カンヌで食事、滞在、遊ぶ場所

カンヌがレッドカーペットの代名詞になるずっと前に、コートダジュール都市は避難と回復の目的地でした。この話題は 19 世紀初頭に始まりました。伝説によると、英国の領主がここに向かう途中でした。イタリア病気の娘を連れた彼は、パンデミックによって脱線し、静かな漁村に立ち寄りました。光と、オリーブ、オレンジ、イチジクの木が点在する風景に魅了された彼は、カンヌの丘に別荘を建てることを決意し、多くの貴族がこれに続きました。

そして 1920 年代、アメリカの文学界の有名人が太陽の光を浴びて執筆を終えるためにフランスのリヴィエラにキャンプをしました。華麗なるギャツビー: F・スコット・フィッツジェラルドの「熱く甘い南部」（彼の言葉）での滞在は、彼の後の作品「Tender Is the Night」の背景となった。フィッツジェラルドは、近くのアンティーブの見晴らしの良い地点から、「早朝、遠くに見えるカンヌの姿、古い要塞のピンクとクリーム色、イタリアの境界を成す紫色のアルプスが水面に投げ込まれ、さざ波と輪の中で震えていた」と書いている。透明な浅瀬を通して海洋植物によって送り込まれます。」今でも、シャーベット色の建造物が海の上できらめいています。太陽は年間300日も変わらず明るく輝いています。

この都市は、スターがちりばめられたカンヌ映画祭とアールデコ様式のような宮殿のようなホテルで最もよく知られています。マルティネスそしてベルエポックインターコンチネンタル カールトン、新しく到着した人々はシーンに新鮮なエネルギーを注入しています - まるで活性化された 17 世紀のようなテウル城そしてカリフォルニアクールカルラ ローザ ハウス、また、次のような象徴的なランドマークも刷新されました。パームビーチ、かつてウィンザー公爵夫妻も頻繁に訪れていたジャズエイジの会員制クラブ。カンヌは新たな黄金時代を迎えており、滞在や遊びの選択肢はこれまで以上に充実しています。

気分転換のためのリトリート、賑やかなリビエラスタイルのパーティー、または次の偉大なアメリカ小説を執筆するための太陽の光を浴びる目的地など、訪れる理由はたくさんあります。カンヌでおすすめのアクティビティをご紹介します。

どこで食べるか

旅行時の経験則: 食料品市場の両側には、地元の人が頻繁に訪れるシンプルで分かりやすいスポットが並ぶ傾向があります。カンヌの中心部、マルシェ フォーヴィルのすぐそばにポワッソヌリ フォーヴィルがあります。そこでは、カノワの人々がさわやかな白ワインやプロヴァンスのロゼを飲みながら、塩気のある牡蠣や大皿料理を頬張ります。シーフード。近くでローラよりイタリアのトラットリア。装飾は折衷的で (フラミンゴ ピンクの壁、緑豊かな植物の天井、不一致の椅子)、自家製パスタは完璧なアルデンテです。隣の Il Labo に立ち寄って、乾燥パスタの袋を買って、ペストやスパイシーなペンネ アラビアータを使ったトロフィーを自宅で再現しましょう。シンプルで上品なイタリアンデザートに、ニヴァアイスクリームショップまで徒歩5分です。そこでは、熟練したジェラート職人がイタリアのアルプスの牧草地から調達したミルクを使用し、ピエモンテ産ヘーゼルナッツや手で砕いたダークチョコレートなどの職人の材料を豊富に加えています。

ホテルベルプラージュの屋上には、ベラ季節やシェフが毎日市場で見つけた食材によって変わる地中海料理を提供しています。ローストトマトとレモンを添えた鯛の丸焼きや、松の実と砕いたコショウを添えた牛肉のカルパッチョなどの料理は、みんなでシェアするのがおすすめです。フランスはブランチでは知られていないかもしれませんが、ベラはそれを主張しています。日曜の朝遅く、屋上レストランは人気のスポットになります。クレープ ステーションや自家製ペストリーを求めて食事をしたり、素晴らしい海の景色を眺めながら長居したりする人がいます。

