バハのワインカントリーで過ごす完璧な週末

メキシコ最大にして最高のワイン産地であるバジェデグアダルーペは、カリフォルニア州との国境から車でわずか 90 分です。はい、まだ少し素朴ですが、テイスティングルームにうるさくありませんか？また、ナパよりもはるかに安い（そして予測しにくい）。事情を知るアンジェレノスは、ヴァジェここ数年、バハカリフォルニアノルテ州に滞在しており、いくつかの新しくておしゃれな部屋やレストランがさらに充実した休暇を過ごせるようになりました。 3日間で簡単にできる方法をご紹介します。

行き方

ロサンゼルスからバジェデグアダルーペまでは、渋滞なしで車で約 3 時間半です。サンディエゴからは、移動に 2 時間もかかりません。 I-5 South に乗り、メキシコのハイウェイ 1 号線に出ます。サンディエゴから 80 マイル南にある漁師町、プエルトヌエボでロブスターを味わいましょう。私たちは、その適切な名前のレストランが気に入っています。新しいポート #1。溶かしバターとチリソースを添えてフライパンで揚げたものと、チップスとサルサを添えて注文してください。プロのヒント: 国境を越えたら有料道路の料金を支払うために、数ドルの現金または硬貨を用意してください (米ドルとペソの両方が受け入れられます)。

ホームベース

訪れるべきワイナリーは車で 15 分以内にあります。グアダルーペとの出会い岩が散りばめられた丘に建てられた現代的な小屋。ワインをテイスティングして 1 日を過ごした後は、最後のグラスを注ぎ、屋外の暖炉に火をつけて、壮大な星空観察の準備をしましょう。

わずか 1 マイル離れた場所にもう 1 つの素晴らしいオプションがあります。バジェ・グアダルーペの霧、砂漠の真ん中に位置する広大な複合施設。ここの重心は 1 本の枯れ木で、その周りに残りの敷地が扇状に広がり、こちらにはプール、あっちにはダートバイクのトレイルがあります。ブルーマは、オーガニックの赤ブレンドやシャルドネを瓶詰めする最初のワイナリーとして一部の人に知られていますが、ここでの滞在をウェルネスの週末として扱い、室内マッサージや、シェフデビッドによるファーム・トゥ・テーブルのレストラン「ファウナ」を利用することもできます。カストロ・ハッソン氏（コペンハーゲンのノーマとニューヨークのイレブン・マディソン・パークの卒業生）がキッチンを担当している。

ワイン街道

素晴らしい赤ワインとブドウ畑での乗馬体験 (ヒント: 最初に乗馬) を楽しみたいなら、ぜひお立ち寄りください。アドビ・グアダルーペ。でラ・カロッディージャ・エステート、屋上庭園に座って、さわやかなビオディナミのシュナンブランを一杯お楽しみください (この赤の多い地域では白ワインはほとんど生産されません)。家族経営のハシエンダラロミータは、大胆なグルナッシュのパガーノ (「異教徒」の意) とカベルネメルローのサグラド (「神聖な」の意) という、対照的なワインデュオで知られています。ランチやディナーはホテルのパティオでどうぞ国スタイルレストラン、トラスロミータ。最後に、お見逃しなくモンテ・ザニッチ、その傑作は、キャブ、メルロー、プティヴェルドのブドウを混ぜたグランリカルドです。持ち帰るボトル（またはケース）はこれ1本です。

渓谷の外へ車で 40 分ほど出かけてみませんか?海岸へ向かい、フォーフォーブドウ園 - バジェドグアドループは赤ワインでよく知られていますが、ここではいくつかの白ブドウ (そして太平洋の素晴らしい景色) を見つけることができます。

テイスティングの合間に

のフレンチランドリーof Bajaはディエゴ・エルナンデスのレストランです地球の中心。5 コースのテイスティングメニューは素晴らしいです (北部の価格の 5 分の 1 です)。カジュアルな雰囲気を楽しみたい方はぜひチェックしてみてくださいデックマンの、シェフのドリュー・デックマンは星を持っていますが、ミシュランのビストロよりも豪華な料理です。イナゴマメの木でローストしたウズラと豚バラ肉を注文してください。デックマンズ社の屋外オイスターアンドシャンパンバー、コンチャデピエドラもぜひ訪れてください。モゴール牧場の上部のブドウ畑の隣にある長い木のテーブルに座り、さわやかなシャンパンと牡蠣の塩味が砂漠の暑さを和らげます。フードトラックトロイカ軽食やビールに最適です。新鮮なタコ、エビ、ホタテをカリカリのトルティーヤにたっぷりと盛り付けたシーフードトスターダをお召し上がりください。