ベトナム料理レストランはフィラデルフィア中に点在していますが、最も集中しているのは南フィラデルフィア、特にイタリア、メキシコ、東南アジアの伝統が混ざり合う交通量の多い二方向幹線であるワシントン アベニュー沿いです。ポイント ブリーズからペンズポートまでの 16 ブロックを徒歩、自転車、または車で走ると、シナモン、クローブ、スターアニスなどの芳香物質で作られた香り豊かなスープで知られるベトナムの麺スープ、フォーが豊富に見つかります。
フォン トラム
「フォー・ロウ」の最西端にあるこのレストランは、何の変哲もないホアビン・プラザの複合ビルの一角に紛れ込んでいる。 （ダンキンドーナツの向かい側のドアを探してください。）このレストランは、ネイティブスピーカーと同様に非ベトナム人の顧客にもフレンドリーで、フランクステーキがたっぷり入ったフォーダックビエットを含む、ヌードルスープのリフを24種類近く提供しています。 、ブリスケット、ミートボール、スジ、トライプ。肉料理が苦手な場合は、トマト煮込み、カリカリ豆腐、衣をまぶしたソフトシェルクラブを濃厚なシーフードスープで煮込んだ絶品「ブン リュー クア」をお試しください。1601 ワシントン アベニュー、215-545-4067
フォー 75
ありのままの実用的な体験をお求めなら、ベトナムの賑やかなショッピング センター、ウィング ファット プラザ内にあるフォー 75 へ行ってください。飾り気のないこのパーラーは、他にメニューの選択肢が 100 万種類もあるわけではないため、フォーの初心者にとって理想的な入り口です。スープもあるし、スープしかない。サイズ（「レギュラー」は大きめ、「ラージ」は2人で簡単にシェアできます）とトッピング（初心者に最適：ミートボールとウェルダンフランクステーキ）を選択するだけです。スタッフは、基本的にテーブルまで熱々のスープを全力で運ぶサーバーを使用して、効率的な回転の記録を樹立することができました。1122 ワシントン アベニュー、215-271-5866
ナム・フォン
フォー 75 からウィング ファット駐車場の向かい側に、メニューとその規模の両方の点で最も大きなフォー ロウの目的地であるナム フォン (待ち時間はほとんどありません) の深紅の日よけが見えます。メニューのオプションは多彩でおいしいものですが、春雨丼、砕いたご飯の大皿、シーフードのソテーだけでも何週間も飽きることはありませんが、素晴らしいフォーも提供しています。ここでは、牛肉をベースにした必要なスタイルがすべてここで見つかります。また、香り豊かなチキンスープに骨付きの黒身の鶏肉の塊が入ったフォー ガーのような、よりニュアンスのあるボウルも見つかります。ここは、酒類販売免許を持つ数少ない南フィラデルフィア レストランの 1 つでもあります。ハイネケンが醸造するベトナムビール、33 エクスポートの冷ややかなボトルは、砕いた唐辛子を飲みすぎたときに便利です。1100-1120 Washington Avenue、215-468-0410、namphuongphilly.com
カフェ ディエム
真の地元の逸品である小さな家族経営の Diem は、特にベトナム中部の都市フエの代表料理であるブン ボー フエのスープの優れた解釈で知られています。古典的なフォーとはさまざまな点で区別できます。そのスープは、微妙な香りとは対照的に、より肉厚で燃えるような味わいです。肉には牛肉のほかに豚のホックやハムが含まれる場合があります。麺も太くて、中華料理の中間のような感じです。美味しいそして食感のスパゲッティ。1031 サウス エイス ストリート、215-923-8347
フォーサイゴン
デラウェア川のほとりに隣接するショッピング センター内に位置するフォー サイゴンは、フォー ロウとフィラデルフィア市のほぼ東に位置します。薄くスライスしたレアリブアイ（高品質のチーズステーキに使用されるのと同じ部位）をトッピングしたバージョンなどのアップグレードも含め、香り豊かで高度にカスタマイズ可能なフォーの選択肢がすべてここにあります。しかし、サイゴンでは、じっくり煮込んだ牛すね肉を中心に作るフォー バップ ボーなど、より特殊なスープ スタイルも提供しています。そして、細切りの鶏肉と春雨で作ったミエン・ガー。おまけの抽選: BYOB で、品揃え豊富なクラフト ビールのボトル ショップ、Beer Heaven のすぐ隣にあります。ラガーは写真と特によく合います。Victory の Prima Pils、Sly Fox Helles、Yuengling などをお試しください。1100 サウス コロンバス ブールバード、267-773-7305
