試しずにバルセロナを離れないでください…
ベルモット確かに、あなたはドライベルモットをよく知っています（カタルーニャ語で：ベルモット) は古典的なマティーニ カクテルのひとつですが、ヨーロッパの多くの国では、独立した飲み物として提供されていることをご存知ですか?ベルムットは、通常、赤、白、ロゼの 3 種類で製造される、苦い後味を持つ強化された香り高いワインです。カタルーニャのベルムットには、ハーブとスパイスの香りがあります（ローズマリーとオレンジを考えてください。実際、各生産者は独自の秘密の調合を使用しています）。ベルムットはカタルーニャのおじいちゃんタイプが好む飲み物としての評判がありますが、バルセロナの若者やトレンディな人々の間でベルムットが復活しつつあります。
どこで飲めるのか
伝統的にベルムットは次のように提供されます。地下室(カタルーニャ語居酒屋）木樽に保管されていますが、最近のベルムットのルネサンス以来、ほとんどのカクテルバーでも簡単に見つけることができます。ベルムットは通常、1 ～ 2 個の氷で冷やし、アンチョビを詰めたオリーブを添えて提供されます。氷を使わずに冷やし、オレンジのスライス（赤いベルムット）またはレモンのスライス（白いベルムット）を飾ることを好む人もいます。ソーダ水で薄めることを好む人もいます。ウェイターが昔ながらのソーダサイフォンと一緒にベルムットを提供しても驚かないでください。
いつ飲むか
カタルーニャ人は一年中ベルムットを、通常は昼食前の食前酒として飲みますが、午後遅くや夕方にも飲みます。
注文方法
言う： "ベルモットをもらえますか？」（カタルーニャ語で「ベルモットを出してくれませんか？」）。ウェイターまたはバーテンダーは次のように答えるべきです。白、黒、それともピンク?（白、赤、それともロゼ？）
支払い方法
通常は退去時にお支払いいただきます。小さなチップを残すことができます。バーに行く人のほとんどは、最も近いユーロに切り上げて、お釣りをテーブルに置いておきます。
地元のヒント
現在では多くのカクテルバーで購入できますが、タップでベルムットを楽しむにはボデーグにこだわってください。瓶詰めしたベルムットは家で飲むために保存しておきます。バルセロナでボトルを購入したい場合は、イザギーレ、エスピナレル、ミロなどの地元の生産者からのものを探すようにしてください。
エチケットのヒント
やめてください夜遅くにベルムットを注文する。これはまさに食前酒ですから、きっと変な目で見られるでしょう。
する屋外テラスで一緒にベルムットを楽しみましょうアンチョビ、オリーブ、アーモンド。