でフレッド・ザ・スケーラー、静かなポイント クロワゼット地区にある海辺のレストランです。オーナーのフレッド ガルベリーニ (いつも特製の赤いビーニー帽をかぶっている) が敷地内に規模に応じて (またはフレーク、フランス語で）、その日に獲れた貝類、牡蠣、甲殻類、ホタテ、手長エビなどを提供します。太陽の光が降り注ぐテラスは、カリカリのイカや脂の乗ったケッパーを添えたバターのようなエイの皿を仕上げるのに最適な場所です。

クロワゼットビーチのすぐそば、ル・フーケさんは、ミシュランの星を獲得したシェフ、ピエール・ガニェールによる、細かく刻んだ生ステーキ、燻製ニシン、赤マグロ、ビューフォートチーズのうまみ豊かなマリアージュである「テール・エ・メール」（本質的にはサーフィンと芝の意味）タルタルなどのブラッスリーのクラシックを再考したものを提供しています。テーブルサイドに注がれる溶けたチョコレート、プロフィトロールを省略するのは罪です。

4 月から 10 月まで、スピード ボートやヨットがサント マルグリット島の横に停泊します。ラ・ゲリテアレッポの松とユーカリの木々に囲まれ、ジャスミンの線の小道、ブロンドの木のテーブルとココネットのシェードがあり、眠そうな素朴なレストランに到着したと思うかもしれません。待っているパーティー。アテネ生まれのシェフ、ヤニス・キオログゥのメニューには、カマルグ産のフレーク状の塩をトッピングしたたたきタコや、スパイスのきいたフェタチーズの塊が入ったギリシャ風サラダなどの前菜、刻んだチャイブをまぶしたイセエビなどのメイン料理など、厳選された食材が光ります。 DJ は、家族向けのごちそうに合わせて、La Bamba から Like a Prayer までのダンス トラックを流します。食事が終わる頃には、長椅子で踊ったり、ロサンゼルスの隣のテーブルとウーゾショットを上げたりしながら、興奮した 30 代の男性が隣の女の子にプロポーズする計画をささやいていることに気づくかもしれません。雰囲気は明らかにお祝いです。

2024 年 5 月にオープンし、ちょうど映画祭に間に合うよう、パームビーチはカンヌをグルメの目的地に変えようとしています。広大な 23,000 平方メートルの会員クラブは、コート ダジュールの魅力を復元し、砂色のファサード、フランス コンブランシアン石、ブロンズでイスパノ モレスクの起源を復活させた、コート ダジュールの魅力を復元したフレンチ リヴィエラの建築家、カプリニ ペレリンの指揮により 4 年間の改装工事が行われました。 -コーティング仕上げ、大理石がたっぷり。に加えてザ リトル ハウス カンヌキオログーシェフのメニューには、焼きナスのピトゥー添えやローストベビーチキンのレモンコンフィ添えなど、鮮やかなリヴィエラの名物料理が揃っており、そのリストにはフランス初の料理も含まれます。ナンモス ビーチ クラブは、絶品シーフードとおいしいパーティーで知られるミコノス島生まれのレストラン グループです。ズマ、日本の居酒屋スタイルのダイニングを現代風にアレンジしたお店です。

カンヌでやるべきこと

賑やかなフォーヴィル マーケットを訪ねてみましょう。歩くブラックオリーブのタプナードやまだ温かいソッカなどの地元の名物料理、ニーソワーズ風のクリスピーひよこ豆のフラットブレッド、テクニカラーの花市場が毎日午後 1 時前にオープンします。その後、カンヌの千年の歴史を持つ旧市街、ラ シュケの丘陵地帯の石畳の通りに迷い込みましょう。そこには、ポケットサイズのバー、ブティック、フォアグラのメゾンや子羊のグリルなどの典型的なプロヴァンス料理を提供する家族経営のレストランがあります。タイムと一緒に。

