ボスニア系オーストラリア人の俳優レシャド・ストリックは、ハリウッドからトルコまで世界中の映画やテレビ番組に出演しており、現在はトルコ旅行番組の司会を務めている。新しい家族の一員（「新しい家族の一員」）。彼はサラエボで最もおしゃれなコーヒーショップ、ジェフ省。
このインタビューはその一部です 世界をローカルにの 7 つの国際版間のグローバル コラボレーションです。コンデナスト トラベラーこの記事では、100 か国の 100 人が、自分の故郷が次の目的地であるべき理由を語ります。
あなた自身の言葉でサラエボとボスニアをどのように説明しますか?
ボスニアは「ミナレットのあるスイス」とも呼ばれています。ミニイスタンブールと同じように、[首都]サラエボはおとぎ話のような街。渓谷の中に位置しており、川が流れています。とてもシャビーシックな街でもあり、信じられないほどの歴史があります。
サラエボとのつながりについて教えてください。
私はオーストラリアで育ちましたが、父はサラエボ出身です。彼は15歳のときにそこを去りました、そして私が育った家では、ほとんどすべての壁にサラエボの象徴的な場所の写真が貼られていました。だから、毎日それらを見ていると、私もこの場所を遠く離れた夢に見るようになりました。私が初めてボスニアを訪れたのは戦後の 1998 年でしたが、それは間違いなく私の心に残りました。それはまるで夢が叶ったようで、それはそれで魔法のようでした。
ジェフ省について少し教えてください。それはどのようにして誕生し、ボスニアの歴史的なコーヒーの伝統をどのように祝っているのですか?
まあ、仕事で世界中を旅して、私は甘やかされてしまいましたおいしいコーヒーと気づきましたが、ボスニアはコーヒーをよく飲む国としてトップ10にランクインしています…まさに世界で最も安いコーヒーの国です。と思いました。なぜ誰もこの国により良いコーヒーを輸入しないのか?そこでスペシャルティコーヒーのカフェ＆ロースタリーをオープンすることにしました。私はほとんど知識がありませんでしたが、焙煎の技術を学び、コーヒーの教育的な側面に取り組みました。ボスニアにはより良いコーヒーが必要であり、他の国と同じように傾向はゆっくりと変化するでしょう。
ボスニアのクリエイティブシーンはどんな感じですか？
ボスニアは非常に芸術的な国で、才能のある人がたくさんいます。素晴らしいバンド、アーティスト、あらゆる種類の詩人や作家がいます。素晴らしいアートシーンがあることがわかります。
ボスニアには24時間あります。どこへ行くの？
[サラエボの]旧市街で朝食をとりましょう。スクランブルエッグとドライミートがおすすめです。昼食：伝統的なボスニアパイまたはブレック。ディナーには、国民食チェバプチチをぜひお試しください。
ハイキングが好きなら、素晴らしいハイキングコースがあります。街の頂上にあるイダルゴの馬小屋を訪れることもできます。素晴らしい景色と馬の道が素晴らしいです。地元の素敵な工芸品店で買い物をしましょう。バゼルザン、地元のビジネスをサポートしている人たちには、素晴らしい贈り物があります。
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