伝説であろうと正当な理由であろうと、タイの首都は長い間、街路、クラブ、四六時中、そしてさらには、何でもありのパーティーシーンの代名詞であり続けています。時には象も登場する。しかし、バックパッカーが点滴ビールに夢中になって夜通しよろめいて満足している一方で、まったく新しいカクテルメーカーがバンコクのナイトライフを新たな高級感のレベルに引き上げている。
確かに、ネグローニにはたくさんの乗り物があります。 「確かにプレッシャーを感じています」とフランスのミクソロジスト、アレックス・ハーセントは言う。アバニ リバーサイド バンコクでの姿勢、先月オープンしました。 「バンコクのカクテルを飲む人は洗練されています。彼らは多くのことを期待しています。」
街のスカイラインを見下ろす屋上のバーで、ハーセントさんはジンを注入したエディブルフラワー、ウッドスモーカー、液体窒素で遊んで、べたべたする暑さと戦います。彼の見解古典的なネグローニサファイア ジンとアペロールを、ウイスキー樽の木の煙とハーブと花のミニブーケと組み合わせます。
チャオプラヤー川を渡って、涼しい（でもまだ涼しい）あまりにもクール） バーが立ち並び、かつては日が暮れると荒れ地になっていたチャイナタウンが変わりつつあります。ソイ ナナの路地を入ったところにある、築数十年の倉庫や店舗の中に、タイの十代の若者たちの小さな黒板メニューには、ニクス・アヌマン＝ラジャドンによる刻々と変化する作品がリストされています。私たちは、ザボンとアブサンでいたずらっぽく作られた菊のジン、ポメロ リターンズに誘惑されました。一歩離れたロフトスペーステップ伝統的なタイの要素と洗練された雰囲気を組み合わせたものです。生バンドが伝統的な楽器を演奏しているところを想像してみてください。ラナト・サム（木琴を聴きながら）地元のクリエイターや駐在員たちと肩を組みながら、もちろん、はい、ハーブを浸した米の密造酒。
ネグローニにはたくさんの乗り物があります。
バンコクのカクテル革命の中心地は、トレンディなトンロー地区で、おしゃれなブティックやレストランに囲まれ、クラフト カクテル バーが数多くあります。アイアンフェアリーセクシーな照明、螺旋階段、秘密の隅っこのスチームパンク ファンタジーです。そして、ここはアブサン カクテルが輝くもう一つの場所です。 （アブサンは一体何だ？ ああ、待てよ…バンコク。）バッド モーテルは、シャビーシックな廃ホテル内にあり、地ビールと一緒にローズマリー ジン フィズを提供しています。
スクンビットを少し歩くと、スタジオラムこれはバンコクのナイトライフを最もよく要約しているかもしれません。世界的な情報が豊富でありながら、さりげなくクールです。日本料理店のような質素な外観（過去の名残）。音楽は1960年代を組み合わせたものですルクトゥン入手困難なアフリカのロックとポップのビート。そしてドリンクは地元に根ざしたものです。まずは、応じて、ライスワイン、クランベリージュース、パッションフルーツで作られています。
多分ヴェスパーこれは、アッパー中産階級のタイ人がどのようにして街のナイトライフを新たな成熟レベルに押し上げてきたかを最もよく表しています。いかがわしい評判どおり、緋色がかったパッポンの角を曲がったところに、このシックなビストロのようなスペースがあります。すべて大理石のカウンタートップとダークウッドで構成されており、パリやロンドンに置いても違和感はありません。外ではバンコクの暑さがくすぶり続けますが、タンカレー ジン、ライム、レモングラス、コブミの葉を完璧にブレンドしたジンジャー ギムレットをタンブラーで飲めば、とても涼しい気分になれるでしょう。
