ニカラグア: 発見の準備が整った楽園

イヴァン・クッシーは、25 年間コスタリカについて空想した後、最も遠回りな方法でニカラグアにやって来ました。若い頃、友人からコスタリカの 5 コロン紙幣を贈られた彼は、その紙幣に描かれた農家や漁師の牧歌的な風景に魅了されました。あたかもブリューゲルが熱帯地方で描いたかのようでした。「とても美しかったので、いつかそこに行ってみようと思いました」と財布から神聖なお守りを取り出して見せながら、イタリア生まれスイス育ちのクッシーは説明した。

その後、バー・ドーや60トンプソンの屋上バーなど、ニューヨーク市のナイトライフ・スポットを経営していたクッシー氏は、コスタリカで何年も休暇を過ごした。 2008年に集中的に訪れた際、彼は旅行代理店にどこか乾燥した場所への格安チケットを予約してくれるように頼んだが、すぐにニカラグアの、少し色あせたとはいえ絵のように美しい植民地時代の町グラナダにたどり着いた。木々が生い茂る広場、石畳の通り、目立つ教会、この国最大の湖であるニカラグア湖を見下ろす遊歩道など、その古き良き魅力に彼はすぐに魅了されました。「完璧にペイントされたパステル調の家だけではありませんでした」と彼は言います。「ロッキングチェアを歩道に引っ張り出し、街路生活を眺めていたのは老婦人たちでした。イタリアにいた自分の祖母を思い出しました。」

Cussigh は根を下ろすきっかけになっただけでなく、何かを構築したいと考えていました。そこで彼は、アクメ、ボンドストリート、ファッション界に人気のインドシナなど、マンハッタンのダウンタウンで最も賑わうスポットのオーナーである幼なじみのジャンマルク・ウマールに電話した。「エキゾチックな土地に小さなホテルを持つことは常に私の頭の中にありました」とオマール氏は言います。「ニカラグアの魅力のひとつは、やりすぎず、完璧すぎないことです。発見の感覚があります。」

昨年の冬、クッシーさんとウマールさんは、グラナダ中心部にあるかつて職人協同組合だった建物に、新しいホテル「トライバル」の場所を見つけた。当初、彼らは建物を改修しようとしましたが、「何も修復できませんでした」とオマール氏は言います。彼らはゼロから構築する必要がありますが、それは簡単なことではありません。「自分のスペイン語はまともだと思っていました」とクッシーは私に言います。浄化槽。それでも、ゼロから始めることで、彼らは創造性を発揮することができました。ウマール氏いわく、「少し質素」になりがちな伝統的な植民地時代の外観の代わりに、彼らは植民地時代の家、田舎の農場、ミニ都市リゾートを組み合わせたハイブリッドを作成しました。

グラナダのトライバルホテルのロビーには、クールなトロピカルな雰囲気が漂っています。

完成したホテルは、世界的な影響を取り入れたエレガントなパスティーシュです。白塗りの壁はグラナダ最古の家からインスピレーションを得ており、階段の白黒模様はケニアから持ち帰った布地をモデルにしています。プールの床は、リオのコパカバーナに沿って並ぶロベルトバーレマルクスの渦巻くモザイクからヒントを得ており、テラスはトルコからのキリムで飾られています。ニューヨークの雰囲気も漂っています。たとえば、ロビーにある巨大な絵画は、かつて 60 トンプソンに飾られていたマンハッタンのダウンタウンを描いたバスキア風のコラージュです。「ジャンマルクはそれをフレームから外し、サーフボードバッグに丸めて入れて、下ろしました」とクッシーは説明する。グラナダを訪れるたびに、ウマールは長椅子やベッド用の生地をバッグに詰めていました。

ニカラグアに可能性を見出したのはクッシーとウマールだけではない。地元出身者や海外駐在者、聡明なビジネスマンや小規模な夢想家など、ますます多くの起業家が国中で投資を始めており、特にグラナダやその南、ニカラグア湖沿いや海岸沿いのサン・フアン・デル・スルの漁村に投資を始めている。彼らは、崩れかけた農園を修復し、高級エコロッジをオープンし、自由奔放に生きるシックなサーフシャックを設立し、その過程で新しいタイプのニカラグア旅行者への道を切り開いています。

