マドリッドで必ず食べるべき一品

この料理を食べずにマドリードを離れることはできません。

ビールとボケロネス。タパスに関しては、スペインの各地域には独自の名物料理や習慣があり、マドリッドも例外ではありません。それで、どうするかマドリレニョス通常、彼らのテープオオフですか？最も本格的なタベルナでは、豪華なカナッペと一緒に深い赤のリオハワインがグラスに注がれるとは限りません。ピンチョス;代わりにビールを期待してください。アンチョビ—アンチョビ。

ビールはドイツ、アンチョビは海辺と結びつくかもしれませんが、どちらもマドリードと強いつながりがあります。 1561 年にスペイン王室の首都になって以来、マドリードにはイベリア半島の四隅から人々が仕事を求めたり、商品を売ったりするために首都に集まってきます。アンダルシア人、アストゥリアス人、ガリシア人はチョリソ、ハモン、魚介類を持ち込み、マドリッドを国全体のるつぼにしました。現在、首都では世界最大級の魚市場の 1 つであるメルカマドリッドを経由して、最高の魚を見つけることができます。販売されている海洋生物の中にはアンチョビがあり、さまざまな形で街のバーに登場します。

では、ビールはどうでしょうか？ビールの生産はギリシャやローマ時代にまで遡りますが、実際に発酵が始まったのはカール 5 世皇帝のもとで 16 世紀初頭になってからです。フランドル生まれのこの偉大なスペインの統治者は地元の飲み物があまり好きではなかったので、自国のビールを輸入しました。マンサナレス川沿いにはいくつかの小さな醸造所が現れましたが、より大きな工場が建設されたのは 19 世紀になってからです。（一番有名だったのは、マホウ）この大量生産と安価な価格により、ビール20 世紀を通じて徐々に人気が高まり、現在ではスペインのクラフトビールの台頭によりさらに人気が高まっています。

提供方法

最も単純な形式はアンチョビの酢漬け、アンチョビを白酢でマリネしたものもありますが、オリーブオイル、ニンニク、パセリで和えることもできます。ポテトチップスと一緒に提供されることが多く、伝統的な料理の多くでは居酒屋ビールを注文すると無料でもらえることもあります。他の化身はオリーブに巻いて揚げたものを提供します（フリット）、ピンチョス（バスク発祥のパンに乗せて食べるタパス）を飾ったり、小さなサンドイッチの詰め物として（一口、マドリッドの一般的なスナック）。

ビールはほとんどの場合、蛇口から注がれます。最も本格的な体験をするには、マホウを試してください。しかし、たまたまマラサーニャのおしゃれな地区にいる場合は、ファブリカマラヴィラス (C/ バルベルデ、29) やイレアーレ (C/マヌエラ・マラサーニャ 20）。同様にクールな Lavapies では、El Pedal (C/ Argumosa、33) に遭遇するかもしれません。

注文方法

多くのバーや典型的な居酒屋では、バーで注文することになります。何をするにしても、「」を求めないでください。ビールをください”;代わりに尋ねてください葦、ほとんどのマドリーニョ人が最初に飲む小さなグラスのビール。本当に喉が渇いたらリクエストしてください水差しまたはタンク、パイントくらいの大きさのグラス。

何も受け取っていない場合アンチョビ家で、あなたは頼むことができます手紙(メニュー)、これにはいくつかのものが含まれるはずですアンチョビその他のおいしいタパス。これらは一般的に次のように提供されます配給(ディナーサイズのプレート) または半分の部分、スナックだけが必要な場合、またはいくつかの異なるアイテムを注文する場合は、より手頃なサイズです。