砂漠の果樹であるクワンドンで作られています。

シングルオーサリー ヒルズにあるコーヒー ショップは、無駄を減らすという使命のもと、2003 年以来シングル オリジン コーヒー (その名前が付けられています) を提供しています。同社は堆肥化の新興企業であるテーブル・トゥ・アースと提携してコーヒー焙煎廃棄物を土に変え、堆肥化可能な持ち帰り用カップを使用している。彼らは、生物多様性に富んだ原生林を植樹するグリーンフリート・オーストラリアとのパートナーシップを通じて炭素を相殺しています。

街中にある高級レストランを含むレストラン遊牧民サリーヒルズとショーンさんのボンダイビーチでは、季節に応じた地元料理を提供しています。 Sean's のメニューは、シェフ ショーン モランのブルー マウンテンズ農場で採れる食材に基づいて毎日変更されることがあります。多くの持続可能性への取り組みの中で、ノマドは二酸化炭素排出量実質ゼロを達成するために、アペラシオン・オイスターズの在来岩牡蠣のようなサプライヤーと請負業者のネットワークを作成し、オーストラリア産のプーリーやワインなどの有機農法を利用するワイン生産者を優先しています。カスターニャのワイン。ボンダイには、マグ ライブラリー (使い捨ての持ち帰り用カップを入手する代わりに、マグカップを借りて後で持ち帰る) や再利用可能な持ち帰り用容器を提供するカフェが少なくとも 12 軒あります。

自然にどっぷり浸かるそして文化

シドニーを訪れたことがある人なら誰でも太陽が降り注ぐビーチ確かに、この街はアウトドアに最適な場所です。市の南端と北端を結ぶ全長 62 マイルのグレート コースタル ウォークのような数日かかるハイキング コースから、近所のカジュアルな散策まで、何マイルにもわたる都市部のトレッキングコースがあります。どちらを選択するにしても、外に出ることが自然、文化、歴史を体験する最良の方法です。シドニー市では、アプリビジネス地区内のガイド付きウォーキング ツアー。

有名なクージーからボンダイまでのウォークに出かけましょう。海岸沿いの崖と 5 つのビーチ (名前にある 2 つを含む) を曲がりくねって通過する約 4 マイルのトレッキングです。ボンダイでは、アボリジニ ウォーキング ツアーで歴史と文化について学ぶこともできます。このツアーでは、アボリジニの岩の彫刻を訪れ、ブッシュの薬や食べ物に焦点を当てます。

ネイティブの生態系を垣間見る

また、大都市周辺の自然生息地も見たかったのですが、ノース ヘッド サンクチュアリはまさにそれを提供してくれました。市内中心部からフェリーでアクセスできる国立公園であるノース ヘッド (市内には数万エーカーの緑地があり、その多くは徒歩、バス、地下鉄、フェリーでアクセスできます) は、自然のヒース原野がわずかに残っている場所です。レクリエーション用に土地を確保することは、テナガバンディクートなどの絶滅危惧種が生息する在来生態系の衰退を支援することにもなります。ノースヘッドの麓では、フェアリーバウアーロックプールの側面にある生きた防潮堤も垣間見ることができました。マンリービーチ。

さらに遠くには、シドニーの訪問者は、今年初めにエコ認定を取得したユネスコ世界遺産のブルー マウンテンズを訪れることもできます。これは、この地域の地方自治体、国立公園、観光団体が持続可能性の特定の基準を満たすことに取り組んでいることを意味します。 1 台の車両による排出を避けるために、私は、一般的な観光地への過度の負担を避け、地元企業もサポートできる 15 人乗りのバンでの小規模ツアーに参加することにしました。 （主要な場所には、シドニーの中心部から電車でアクセスすることもできます。）私は、家族経営の経営者ブティック・ツアーズのホストを務めました。ブティック・ツアーズは、全国的なエコツーリズム認証を持つNGOであるエコツーリズム・オーストラリアを通じて、持続可能性の信用度を分析することでその持続可能性の評価と改善に取り組んでいます。ツアーが環境、文化、社会経済に与える影響。