魅力的なアンダルシア地方の都市セビリアに、スペインで最も創造的で革新的なタパスがいくつかあるのも不思議ではありません。グアダルキビール川に近いため、スペインで最も生産的な農業地域の 1 つとなっており、海岸に近いという立地からは新鮮な魚介類や魚が豊富に揃っています。ディナー時の混雑を避けるには、事前に予約するか、レストランがディナーの提供を開始する午後 8 時頃に到着するのが最善です。また、タパスを楽しむのはすべてシェアすることであることを覚えておいてください。
モダンなバーとは雰囲気を変えたいなら、1670 年以来家庭料理を提供しているセビリア最古のタパス レストラン、歴史ある El Rinconcillo をチェックしてください。(Calle Gerona 40、41003 セビリア; +34 954 22 31 83)
La Azoteaはシーフードを正しく扱っており、それぞれの料理は完璧に仕上げられています。セビリアに複数の店舗があるため、メニューは異なる場合がありますが、絹のようなジャガイモの薄い層に乗せたタコをぜひお試しください。(Calle Jesús del Gran Poder 31、41002 セビリア; +34 955 11 67 48)
屋根
©カレン・チャン菓子ラ・カンパーナ
1885 年創業のこの店でコーヒーとペストリーをお楽しみください。シエルペス通りの端にある便利な場所にあり、ショッピングで 1 日過ごした後の休憩場所に最適です。(Calle Sierpes 1、41004 セビリア; +34 954 22 35 70)
伝統的なスペインの朝食をお探しなら、La Cacharreria de Sevilla がおすすめです。トーストのほかに、フルーツを添えたヨーグルトミューズリーボウルもお試しください。(Calle Regina 14、41003 セビリア)
セビリアでは誰もが Eslave (下の写真) を勧めているようですが、それには十分な理由があります。タパスはシンプルですがユニークです。シガリロ藻類とイカを詰めたもの、またはトリュフを添えたマッシュルームケーキの上にゆっくりとポーチドエッグの黄身を乗せたもの。(Calle Eslava 3、41002 セビリア; +34 954 90 65 68)
