本物のサントリーニ島を知りたいなら、オフシーズンに訪れてください

「初めてサントリーニ島を見たとき、私はトランス状態になりました」と、Selene のソムリエ兼マネージャーのジョージア・ツァラは言います。 「荒廃の感覚、繰り返される大惨事の感覚が岩に刻まれています。しかし、島の耐久力や再生する能力も同様です。私が抱いたこの第一印象には、非常に壮大なもの、つまり途方もない時間、破壊と再生の永遠のサイクル、この中にある深いエネルギーがあった。それは激しい感情でした。この場所が私を養ってくれる、情熱と創造性を持ってここで生きていける、そしてそれが止まることはないと感じたのです。」

ジョージアさんは 1998 年にこの経験をしました。その時、彼女はジャーナリストとしての仕事を休み、サントリーニ島の東側にあるモノリソス ビーチのホテルで夏の間働いていました。現在、彼女は世界で最高級のレストランの一つで働いています。キクラデス諸島。 2階のディナーに向かう前に、サントリーニ島の永遠のサイクルと二分法、そしてそれらが農産物の中にどのように小宇宙的に存在するかについての彼女の話をSeleneで聞くことができます。写真を見ると、サントリーニ島は、青い丸屋根と、麦わら帽子と透けるドレスを着た気だるそうな女の子たちが壁に座り、髪とスカーフをキクラデスの風になびかせながら遠くを見つめている、崖の上にある原始的な白い村だけの場所だと信じてしまうかもしれない。しかし、ジョージアにとって、サントリーニ島は厳しく厳格であり、これらの特質の中に島の美しさだけでなく、その偉大さも見つけることができます。

かつて海面にドーム状の円盤があったサントリーニ島は、過去 65 万年にわたって 12 回の大規模な火山噴火に見舞われ、その頂点に達したのは紀元前 1625 年頃に起こった大惨事のミノア爆発です。噴火により、そこにあったすべてのものは何フィートもの白い灰の下に埋もれてしまいました。シリアに到達した波を送り、スペインそして、クレタ島のミノア文明を終わらせた津波を引き起こしたと主張する人もいます。 ～からのイスラエル人の流出を引き起こしたエジプト;そしてプラトンのアトランティス神話にインスピレーションを与えました。島は断片に分裂し、爪のような東側の残骸はギリシャ本土をほぼ鏡映し、現在サントリーニ島と呼ばれている島を形成しました。白い村々は、高さ約 1,000 フィートの崖の上からカルデラに向かって見渡せます。

海からサントリーニ島に到着するのは、ドラマチックな体験です。火山灰が積もった小さな島がラグーン全体に点在しています。軽石は水に浮かびます。火事で吹き出た縞模様の切り立った本島の崖が左手にそびえ立ち、太陽の下では黒、錆、黄色、白に輝き、影ではコバルト色に輝きます。各層は破壊の記録です。あなたは原始的な爪の中にいます。感覚は邪悪なものにまで高まる可能性があります。それを和らげる植物はありません。島は、まるで発砲後の銃口のように、まだうねって煙を立てているようだ。描写の達人であるローレンス・ダレルは、それは言葉では言い表せないものだと考えました。

ジョージアによれば、このすべてのドラマは島の食べ物の中に存在しているという。サントリーニ島の鉱泉は最後の火山爆風によって埋もれてしまったので、ここにある唯一の水分は軽石によって土壌に保持された朝露だけです。風が乾燥して焼けつく。生存のための激しい闘争により農産物の風味が強化され、小さくて異常に甘いトマトやメロンのような味のキュウリが生まれます。バジルとスペアミントで虫から守られた白ナスは生でも食べられます。サントリーニ島を訪れる人は、玄武岩、軽石、モミ、煙といった火山の物語を味わうことができます。ワインは慰めにならない。さわやかでドライ、ミネラル感があります。

サントリーニ島にはギリシャ最古の遺跡もありますブドウ畑。風、熱、火山性土壌がアシルティコブドウに特徴を与え、世界中で評価される辛口の白を生み出します。ここではブドウの木は架台ではなく地面の低い位置にあり、風から守り湿気を保つために独立して花輪の形に配置されています。道路脇、ガソリンスタンドの裏、家の間など、大小問わずどこでもその畑を見かけます。 20 のワイナリーがあり、それぞれが独自のビジョンを持ち、さまざまなワインと訪問者向けの施設を備えています。メガロチョリのガバラスのように、伝統的に家族経営の店もある。ブルヴロス島のヴァサルティスのように、より実験的なものもあります。ワインの味、雰囲気、温かいもてなしの点で私のお気に入りは、イア村近くの北端にある、元数学教授が所有するドメーヌ シガラスです。

