3連休のシーズンではあるが、短い旅行でサンフランシスコやニューヨークのような大都市に挑戦する場合ではない。家に帰る前に方向性が分からないような場所だ。その代わりに、レンタカーや地下鉄に近づかなくても、あらゆる素晴らしいレストランに行ける小さな都市が必要です。 （そして、今は夏なので、海岸線が見えるといいですね。）今、その場所はメイン州ポートランドです。ここには、伝統的なニューイングランドの休暇のカリカリに揚げたアサリやタグボート、そしてレストランでの食事が揃っています。もっと大きな場所。数時間で土地の概要を理解したら、クルードからカオソーイまで、たくさんのロブスター ロールとナチュラル ワインを挟みながら、自分だけのレストラン スカベンジャー ハントを構築します。すべてが徒歩圏内にあるので、カクテルを飲んだ後に便利です。その日を休むかどうかまだ迷っていますか?ポートランドには、そうすべき 8 つの優れた理由があります。
1. 街一番の朝食サンドイッチでおはようを伝えましょう
ポートランドの多くの料理人同様、ルーシーとイアン・ダッチは、メイン州への移住を決意するまで、ペースの速い都市（ニューヨーク、ボストン）の高級キッチンで働いていました。他のシェフとは異なり、彼らは朝食を自分の仕事にしています。でオランダ人の彼らは自分でペストリー、ビスケット、パンを焼き、それを使って二日酔いを治す贅沢なサンドイッチを作ります。カリカリのもも肉とサクサクのビスケット、そして胡椒の効いた南部ソーセージグレービーソースが融合したフライドチキンがおすすめです。ハッシュ ブラウンもお見逃しなく。角切りにしてカリカリに揚げて、キッチュなメイン州の壁画を背にレトロなテーブルで楽しむのが最高です。今、あなたはバケーションランドにいます。
2. マンジョイ・ヒルで喜びを見つけよう
町の東側にあるかつては荒涼とした地区では、工場がウォーターフロントの景色を望む住宅や、旧港から観光客を呼び寄せるショップやレストランに取って代わられています。ワシントン アベニュー周辺で午後を過ごす方法は次のとおりです。
テキサス風のバーベキュー レストランで、燻製したロサド ビーンズを使ったブリスケット サンドイッチを味わいましょう。ミケラーダを追加すると、実質的にカナダにいるということを忘れてしまいます。
このテイスティング ルームとバーでは、地元のファームハウス エールを 1 杯 (ホッピーのクロスフェードをお試しください) お試しください。彼らが提供する樽熟成ビールはニューカッスル近郊で醸造されています。
このバーでは自然にワインと食事を楽しみ、ブルックリンのレストランのベテラン数人からの買い物も楽しめます。正面の日当たりの良いダイニング ルームで、ロワールのファンキーなシュナンを飲みながら、牛タンのスープをかけたタラのフライパン焼きや、柑橘類、ライ麦、ボッタルガを添えた大根など、洗練された小皿料理を味わいましょう。あるいは、風変わりなボトルを手に取って、裏手にある切手ほどの大きさの小売店へ行くこともできます。
このアンティーク ストアでは、5,000 平方フィートの敷地内に回収された鉄道標識、レトロなガムボール マシン、街が流行する前の時代のビーチのポラロイドを閲覧できます。
食事の休憩が必要ですか?ポートランド半島の最果てにあるこの 800 m の公園からは、夢のような大西洋の景色を眺めることができます。
スケールのロブスターロール
写真提供: ピーター・フランク・エドワーズ3. ロブスターを食べなくてはいけない
ポートランドにはウォーターフロントでレストランがあまりありません。ポートランドの港はまだ機能しています。でも、もしあなたが（非常に）新しいところへ向かうなら、天秤、ローカルクラシックを支えるチームの最新作フォアストリートでは、床から天井までの巨大な窓からキャスコ湾を眺めながら、メイン州風のロブスター ロールをお楽しみいただけます。ここでは、シェフのマイケル・スミスが、新鮮なロブスター肉、バターたっぷりの自家製ロールパン、自家製マヨネーズ、そしてカリカリのフライドポテトを添えて、故郷の誇りを再現しています。
