世界最高の空港グルメ

私たちは、舌の肥えた信頼できる旅行者のネットワークに尋ねました (ダニエル・ブールー、ジェイミー・ビソネット、そしてドミニク・アンセルその中には) 門に向かう途中で見つけたレストランやバーがあったこと。ローストダックヌードルからショートリブトルタ、ソフトシェルクラブに至るまで、人気の料理は、乗り継ぎ時間に欲しくなるでしょう。

「One Flew Southの南部料理も美味しいですが、ワインリストが主役です。」（ワン・フライ・サウス提供）

国内

ダラス/フォートワース (DFW)

「たまたまカズンズバーBQある日、時間があったため、飛行機に乗り遅れそうになりました。プルドポークを食べてから、ブリスケットを食べに戻ります。飛行機に持ち込まないでください。もみくちゃにされる可能性があります。」ターミナルD–ダニエル・ホルツマン、ニューヨークのミートボールショップ、シェフ

ボストンローガン (BOS)

「合法的なシーフード空港での朝食に最適な場所です。私はいつもより早く到着して、目玉焼きとコーヒーとブラッディメアリーを食べます。」ターミナルBとC–ジェイミー・ビソネット、ボストンのコッパ・アンド・トロのシェフ。ニューヨークの雄牛

ジョン F. ケネディ、ニューヨーク (JFK)

「ザパームバー & グリル肉で知られるこのレストランの素晴らしい前哨基地です。私は熟成ゴーダ、スモーキーなバーベキューソース、カリカリのフライドオニオンが添えられたボッジバーガーを注文しました。ステーキも間違いありません。」国際線第4ターミナル–マーク・マーフィー、ニューヨーク市のランドマーク・レストランとディッチ・プレーンズ・レストランのシェフ。テレビ番組の裁判官みじん切り

「フライドチキンとコラードとマッシュポテト、またはおばあちゃんのミートボールを注文しなければなりません」アップタウンのブラッスリー。」ターミナル 4、ゲート B32 付近–リチャード・ブレイズ、シェフ/レストラン経営者

サンフランシスコ (SFO)

「フォン・ラムローストダックヌードルにはアヒル半羽がトッピングされているので、長時間のフライトの前に美味しくて満腹になります。」国際線ターミナルメインホール–Masaharu Morimoto, chef, Morimoto restaurants

「猫コーラのキッチンとても良いです。牡蠣、グリルアーティチョーク、サフランムール貝のペンネパスタを注文してください。」第 2 ターミナル、搭乗エリア D–グラント・アチャッツ氏、シカゴのAlinea and Nextシェフ

「私はよく古典的なニューイングランドのクラムチャウダー、ボリュームのあるシーフードサラダ、そして時間帯に応じて大人の飲み物（通常はシャルドネ）を注文します。ヤンキーピア。このレストランは、外出中の人のために作られています。最も混雑するターミナルであるユナイテッド航空の始点に位置しており、特にカウンターで食事をする場合は 20 分以内に出入りできます。」ターミナル 3、ゲート 72 付近–チップ・コンリー氏、Airbnb、グローバル・ホスピタリティおよび戦略責任者

「私は完全に中毒です恵比寿。いつも同じものを食べます：枝豆、エビの天ぷら、うどん、そしてとても冷たいアサヒです。」国際線ターミナル、メインホール北フードコート、搭乗エリアG付近–レイニー・チャン氏、ザ・ペニンシュラ香港ゼネラルマネージャー

「最近、ダンジネスのクラブケーキと白ワインを一杯飲みました。ラーク・クリークそしてそれは世界で最も素晴らしいことでした。」第 2 ターミナル、搭乗エリア D–ジョナサン・ワックスマン、ニューヨークのBarbutoとナッシュビルのAdele'sのシェフ

ハーツフィールド-ジャクソンアトランタ (ATL)

「南部料理は、ワン・フライ・サウスも美味しいですが、ワインリストが主役で、専門家が選んだグラスワインが揃っています。私にとって、それはヴーヴレとエドシックのモノポールシャンパンのどちらかを選ぶようなものです。」ターミナルE–ジェフリー・ザカリアン氏、ニューヨーク市ラムズクラブのシェフ/パートナー、他

「この国で最高のパイのひとつがここにあります」ヴァラサーノのピッツェリア。」コンコースA–リチャード・ブレイス

ナッシュビル (BNA)

「ヤズーブリューイングカンパニー空港の真ん中に生ビールスタンドがあります。歩いてバーベキューをしながらキラービールを楽しめるのが嬉しいです。」コンコースC–ジョナサン・ワックスマン

