プエルトリコ国民は、テロの影響で依然として十分な水、食料、電力が不足していると感じています。ハリケーン マリア、シェフのホセ・アンドレス氏がそのお手伝いをしています。先月以来、ワシントンDCを拠点とするシェフは、自身の非営利団体であるワールド・セントラル・キッチンで食事を作るためにサンファンに来ていると書いている。テイスティングテーブル。最近の時点で、アンドレス氏はプエルトリコで正式に 100 万食を提供しており、赤十字の 54 万食をはるかに下回っています。
スペイン人シェフとレストランミニバー、ザ・バザール、ジャレオなどのアメリカ国内の小皿料理中心のレストランを経営するオーナーは、自身の取り組みの最新情報を定期的に投稿しています。ツイッターそしてインスタグラム。彼の最初の仕事は、伝統的なカリブ海のビーフシチュー、シェパーズパイ、パエリアなどのボリュームたっぷりの食事を準備し、トア・バハやサントゥルセなどマリアの被害が最も大きかった地域に配布することであった。彼はまた、できるだけ多くの人に食事を提供できるよう、救援キッチンを設置したり、フードトラックに移動式キッチンを作成したりしています。当初は 1 日に 3,000 人から 5,000 人に食事を提供することを目標としていたのです。 1 週間後、乗組員は毎日最大 25,000 食の食事を提供していましたが、現在、その数は 120,000 食をはるかに超えるまで急増しています。
アンドレスさんは、停電の中で長時間働いているスタッフに適切な食事を提供できるよう、病院に食料を届けるために集中的に取り組んでいる。また、自ら作った食事を高齢者宅に届けることもあった。
とのインタビューでCNN、2016年11月の選挙以来、トランプ大統領に反対し、移民を支持してきたシェフは、人道危機を支援する上での民間部門の重要性について語った。 「赤十字にもお金があると思いますし、FEMAにもお金があると思います。彼らはお金をうまく使っていると思いますが、私が言えるのは、民間部門、お金をとても有効に使うことができます」と彼は言いました。
アンドレスと彼のボランティアはプエルトリコの現地にいるが、ハレオのシェフの前哨基地（ワシントンDC、バージニア、メリーランドに拠点がある）は9月26日から10月31日までウェブサイト上で#ChefsForPuertoRico寄付ページを主催している。このイベントはリストに掲載されている出来事の下、へのリンクワールドセントラルキッチン。
この記事はもともと 2017 年 9 月 30 日に公開されたもので、新しい情報で更新されています。