「ここは地震と火山と征服の島です」とジョージアは言う。 「1950年という最近、この火山は高さ3,000フィートの火山灰の柱を空中に吹き上げました。島は余波で事実上無人となった。それは生きた記憶の中にあります。それが再び起こる可能性があること、死がいつでも訪れる可能性があることは誰もが知っています。」よく注意して観察すると、特定の場所でこれを感じることができますが、この写真がアクロティリの遺跡ほど鮮明に見られる場所はありません。私は遺跡に惹かれたことはありませんが、アクロティリは特別です。3,500 年前に人口が一瞬にして蒸発したと思われる、ほぼ完全に保存された古代都市です。残ったものはすべて、何フィートもの灰の下に保存され、1967年にスピリドン・マリナトス教授がアクロティリがどこにあるのか計算して推測し、発掘を開始するまで発見されませんでした。そこの生活がどれほど快適で、どれほど美しく、どれほど風通しがよく、軽やかであったかがわかります。建物は高く、基礎は地震に対して強化されていました。お店、市庁舎、ワインセラー、スブラキスティックがありました。窓は広く、壁にはエレガントなフレスコ画が飾られていました。それは洗練された現代的な生き方でした。あなたはそれを見ることができ、その通りを歩くことができます。数千年の隔たりを越えて触れることができる。

驚くべきことに、サントリーニ島を訪れる旅行者の 20 人に 1 人だけがアクロティリを訪れます。 30年前に初めてここを訪れたときも、アクロティリには行きませんでした。私はイアの洞窟に滞在しましたが、当時と同じように、その洞窟は断続的な地滑りのように崖の上に流出しました。私は何百段もの階段を下り、小さな教会のあるアギオス ニコラオス島まで泳ぎ出しました。私は岸辺の短い岩の出っ張りを泳いで通り過ぎると、突然、数百ヤードの深さの薄青色の太陽に照らされた水の中にいた。まるで空を泳いでいるような気分でした。イア全体で50人くらいの訪問者がいたでしょうか。村を駆け巡るウォーレンは静かで、美しく、神秘的でした。私たちは皆、緩やかな連合で結ばれているように見えました。私たちはカフェで会いました。私たちは島民と一緒に座りました。すべてが近くにありました。時折、島民から異世界のささやきが発せられる。吸血鬼について言及されました。ある農家は、幽霊のせいで家族とともにアクロティリ近郊で畑を耕すことができなかったと語った。すべてが手に負えなくなり、幻覚へと変わり始めたのは、あたかも葦かごであるかのように大きな岩を肩に担いで、神のような強さを持っているかのように活発な足取りの男たちを見たときでした。カフェで報告しました。ウェイターたちは笑った。 「あれは火山岩です」と彼らは言いました。 「多孔質。コルクのように軽い。彼らはそれから磁器を作ります。」

私が最初に訪れてから何年も経った頃、この島のタクシー運転手たちは、サントリーニ島の伝説的な夕日を体験するのに最も最適な場所はイアにあると顧客に伝えるという進取的なアイデアを思いつきました。それがたまたま、彼らにとって、それ以来最高の運賃を生み出すことになったのです。港、空港、首都フィラから最も遠い崖の上にあります。やがて、イアの夕日のニュースは世界中の旅行会社、新婚旅行者、ロマンチックな人々に広まりました。その結果、イア道路に沿ってバス、タクシー、四輪駆動車、バイクが毎日巡礼することになります。昨年の秋、私がイアにいたとき、日没まであと数時間だったので、人だかりがあまりにも密集していて、通りで手を伸ばすこともできませんでした。イアは外側と下に移動しました。有名な洞窟住居のレプリカを作るために、さらに多くのトンネルが掘られています。 1つは誰かのクローゼットから出てきました。スイミング プール、バス、そして何千人もの人々がイアの重量を増大させています。火山灰の断崖の上に建てられています。地滑りが止まらなくなり、イアが自重で崩壊し、崖から海に転落するのではないかと心配する人が複数人いたと聞いた。

毎年 200 万人以上の人々がサントリーニ島を訪れます。島の多くはコンクリートで覆われています。スペアルームとアパートメントが掲載されていますエアビーアンドビー。インフラがうめき声を上げて軋む。かつては神聖だったもてなしの伝統を守る時間はありません。シックで華やかなファサードの向こう、ツアーバスや装身具店の向こうに、ある種の傷を負いながらも再び立ち直ろうと奮闘しているもう一つのサントリーニがあるのを感じます。島中のワイナリー、レストラン、ギャラリー、さらには市庁舎でもそのことを聞きました。

