ゴアはインド最小の州かもしれませんが、大きな個性を持っています。ムンバイから飛行機で 1 時間ほど南にある熱帯のビーチに数人のヒッピーが上陸した 1960 年代以来、この街はクールなコミューンからエレクトロニック レイブ シーン (1980 年代)、そして 5 つ星リゾートのある高級保養地へと姿を変えてきました。亜大陸で最も愛されているこのリゾートの魅力的な、そして敢えて言えば人里離れた側面を探索する方法をご紹介します。
食べる
ディーンズ パレスは、18 世紀のインド・ポルトガル領の邸宅を復元したもので、厳密にはレストランではありません。観光客は主に歴史的建造物を見学するために訪れます。ただし、事前に予約すれば、オーナーの 1 人が、ゴア料理とポルトガル料理を組み合わせた伝統的な 5 コース料理も用意してくれるでしょう。それには、エビのカレーや、地元で愛される層状のココナッツ ケーキであるベビンカが含まれる場合があります。食のスペクトルの対極を体験するには、スキップしないでくださいマツヤ フリースタイルキッチンの一部サマタ ホリスティック リトリート センター。ヨガのリトリートで独創的な料理が見つかるとは期待しないかもしれませんが、有名なノーマの経歴を持つイスラエル人シェフのゴメ・ガリリーは、農場から食卓までの料理を創造的にアレンジすることで有名です。その名前のフリースタイルは、ガリリーの料理スタイルに由来しています。アレルギーや好みを事前に彼に伝えれば、残りは彼が処理します。本格的に美味しいインド料理が必要なときは、その名にふさわしいインド料理店で最高の料理を見つけることができます。火薬。地元の人々は、青唐辛子の入ったラムカレーやケララ風エビマサラなど、本格的でスパイシーな南インド料理を求めてここに集まります。
滞在する
新人アヒリヤ・バイ・ザ・シー過ぎ去った時代を彷彿とさせる静かな環境の中で、2つのヴィラのみを提供しています。もう少し内陸に行くと、ココ シャンバラ曲がりくねったプールの周りに集まった 4 つの広大な屋外ヴィラで構成されています。 2 階建ての隠れ家から出ることなく、手の込んだお食事やスパ トリートメントをお楽しみいただけます。また、外出時は 24 時間ドライバーのサービスをご利用いただけます。アヴァニラヤ「ゴアの隠れたブティック ホテル」を自称しており、丘の上にひっそりと建つ 3 つの豪華なヴィラがその名に恥じません。混雑した北部のビーチまでは 30 分ほどの距離にあり、地元の暮らしを体験するのに最適な方法の 1 つです。または、歴史あるホテルでゴアの過去を体験してください。マカオ総督の旧邸宅として、シオリム ハウス17 世紀の宮殿を復元したもので、模様のある床とカキの殻の窓はインド ポルトガル デザインの代表的な例です。
アヒリヤ バイ ザ シー
提供：アヒリヤ・バイ・ザ・シー遊ぶ
アンジュナ フリー マーケットそしてサタデーナイトマーケットは毎週開催される人気のマーケットで、観光客向けではありますが、スパイスやハンモックからチベットの宝飾品やサモサに至るまで、あらゆるものを販売する露店が果てしなく並ぶという点では他に類を見ません。有名なファッションデザイナーによる、より高級なブティックでのショッピングをお楽しみくださいウェンデル・ロドリックスミニマリズムとインドの伝統的な衣装を融合させたことで最もよく知られているこのブランドは、州都パナジに旗艦店を構えています。パナジにいる間は、フォンタイニャス地区の狭い通りを散策してください。赤瓦の屋根、バルコニー、タイル張りは、ゴアのポルトガルの過去の証です。カトリック教会がたくさんあることも思い出させます。ボン ジェズス大聖堂パナジから約30分のオールド・ゴアにあるユネスコ世界遺産は、最も有名なものの1つです。 16 世紀に建てられたこの教会には、この地域全体で何千人もの人々を改宗させたイエズス会の宣教師、聖フランシスコ ザビエルの遺骨が納められています。ゴア最大の少数宗教としてカトリックの人気が続いているにもかかわらず、ヒンズー教は依然として君臨しています。ヒンドゥー教の神シヴァ神に捧げられ、マハデーヴァ寺院12 世紀の遺跡であり、この種の寺院としては州内に現存する最古のものです。それは内部に存在しますバグワン マハヴィール保護区, ヒョウ、小型霊長類、ガウル（インドバイソン）が生息するゴア最大の野生動物保護区。近くにあるのは、ドゥドゥサーガル滝、約 2,000 フィートの国内で最も高い滝の 1 つです。ゴアはスパイスで有名なので、ここを訪れずに旅は完了しません。サハカリ スパイス ファーム、サフランからカルダモンまであらゆるものを栽培しています。ジャングル ツアーは、ボリュームのあるインド料理のビュッフェ ランチと、地元の密造酒に相当するカシュー フェニのショットで終了します。幸いなことに、フェニとは異なり、本物のゴアははるかにスムーズに喉を通れます。