マッカラン、ラスベガス (LAS)

「長旅の前によく行くのは、ラスベガスの定番のペパロニピザのスライスです」メトロピザ。」ウエスト D ゲート–Jon Gray 氏、ラスベガス Linq 副社長兼ゼネラルマネージャー

ワシントンダレス (IDA)

「に行くMatsutake Sushiソフトシェルクラブの唐揚げに。」コンコースA–リーム・アクラ、ファッションデザイナー

マイアミ国際 (MIA)

「私は私のものを持っています牛の揚げ物カウンターでエスプレッソとカート。」ターミナル D 西、ゲート D37–ジェシー・シェンカー、ニューヨークのザ・ガンダー・アンド・レセッテ、シェフ兼オーナー

ミッチェル将軍、ミルウォーキー (MKE)

「私はビールで煮たジョンソンビル・ブラットと揚げたチーズカードを添えて、ノースポイントカスタード。」メインターミナル–Julia Jaksic、エグゼクティブシェフ、ニューヨーク市の従業員のみ

ラガーディア州、ニューヨーク州 (LGA)

「キスプロヴァンス風の素晴らしいビストロです。ラタトゥイユ、ゆで卵、ペスト添えポーチドチキンサラダを注文してください。」ターミナル D、ゲート 3 ～ 4–マーク・マーフィー

「アメリカーナバーガー、つまり 1 枚のパティにアメリカンチーズをトッピングしたものです。カスタムバーガーパット・ラフリーダ著。」ターミナルD、フードコート–リチャード・ブレイス

国際的

ロンドンヒースロー空港 (LHR)

「カルッチョの長いフライトの前に卵とコーヒーを楽しむのに最適な場所です。イタリアのお菓子をプレゼントするための私の秘密のリソースでもあります。」ターミナル4と5–アンブラメッダ氏、ショッピングサイト Larcabaleno.com 共同創設者/クリエイティブディレクター

「ロンドンのレストランを訪れるときは、ゴードン・ラムゼイズに行きます」機内食バターチキンカレーとひよこ豆のフライドライスを注文してください。」ターミナル5–ダニエル・ブールー、シェフ/レストラン経営者

「キャビアとグラスシャンパン」キャビアハウス＆プルニエシーフードバー。それは私の祖父が守ってきた伝統であり、ファーストクラスでキャビアが提供されていた時代にまで遡ります。」ターミナル1、2、3、4–ブレンダ・ヴァランシ、ArtRio国際アートフェア創設者

シンガポールチャンギ (SIN)

「フライト前に食事をするためだけに4時間早く到着する空港はここだけです。チャンギのいたるところで行商人スタイルの料理が食べられますが、私の一番のお気に入りは、ここのチリクラブです。カンポンカフェ。」ターミナル3–ケン・オリンジャー氏、ボストンのクリオ、ユニ、コッパなどのシェフ

サントスデュモン、リオ (SDU) およびコンゴーニャスサンパウロ (CGH)

“伝統的なブラジルのチーズパンチーズブレッドハウス私のお気に入りです。いつも2個買って飛行機に持ち込んでます。」出発ターミナル、サントスデュモンのゲート 36 付近。旅客ターミナルエリア T1、コンゴーニャス–ブレンダ・ヴァランシ

香港国際 (HKG)

「ここには、ワンタン麺の最後の一杯を購入できるキオスクから、着席でのダイニングまで、さまざまな選択肢が見事に組み合わされています。マキシムさんの、しっかりとした点心があります。そこで食事をするために早めに到着しました。」ターミナル1、8階–ドミニク・アンセル、ニューヨークのドミニク・アンセル・ベーカリーのオーナー

成田、東京 (NRT)

「私にとって、空港で寿司を食べることは、機内で自分自身と他の人にとって危険ですが、過去2回の日本旅行では立ち寄りました。Sushi Kyotatsu,寿司を買うには大行列があり、滞在するには廊下に行列ができていました。魚の質は素晴らしく、飛行機が離陸する素晴らしい景色を眺めることができます。日本への完璧な別れだ。」第1ターミナル第3サテライト3階–クリス・コセンティーノ、サンフランシスコのボッカローネとポルチェリーノのシェフ

「日本には頻繁に飛行機で行きますが、日本は私のお気に入りの場所の一つです。いつも三兵衛でとろろざるそばを食べています。帰りの電車で、押し寿司を買って帰ります。Kyotaru特殊な木箱型を使って成形する押し寿司の一種です。」第2ターミナル本館4階–スティーブン・アラン、ファッションデザイナー