サンディニスタ革命とコントラに対する10年間にわたる内戦が1990年に終結してから長い間、外国人観光客の大半は冒険好きなサーファーやヨーロッパのバックパッカーで、多少の危険や近代的な設備の欠如など気にしなかった。今、旅行者は、観光地として人気急上昇中の国、つまり大規模な開発がほとんどなく、安定性はもちろんのこと、高いレベルのスタイルと快適さを備えたスイートスポットを見つけています（ニカラグアは現在、この地域で最も安全な国の一つです））。この国の最も裕福な実業家の一人であるカルロス・ペラスが、2013年にサン・ファン・デル・スル北の太平洋岸に高級リゾート・ムクルをオープンさせたのは、このような完璧な組み合わせだった。2億5,000万ドルのプロジェクトには、豪華なヴィラ（それぞれに独自のプランジが含まれている）が含まれている。プール）、6 つのスパ、世界クラスのゴルフコース、そして将来の滑走路。

グラナダからの日帰り旅行で、私は 90 マイル南、サンファンデルスル近くの海辺のサーフロッジ、マデラスビレッジに向かいます。（ほとんどの旅行者はグラナダとサン・フアン・デル・スルの両方で時間を過ごします。）ここで私が出会ったのは、マンハッタンの元弁護士デイブ・グロスマン（31）で、トロントから移住したマット・“ディッキー”・ディキンソン（同じく31）とともに20部屋のホテルを2011年にオープンしました。「ラム酒を 3 本飲み、100 時間以上会話を続けた結果、私たちの目標は一致していることがわかりました」とグロスマン氏は振り返ります。彼らはシード資金をかき集め、建設経験のある第三のパートナーを見つけ、最初のパラパを建設しました。

カラフルな植民地時代の街グラナダからサーフィンのメッカであるサンフアンデルスルに至るまで、ニカラグアはスタイルセットのお気に入りの目的地として浮上しています。ジュリアン・カプメイルが活気あふれる文化にズームインします。 ...ニカラグア湖のゾパンゴ島のウェルカムプレートの新鮮なマンゴーから始まります。

ディキンソンは、ヒッピーの草小屋よりもミッドセンチュリーモダンな感じがするヨガパビリオンを見せてくれた。敷地全体にイペー、ユーカリ、ジャトバ、パチョーテなど、彼らが使用したさまざまな固有の木材が使われている。 (ニカラグアのホテル経営者は、フランスのワイン醸造業者が話し合うのと同じ静かな調子で森について話し合っています)テロワール.) 食堂を兼ねている共用エリアには、ハンモックやソファが並べられ、真っ黒に日焼けしたサーファーたちがくつろいでいます。テーブルの上には数台のラップトップと野良アコースティックギターが置かれています。所有者は所有地の最上階にレコーディングスタジオを着工したばかりです。かなり若い個体がビーチからサーフボードを運び出し、近くでダートバイクに乗ってアイドリングしている個体もいる。すべてが非常にトパンガキャニオンらしく、グロスマンとディキンソンは自分たちの資産をアイデアインキュベーター、一種の流行に敏感なシンクタンクとして捉えています。「多くの人がここに来て、人生の軌道を変えます。私たちは、みんなで集まって座って議論したり、アイデアをワークショップしたりする共同ディナーを開催しています」とグロスマン氏は言います。

最近のコラボレーションの1つは、ニューヨークを拠点とするデザイナー、エヴァン・ハスレグレイブとオリバー・ハスレグレイブの訪問中に生まれました。その結果、グロスマンとディキンソンは、アラメダやアラメダ、マンハッタン・イン。 2011 年、グロスマンとディキンソンはマナグアに 10,000 平方フィートのデザインスタジオ、マデラスコレクティブも設立しました。そこでは 20 人のフルタイムの地元の木工職人が雇用されています。

サンファンデルスルのビーチで起こっていることは、創造的なエネルギーに満ち溢れているグラナダの内陸部で起こっていることとよく似ています。そして、サンファンが昔ながらのトゥルムのようだとしたら、グラナダは次のカルタヘナになるべく準備を整えています。私が訪れたときは、うだるような夏の暑さだけでなく、パステルで塗りたての家々が輝いていました。「ここの人々はあまりお金を持っていないかもしれませんが、自分たちの家に本当に誇りを持っています」と、馬車や牛車の中でスペースを求めて押し合いながら石畳の通りを歩きながら、クッシーは言いました。私たちは、麦わら帽子やスライスしたマンゴーを売る露店が並ぶ、きちんと手入れされたメイン広場に向かいます。ちょうど向かいには、この小さな町に 6 個ある教会のうちの 1 つである新古典主義の菓子、カテドラルデグラナダが立っています。外国人がそう呼ぶニカの住民全員が、グラナダが最も美しい都市であり、最も文化的に豊かな都市であると言う理由がわかります。ニカラグアの植民地時代の宝石として知られる、500 年近くの歴史を持つこの都市は、狭い通りが迷路のように立ち並んでいます。マンゴーの木と、18 世紀から 19 世紀に建てられた赤瓦屋根のスペインの邸宅。ほとんどの日曜日に歴史地区を散策していると、馬のページェント、牛追い、詩の朗読、さらにはオペラなどの伝統的な祭りに遭遇する可能性があります。