レリン諸島は、西暦 4 世紀にカンヌを統治した修道士の名前にちなんで名付けられ、カンヌ中心部からボートでわずか 15 分です。訪問者は、修道士たちが今も住んでいるサントノラ島の修道院を探索したり（レリナと呼ばれるシャルトリューズに似たリキュールを製造している）、隣接するサントマルグリット島のユーカリとアレッポ松の森の周りをハイキングしたりできます。いくつかの会社が島への交通手段を提供しており、ボートは定期的に両方向に出発します。

リセットするには、カンヌにはいくつかのスパがあります。 2022年10月にオープン、スパ ヴィラ ベル プラージュは健康に対する総合的なアプローチをとり、訪問後もずっと続くメリットを提供するためのカスタマイズされたプログラムを提供します。パリを拠点とするエルサレム生まれのラファエル・ナヴォ（オテル国立芸術メティエ、ル 39V、シレンシオの立役者）がデザインしたこの空間は、自然の洞窟からインスピレーションを得たミネラル素材を使用し、静かで有機的な雰囲気を醸し出しています。スパの専門家は、HydraFacials© からワッツ ウォーター マッサージ、スポーツ コンシェルジュ サービスまであらゆるサービスを提供します。オテル ベル プラージュのディレクター、ジャド・アブカーター氏はCNTに対し、「私たちはエネルギー、筋肉、精神のすべてをケアします」と語った。ピンクのヒマラヤ塩の壁で覆われたサウナで汗を流すセッションを必ず予約してください。天然のミネラルを回復しながら体の毒素を排出するのに役立ちます。

でダイアン バリエール スパでは、パリを拠点とするブランド Codage (優しいピーリング トリートメントやラディアンス ブースト フェイシャルなど) と THÉMAÉ (アンチエイジ リフト トリートメント、ピュリティ アンド ラディアンス フェイシャルなど) の特製トリートメントの豊富なメニューをご利用いただけます。スパでは伝統的なボディマッサージも提供しています。スクラブ（スクラブ）、ハイドロマッサージジャグジートリートメントなど。同じスペースには、予約制のパーソナル トレーニングを備えたフルフィットネス スタジオもあります。

どこに泊まるか

壮大なホテルが風景の中に大きくそびえ立っている都市では、小規模で独立したホテルが歓迎され、切望されている追加であり、目の肥えた旅行者にスタイリッシュな選択肢を提供します。 2023年4月オープン、カルラ ローザ ハウスは、カリフォルニアとコート ダジュールの融合が融合したパウダー ピンクのブティック ホテルで、かつてピカソの本拠地だった静かなカリフォルニア地区に位置しています。オーナーによると、温かみのある色調は地元の建築基準を遵守しながら、彼らが求めていたさわやかな西海岸の雰囲気を表現しているそうです。この施設には 1 ベッドルームまたは 2 ベッドルームのアパートメントが 12 室あり、各アパートメントにはテラスが備わっており、2 室を除くすべてのアパートメントにフルキッチンが付いています。オーナーは世界中から職人を選び、洗練された籐の椅子から再生木のサイドテーブルに至るまで、家具や装飾品を手作りしました。背の高いサボテン、木陰のヤシの木、ミッドセンチュリーの白いラウンジャーが並ぶ、腎臓の形をしたプールはパーム スプリングスからそのまま出てきたような雰囲気で、暑さやハイシーズンの混雑から逃れるのに最適です。ビーチ。

17 世紀に建設された石鹸工場跡地には、2024 年にフランスのリビエラで最も期待されている施設の 1 つが建設されます。テウル城。 3 月にオープンしたこのホテルには、小塔のある城、モダンなアールデコ様式のヴィラ、魅力的な漁師のヴィラに広がる 34 室の客室と 10 室のスイートがあります。カンヌから車またはボートでわずか 20 分、ゲストはシャトーの比較的辺鄙な場所 (暖かい季節に観光客が急増するときの明確なセールス ポイント)、プライベートな空間を高く評価するでしょう。ホワイトビーチビーチ、クラランスの MyBlend や KOS Paris の製品を取り揃えたボヘミアン シックなシーサイド スパもあります。客室は、ベルベットの椅子やメゾン ド バカンスのカスタム リネン カーテン、ユニークなアンティーク家具など、繊細なタッチで装飾されています。併設レストランMarelunaでは食事を楽しめます。テラスでカンヌ湾を眺めながら、野生のヒラメとパロールド貝の添え、プロヴァンス風エスカルゴと新鮮なソルワート添えなどの料理をお楽しみください。

