南アフリカのケープタウンで食べる場所

軽食を食べるのに最適な場所を探していますケープタウン?リアム・トムリン、くつろぎのタパス店のオーナーシェフの倉庫と食堂市内の中央ビジネス地区にある（世界中のナイフ、オリーブオイル、料理本を販売する料理店でもあります）、行き先を教えてくれます。一番の魅力は、これらのレストランはすべて最近オープンしたばかりなので、新しいシーンと味が保証されているということです。

自然

「ルーク・デール・ロバーツは南アフリカで最も革新的なシェフで、ここでは発酵やチーズ作りなどの技術を駆使し、味噌クリーム添えサツマイモのサラダ、トラウトのウルシ燻製、ビーツのフムスなどの料理を提供しています。」

ベーコン・オン・ブリーそしてカルチャークラブチーズ

「この 2 つのスポットはすぐ隣り合っています。ベーコン・オン・ブリーの共同オーナーであるリチャード・ボスマンは、一流のハルキュトリーをいくつか作っており、サラダやハンバーガー、さらには BLT のマヨネーズに混ぜるなど、彼のメニューはベーコンでいっぱいです。 Culture Club Cheese では、サンドイッチやサラダのほか、ケープタウンで最も豊富な種類の職人技のチーズを提供しています。ラクレットを試してみてください。」

フランキー・フェナー 肉商人そして公共

「ここは肉屋でもあり、ワインバーでもあります。シェフのアッシュ・ヒーガーがレストランをオープンするという3番目の要素が加わった。灰この春も同じ空間で。彼女は、炭火でグリルした牛肉、鶏肉、子羊肉、豚肉を鼻から尻尾までスタイルで提供し、次のようなインディーズワイナリーの偉大な擁護者であるデビッド・コープによる素晴らしいワインリストを提供します。アルハイト ヴィンヤーズそれとミリアリーナ。」

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