ニースを訪れる必要がある理由

かわいそうなニース: この美しい小さなリヴィエラの町は、何年もの間、観光客の罠という評判に悩まされてきました。観光客が多すぎて、その本当の生活を感じることが難しい場所でした。

しかし今、モナコ、サントロペ、カンヌといった派手な近隣都市の影に隠れて長い間低迷してきたこの都市が、いくつかの大規模な公共事業のおかげで、新たな外観と新たなエネルギーを伴って台頭しつつある。公園を整備し、歴史ある古い広場を改修しました。

最近の地元住民による地元住民へのリメイクの好例の 1 つは、一部歩行者専用のバーやクラブ、スタイリッシュに改装されたカフェやビストロ、革新的なブティックが並ぶボナパルト通りです。まずはナポレオンのかつての宿舎に立ち寄り、当時の准将が 1790 年代に青年士官として住んでいた場所 (6 番の上にある銘板を探してください)。その後、通りを下って、かつて肉屋、オートバイの修理店、電気店があった場所を探索してみましょう。南フランスで最もシックなスポットのいくつかに改装されました。

中央電気カウンター:かつては電気用品店だったこのカフェは、厳選されたビンテージ家具で装飾されていますが、本当の魅力は市場で獲れた新鮮な料理です。ドイツ生まれのシェフ（スウェーデン国王とフュルステンベルク王子の元執事）は、イチジクと赤いベリーを添えたフォアグラ、フォアグラなどの創作ビストロの古典料理を提供します。ハリーズ・バー版のクロックムッシュ（ローストポーク、チーズ、クレームフレッシュ、マスタード）。羽のように軽いホイップクリームをトッピングしたラズベリータルト。朝のエスプレッソや夕方の食前酒にも最適な場所です (10 rue Bonaparte; 33-4-93-14-09-62)。

共有します:詰め物たっぷりの肘掛け椅子と日陰のまだらのガラス屋根のテラスを備えた、居心地の良い私室スタイルのティールームは、ランチタイムにはいつも満席です (必ず事前にご予約ください)。料理は、カリカリとしたサワー種パンにサマートリュフを挟んだサンドイッチなど、ニースワーズの伝統料理から、ベーグル、サラダ、カレー炒めまで多岐にわたります。オーガニックコーヒーや珍しい紅茶のほか、店内で焼き上げた魅力的なケーキが並びます。ハイライトには、ライチをトッピングし、新鮮なラズベリーを添えたマカロンが含まれます (ボナパルト通り 5、ランチの前菜は 25 ドルから)。

ルシアン・ショスール:きらびやかなバレリーナ シューズ、特大のレザー ハンドバッグ、トスカーナのシルクやコットンのプリント スカーフ、ヴェネツィアの手作りのベルトなど、イタリアの高級小規模ブランドのメンズとウィメンズのアクセサリーを型破りに組み合わせたものを見つけることができます。引き出しには大胆な柄の靴下や鋲付きのブレスレットが入っています。モデナで作られた光沢のあるチャコールラバーのレインブーツも、控えめでクールなモデルです（6 rue Bonaparte; 33-4-93-55-52-14）。

マイバザール:ここには、若いデザイナーによってフランスで作られた、誰もが欲しがる家庭用品やアクセサリーが揃っています。バルドーからインスピレーションを得たピンクと白のギンガムチェックのクッション、繊細なガラスの皿、虹色の革のバッグ、香りのよいエッセンシャルオイルを注入した石鹸、ポータブルランプなどです。 、オーガニックコットンのショール（11 rue Lascaris; 33-4-89-03-34-80）。

レストラン ジャン:ダークティールの壁、1950年代のパリ地下鉄のランプ、特注の椅子、白いテーブルクロスで装飾されたダイニングルーム（かつてはバイク修理工場だったスペース）は、料理そのものと同じくらい創造的で思慮深いものです。 Jan の南アフリカ人シェフは、母国の味と古典的なフランス料理の最新版を取り入れたメニューを用意しています。金曜限定の37ドルのプリフィクスランチ（最近のメニューには、スモークハドックを詰めた繊細なズッキーニの花、焼きマグロを添えた色とりどりのトマトサラダ、温かいクランベリーのフェンネルブレッド、そしてデザートのチョコレートシャーベットを添えた濃厚なキャラメルのペストリーが含まれています）は、そのほんの1つです。このファッショナブルだが気取らないビストロが愛される理由 (12 rue Lascaris; 33-4-97-19-32-23;メインディッシュは30ドルから）。

ビニボア:300 以上のフランスのトップヴィンテージを取り揃えたワインテイスティングバーとリラックスした雰囲気のレストランの両方を備えた Vinivore は、アジア風の素晴らしい地中海料理で知られるニースで最も人気のあるテーブルの 1 つです。ズッキーニの温かいイカのサラダ、スパイシーな鴨のグリル、ハーブ入りポレンタ添え、自家製マシュマロをトッピングした風通しの良いレモンタルトなどのプリフィクス ディナーをお楽しみください。また、ランチタイムには、シェフの特製料理をお楽しみいただけます。その朝の市場で調達されたもの（10 rue Lascaris、33-4-93-14-68-09、プリフィクスディナー、 44ドル）。

すべての写真は Carin Olsson によるものです。