グラナダ大聖堂

私は、巨大なシダや果樹、そしてニカラグア産の木材やサトウキビのロッカーで埋め尽くされた黄土色の家の中庭を垣間見た。ここで 1 曲のフィクサーアッパーを購入できると聞きましたが、一瞬、これらの宝石のブロック全体を改修するためにそれをすべて現金化するという考えで気を失いました。この場所が外国人にとって非常に魅力的な理由の 1 つは、不動産が安いことです。（ニカラグアは依然としてハイチに次いで西半球で2番目に貧しい国です。平均年収は1,000ドル強です。）しかし、ここで事業を始めるには、冷たい現金よりももっとやり遂げる精神が必要です。

たとえば、グラナダの人気グルメを考えてみましょう。アジアンスタイルのレストラン El Tercer Ojo (「第三の目」) は、2001 年にオープンしたときは先駆者であり、大成功を収めたので、現在はマナグアに姉妹店を構えています。「私が来たとき、ラ・カルサーダは閑散とした街でした」とオーナーのグレム・カストロは、現在はレストラン、カフェ、バーが立ち並び、人々が通りに溢れ出ている市内の歩行者専用大通りについて語った。その中には、サンフアンデルスルでの最初の店舗の成功後にカナダ人とベネズエラ人のカップルがオープンした職人の石窯ベーカリーであるパンデヴィダや、人気のシーフード店ラスコリナスデルスールなどが含まれます。

新しい注目のカフェの 1 つは、エスプレッソニスタです。このカフェは、グラナダで週末を過ごすために首都から移住者と裕福なマナグア人の両方を惹きつけます。地元の人々は洗練された料理に食欲や予算がないかもしれませんが、たとえ最初は懐疑的だったとしても、この地域に新たに加わることを歓迎しています。「人々は、この店は3か月も持たないと言われました」と、近くのリバスで生まれ、昨年ハンガリー人のパートナーであるゾルタン・プザールとともにレストランをオープンしたアンドレス・ラザールは振り返る。 2008年にロンドンで出会ったこの二人は、ホスピタリティの分野を幅広くカバーしており、これまでにロンドンのフォーシーズンズ、ロサンゼルスのシャトー・マーモント、マンハッタンのパスティスで働いてきました。（ラザールは、ウマールのボンド・ストリートでも給仕していました。）現在、ラザールがエスプレッソニスタでフロントで働いている一方で、プザールは厨房を切り盛りしており、そこで熱心なニカラグア人女性グループに完璧なペストリーの技術を教えています。

エスプレッソニスタのドラゴンフルーツパフェ。

光に満ちたレストランはカジュアルな雰囲気ですが、メニューは意欲的です。パリのレストランに置いてもおかしくないチーズの盛り合わせ。手作りのタリアテッレの上に柔らかいオッソブーコ。フレッシュバジル、オレンジピール、ニカラグア産ダークチョコレートで作ったアイスクリーム。ラザール氏は、この国には農地が豊富にあるため、地元産の食材を新鮮に保つことが容易だと説明する。

以上白ニンニク, ラザールは、近年彼の国にどれほどの変化が訪れたか、ここは彼が残したニカラグアではないことを理解させてくれました。「開店した夜、停電がありました」と彼は振り返る。内戦中の暗い日々の記憶が一気に甦りました。「私たちは困っていると思いました。しかし、その後、近所の人たちが皆、通りでお互いに気を配っているのが見えました。」彼は立ち止まった。「長年にわたり、ここはアシエンダ国家であり、すべての富は少数の人々の手に渡っていました。しかし今、その波が来ています。クレストを待っています。」

長く待つ必要はないかもしれません。ニカラグアでの最後の夜、アメリカ人女性のグループがトライバルホテルの門に現れました。彼らはその場所のことを聞いて、見に来ました。彼らがモロッコのランタンの揺らめき、シダの天蓋の揺れなど、トロピカルな雰囲気に「ああ」「ああ」と声を上げながら、私は彼らに話を聞き始めました。彼らは全員、ここ 10 年の間にここに移住してきました。1 人は小さなホテルを経営し、もう 1 人は不動産仲介業者です (自分用メモ: 彼女のカードを入手してください!)。マーサズヴィニヤード島に住む 50 代の女性は、少し前までグラナダは少し地味すぎると感じたと語った。ほとんどが外国人で、安く退職しようとしているのだ。「私はパナマシティに移る準備ができていましたが、その後、若い人たちが移住して活動を始めました」とモヒートを飲みながら彼女は言う。「このままでいこうと思う。」