オナイダの農園で、家宝のトウモロコシに驚嘆

これはスロートラベルに関する物語集の一部です。詳細はこちらをご覧ください。

「先住民が種を植えるたびに、それは抵抗行為であり、主権の主張であり、アイデンティティの回復です」とレベッカ・ウェブスターは、ライラック、プラム、そして紫色の穀粒の列の間でスプーンを動かしながら私に語った。骨。正しく皮をむけば、トウモロコシは満足のいくものになりますポップ！ポップ！ポップ！オーヴィル・レーデンバッハーのような音。しかし、私はこれに慣れていないので、私の穀粒が彼女のキッチン中を飛び回り、レベッカの3匹のやんちゃな犬を喜ばせました。彼女の夫のスティーブは、数秒で穂軸を平らに剥ぎ取る小さな金属製の脱穀機を装備しています。「彼はただ誇示しているだけなんです」と彼女は目を丸くして言う。

ウェブスター家はオナイダ・ネイションの国民です。彼らは最近、グリーンベイ近くのオナイダ居留地にある 10 エーカーの邸宅を改装しました。ウィスコンシン州、非営利団体に移行します。彼らは、家宝のハウデノサウニートウモロコシ、豆、カボチャ (総称して三姉妹として知られる) の数種類に加え、ヒマワリ、サンチョーク、タバコの栽培に加えて、農場を変えるという使命を担っています。ウクワクワ: ツィヌニユクウェイイ^ thoslu（名前は「私たちの食べ物、私たちが物を植える場所」を意味します）、オナイダコミュニティのメンバーと非部族の人々が集まり、知識と技術を学ぶ場所です。在来の食物の植え付け、栽培、収穫から解放されます。

ウクワファの色とりどりの乾燥トウモロコシ

ケビン・セルナ

このプロジェクトには長い時間がかかりました。 2017年にウェブスター夫妻がこの土地を取得したとき、土壌の状態は悪く、プラスチック製の樽や何千本もの古いタイヤが散乱していた。その後 6 年間かけて、彼らは 3 エーカーの森林を復元し、別のエーカーを花粉媒介者の生息地に変えました。彼らは美しい家を一から建て、上のトウモロコシの三つ編みの重さに耐えられるように地下室の天井を強化しました。最も重要なのは、彼らが種を蒔いたことです。

トウモロコシはウクワクワの使命だけでなく、オナイダの生活の中心でもあります。 1800年代初頭にニューヨークから強制的に連れ去られた後、部族がウィスコンシン州に到着したとき、最初にしたことは土地を切り開き、植物の種を植えることだった。「寄宿学校、転校、同化など、私たちのあらゆるトラウマを通して、トウモロコシは私たちのそばにあり、私たちの儀式や日常生活に欠かせない一部分でした」とレベッカさんは言う。「しかし、先住民族が食物の栽培方法や母国語を話す方法を知らないときは、多くの当惑と恥を感じます。彼らは教えられていないので、親も教えられていないため、知りません。私たちは人々がこのことを学ぶための安全な場所を作りたいと思っています。」

スティーブもレベッカも農家で育ったわけではありませんが、先住民の食べ物を食べるのが大好きで、もっと頻繁に食べたいと思っていました。オナイダ・ネイションの弁護士として13年間働いてきたレベッカは、農業と執筆活動に関心を移した（彼女の最新の著書、私たちの貴重なトウモロコシ：ユクワネンステ、この春に出版される予定です）、そして教鞭を執っています（彼女はミネソタ・ダルース大学のアメリカン・インディアン研究学部の助教授です）。スティーブは、夫婦の二人の娘を家庭教育し、ウクワクワを立ち上げて運営するために、居留地の記録ディレクターとしての多忙な仕事を辞めた。

ウィスコンシン州の自宅にいるウクワクワの共同所有者、レベッカ・ウェブスター氏

ケビン・セルナ

殻むきが完了すると、種子の選択という面倒なプロセスが始まります。最もふっくらとした穀粒は、次の収穫時に植えるために保存されます。他の人はすべてスープとパンのためにバケツに入ります。一つ一つ手のひらの上で転がしながら、形や質感を観察していきます。レベッカは、すべての穀粒にはそれぞれの役割があることを私に思い出させてくれました。いくつかの穀粒は新しい植物に成長する役割を担っています。家族やコミュニティを養う人もいます。これまでの人生でトウモロコシについてこれほど考えたことはありませんでしたが、まさにそれが重要なのです。

ウェブスター家は良き同盟者を持つことが重要だと信じているため、ウクワクワは部族以外の人々にもオープンです。コミュニティのメンバーの中には部外者の意図に懐疑的であり、自分たちのスキルや信念を内に秘めておきたいと考える人もいるのは当然ですが、レベッカさんはむしろ「物語をコントロールしたい」と考えています。だからこそ、彼女とスティーブは、苦労して得た知識をできるだけ多くの人々と共有するために、種の保存からトウモロコシの皮の花の編み込みまで、あらゆることをカバーする YouTube チャンネルを 2020 年初頭に立ち上げました。

私たちは種の選別を休憩して、トウモロコシの皮の人形を作り（レベッカのは痩せていて立派ですが、私のはがっしりしていて偏っています）、トウモロコシの粉、ベリー、メープルシロップで作られた団子の一種、スイートコーンのカナストホールを大量に茹でます。ウクワクワでは伝統的な料理や工芸品が教えられていますが、今ではキラリと光る業務用キッチンのおかげで、より大きなグループにも対応できるようになりました。売店は新しい交易所に隣接しており、そこには新しく染まった木の香りが漂い、棚にはタカロラホワイトコーン、斑点豆、ブルーバーベイン茶、マイタケ入りチンキ剤、手編みのバスケットが山積みされている。すべてが信じられないほど素晴らしく見えますが、売り物は何もありません。代わりに、コミュニティのメンバーは自分の時間とスキルを商品やサービスと交換することが奨励されています。ウェブスター家はトウモロコシをヘラジカの肉、鹿肉の唐辛子、ヘアカット、蜂蜜、歌のレッスン、拾い集めた医薬品、さらにはマスターズ・オブ・ザ・ユニバースのヴィンテージのキャッスル・グレイスカルと交換した。（スティーブはノスタルジックな旅に出ていました。）

ウクワクワのサンルームの脱水ひまわり

ケビン・セルナ

ウクワクワの将来の計画には、雨水集水システムの追加、ゲストキャビンのオープン、さらにはレズ中心の食品ビジネスの立ち上げも含まれています。「この言葉を聞いたことがあるでしょう食べ物の砂漠以前はありましたが、私たちは食べ物の沼地に住んでいます」とスティーブは言います。彼の夢は、栄養価が高く、手頃な価格の地元産の家庭料理を、Uber Eats の迅速かつ効率的な方法でコミュニティのメンバーに提供することです。「地元の野生米や私たちが栽培した白いトウモロコシを使ったものを注文できたらどうしますか?私たちの次の段階は、私たちの原料を人々に届けることです。」