4. ランチをブロックアウト
ポートランドはすべてが近いと言いましたか?市内の最高のスポットの 4 つが歩道を共有しているミドル ストリートとハンプシャー ストリートほど、それが当てはまる場所はありません。待ち時間が最も短いものを選ぶか、おいしい午後にすべてを試してみてください。
広々としたマリンダイニング ルームでは、16 種類の牡蠣からお選びいただけます。生バー (そしてキュウリやタバスコの「アイス」などの楽しい調味料) をお腹いっぱい食べたら、もちもちの中華まんに入ったカニロールをお試しください。
通りの向かい側には、人気のフード トラックが常設されており、メルルーサのコロッケ (別名高級フィッシュスティック!) やコチュジャン ケチャップ添えオニオン リングなど、シェフが作るダイナーの定番メニューをイースタン シーボードで最も親切なスタッフが提供しています。
イーブンタイドのオーナーは、隣にこのモダンな汎アジア料理店を作りました。ここでは、おかゆや韓国のフライドチキンなど、あらゆる料理に手作りの麺やニューイングランドの食材が使われています。発酵高菜入りのココナッツカレーにカリカリの卵麺を埋め込んだスモークラムのカオソーイで元気を取り戻しましょう。
このブロックの端にあるパブのようなハンバーガー パーラーでは、メイン ポテトから切り取った鴨の脂身で揚げたベルギー フライドポテトがお客様をお待ちしています。ディップ用のタイチリマヨネーズを入手してください。バニラミルクシェイクもお勧めです。
5. 南太平洋を通って北へ向かう
ここではよく雪が降りますが、ポートランドの最高のバーテンダーがティキに夢中になる理由はこのためかもしれません。潮風を感じながら、次の 2 つのスポットを訪れましょう。
数百年の歴史を持つ旅館にある高級インドネシア料理レストランですが、ロビーバーは落ち着いた雰囲気です。スパイシーなワヤンには生姜、ターメリック、ウォッカが入っています。
茅葺きの芝生があり、市内で唯一の深夜メニューもあります。ラム酒、ウォッカ、ガリアーノ、ブランデー、パイナップルを入れたキングコングスレッジハンマーを手に入れましょう。
6. 手遅れになる前にスライスを手に入れましょう
ウエストエンドの真の信者タンデムコーヒー + ベーカリーブリアナ・ホルトを試すのに最適な時期を知るココナッツアーモンドクリームパイガソリンスタンドからカフェになったこの店は、午前 7 時に開店します。そうすれば、確実に手に入れることができます。毎日売り切れるのには十分な理由があります。さらに、一流のエスプレッソドリンクで一日を始めたくない人はいないでしょうか?豆はタンデムのマンジョイ焙煎所からのものです。
7. ナイトクルードに参加する
人々は午後 4 時までにテーブルの 1 つに並びます。中央規定、豪華に盛り付けられた超新鮮なクルードが王様です。長い週末にはそんな待ち時間はありません。9 時 30 分にキッチン バーに立ち寄って、最前列の席で、ラインの料理人が自家製ヤギのチーズや皮がカリカリの子豚を使った燻製ニンジンを作る様子を眺めましょう。階下の 2 つ目のバーは地元のパブとしても機能しますが、フルメニューを提供しています。完璧な料理を背景に、大学生の飲酒が楽しい。
8. 地元の人限定
小さな町は、ダイブバーによって特徴付けられることもあります。ポートランドでの最後の呼び出し、私たちが行きたい場所は輝かしい場所ですトマソの食堂。スパイシーな「ダート」ウィング (二重に揚げた皮からその名前が付けられました) や、グレープ ジンジャーのジェロ ショットを注文したら、最後の記念品を求めてフォトブース兼スラッシュ ジュークボックスに戻ります。