もう一つのサントリーニ島に出会えます。 Selene でのジョージア州の講演に参加してください。ヴォトナスのノミコス・エステートで食材がどのように栽培されているかをご覧ください。ガイドを雇ってアクロティリを案内してください。いくつかのワイナリーとブリハダの古いトマト缶詰工場を訪れてください。この博物館は、古い家族産業と現代アートの両方を紹介する博物館です。ピルゴスに向かい、できれば教会や頂上の魚料理レストランまで続く迷路を通って丘を登ってください。夜はとても美しいです。このもう一つのサントリーニ島は「古いサントリーニ島」ではありません。ここは、もてなしとつながりの余地があり、現代世界の好みや職業も取り入れた場所です。

「その景色を眺めるためだけに遠くから人が来るのは不思議なことですが、スリルと感動を与えてくれます」とジョージアさんは言います。 「島民は内陸部に集まります。これらは海賊から安全で、最高の土地を持っていたため、常に最も珍重されました。最も恵まれた娘には内陸の財産の持参金が与えられ、最も恵まれなかった娘はカルデラに送られた。サントリーニ島は存在します。しかし、私は希望を持っています。島は珍しい先生です。それがいつ十分なのかを教えてくれて、修正し改善する方法を示してくれると思います。周囲のすべての燃えるような死は常に再生をもたらします。私はソムリエです。私はそれをブドウの木に見ます。秋には炎のような深紅とオレンジ、冬には生気のない灰色と黒、そして春には豊かな緑が見えます。その後、火山を思い出させる味わいを携えた、美しく熟した夏のブドウが登場します。」

もう一つのサントリーニ島

どこで寝るか

ピルゴスは、島の高点であるプロフィティス イリアス山の麓にあり、中世の集落の中で最大かつ最も保存状態の良い場所です。崖の端にある白い町に比べて、はるかに平和でギリシャ風です。使い古された石の階段が、気だるそうに優雅に曲がりくねって、ヴェネツィアの城へと上っていきます。途中にあるのは、ヴォレイナ ギャラリー スイーツ（2倍の200ドルから）、随所に現代アートが展示されており、イアまでのタクシー料金なしでテラスからカルデラと夕日の景色を眺めることができます。ヴォレイナのオーナーは、アクロティリでボランティア活動をするために初めてサントリーニ島に来たレフテリス・ゾルゾスだ。ここから独立して島を見たい場合は、非常にフレンドリーで親切なスタッフで車を手配できます。ピルゴスレンタカー広場近くの大通り沿い。サントリーニ島のすべてから遠く離れた場所にいることはほとんど不可能に思えますが、インコグニート ヴィラ（300ドルから2倍）でなんとかなります。モノリソスと空港の近くのビーチにある未舗装の道路の終わりにあります。専用の庭園と小さなプールがあり、ビーチに沿ってタベルナまでどちらの方向にも歩いて行けます。真夏でも驚くほど静かです。

何を食べるか

洗練されたセレーネタコやトマトなどの信じられないほど新鮮な食材を使ったピルゴスの風景の一部です。派生品である Selene Meze and Bar は、よりカジュアルです。エチオピア人とギリシャ人のハーフであるアンドレアス・マルコサネスは、イア近郊のフィニキアでサントリーニ島が「金もうけの岩」だと思って育った。しかし、旅行を通じて、彼は島の歴史の一部であるもてなしの伝統、村の生活が幼い頃から与えてくれたつながり、そしてサントリーニ島のワインと農業の素晴らしさをますます大切にするようになりました。これらすべてが、彼がレストランでこれらのものに命を吹き込みたいと思うようになりました。イア ヴィンヤード、彼は彼の兄弟と数人の友人と一緒に始めました。イアの小道の 1 つにあるワイン店だった場所に、食料品とワインのショップ、ギャラリー、レストランが併設されています。 2階には家具付きの部屋があり、絵を1枚残す限り、芸術家たちが滞在して食事ができるようになっています。彼らはここでつながりについて説いていることを生きています。

何をするか

オフシーズンに最適な月は10月と11月です。飛行機で入国し、海からの劇的な入り口を見逃してしまったとしても、クルーズに参加すればその入り口を体験することができます。サンセット イア セーリング クルーズブリハダを出て、夕日を眺めながらイアに行き、ボートから泳ぎ、昼食の時間をとります。他の製品の中でも、サントリーニ島のチェリートマト、白ナス、そしてそれ自体がスーパーミールである有名なスプリットエンドウはユニークです。栽培の様子をご覧いただけますノミコス エステートヴォソナスで。アクロティリの遺跡をガイドなしで歩くのはもったいないでしょう。ユージニア・リオダキ素晴らしいです。に

サントリーニ島訪問について詳しくは、こちらをご覧ください。Discovergreece.com