ホテル ベル プラージュ2022 年 6 月のオープン以来、歴史あるスーケット地区のなだらかな坂道に旅行者を惹きつけています。海とエステレル山脈を一望できるクリーム色の起伏のある建物は、ギリシャの島の隠れ家のように感じられます。ホテルには 45 室の客室と、長期滞在を想定した 8 室のアパートメントがあります。ピエ・ア・テール(約 1200 平方フィートのペントハウスを含む) には、設備の整ったキッチン、コーヒーマシン、リクエストに応じてベビー用品 (ベビーベッド、ハイチェアなど) が備わっています。デザイナー、ラファエル・ナヴォットのインテリアは、クールな石の床、テラゾーの表面、滑らかなスカンジナビア家具、そして淡い抹茶のソファや淡い桃色のオットマンなどのパステル調のアクセントが特徴です。

1913年にオープンしたとき、カールトンリビエラの小さな都市に贅沢な観光の時代を到来させるのに貢献しました。 2023 年、この有名なホテルは、カンヌ生まれのインテリア デザイナー、トリスタン アウアーの指揮による大規模な改修を経て、バラ色の大理石の柱で囲まれたドアを再オープンしました。ホテル ドゥ クリヨンでパリ。アウアーは、この施設のベルエポックの精神を維持し、その歴史に敬意を払いながら、現代的な設備を強化しました。フィットネス センターにはフルサイズのボクシング リングもあり、チャンピオンのボクシング選手がプライベート レッスンを提供しています。客室とスイートは明るい白とオフホワイトで彩られ、高いフランス窓から降り注ぐ明るさを反射しています。全体として、ザ カールトンはラ クロワゼット ビーチ沿いで最もシックな住所の 1 つであり、毎年開催される映画祭ではセレブのお気に入りであることは言うまでもありません。

1926年にオープンした、ホテル バリエール ル マジェスティック カンヌクロワゼット ビーチとパレ デ フェスティバル エ デ コングレの間にあります。ロビーには、そびえ立つ天井、金色の彫刻、滝状のアールデコ調の照明器具があり、この施設の歴史を感じさせます。客室はよりモダンな雰囲気で、クリーム色とトープの色合いで装飾され、湾を一望できます。ル マジェスティックは、全面改装後、2024 年初頭に 60 室の客室を再オープンしました。このホテルには、それぞれが異なるデザインテーマ (リビエラやクリスチャン ディオールなど) を備えた超豪華なスイートや、屋上温水プールと丘から地平線に広がる海までカンヌの 360 度の景色を楽しめるペントハウス スイートもあります。 。 Fouquet's のバーは、ベテランのミクソロジスト、エマヌエーレ・バレストラによる思慮深いドリンク メニューがあり、一年中賑わっています。館内レストランには、Fouquet's や、暖かい季節にオープンする地中海ブラッスリーの Paradiso などがあります。

フィッツジェラルドの「夜は優しい」に登場するゴースのホテル・デ・エトランジェのインスピレーション。ホテル デュ キャップ エデン ロック1870 年以来、文化的、文学的エリート、そしてより一般的にはファッショナブルな人々を歓迎してきました。ピカソ、シャガール、エリザベス テイラー、ケネディ家は皆、この人里離れた隠れ家を一時的な住居と呼んできました。今日の旅行者にとって、ホテルのハイライトには、総料理長セバスチャン ブローダ率いるレストラン、ディオール スパ エデン ロック、プライベート ヴィラのレンタルなどがあります。当然のことながら、毎年 5 月に映画祭のために大勢の人々がカンヌに集まるとき、この映画は依然としてセレブのお気に入りです。ホテル デュ キャップ エデン ロックは、カンヌのもう一つの黄金時代を彷彿とさせる魅力を持ちながら、その未来にふさわしいシックさを保ち続けています。