ベーグルが好きな人、そしてニューヨーク市でベーグルが好きな人はいないでしょうか? - Manhattan'sブラックシードベーグルはこの街の最新の必見スポットとなっています。ノア・バーナモフが共同所有者マイルエンドそしてマット・クリーグマン笑顔この店では、モントリオールスタイルとニューヨークスタイルのベーグルの両方の長所をブレンドした、手巻きの薪焼きベーグルを提供しています（バーナモフはモントリオール出身です）。ベーグルのバターがケーキのアクセントになっているのは、自家製クリームチーズ、ビートキュアロックス、トビコキャビア、ニジマスなど、この店の豊富なトッピングの品揃えです。以下では、ブラック シードの 1 週間記念日に間に合うように、バーナモフが旅行、ニューヨークでの食事、そして完璧なベーグルの特徴についての考えを共有しています。
あなたの専門家の意見では、完璧なベーグルとは何ですか?
バランスの取れた完璧なベーグルは噛みごたえがあり、中は少しとろとろ、外はサクサクしています。凹凸のある形が素敵ですね。綺麗に種がコーティングされています。大きさもちょうどいいので、1個食べても嫌になることはありません。
世界中のどの都市が最高のベーグルを作っているのでしょうか?私たちを驚かせるものはありますか？
もちろん、モントリオールやニューヨークもあります。そして、ベーグルと呼ばれない、ベーグルに似たパンを作る場所が世界中にあります。たとえばトルコには、編み込んだベーグルのような丸いパンがあります。それは素晴らしい。名前はわかりませんが、いつも「ああ、あの奇妙な巨大なベーグルがあるな」と思っていました。
あなたのお気に入りの食べ物の目的地は何ですか?そこにいる間どこで食べるべきですか?
モントリオールで食べるのが大好きです。私には次のような昔ながらのお気に入りがいくつかありますシュワルツさんのそしてビューティー。しかし、私には次のような新しいお気に入りもありますパブリックハウスそしてノラ・グレイ。フィラデルフィアはグルメの目的地としても大好きです。で素晴らしい食事を食べてきましたフォークそしてセルピコ。そしてフムスとピタはザハフ—それを逃すと、本当に自分自身を奪うことになります。
ニューヨークに戻りましょう: ニューヨークでの完璧な食事の 1 日を最初から最後までご紹介します。
朝食を食べに行きますバルタザール完璧なフレンチスタイルのオムレツに。昼食には、サンドイッチを買うつもりです。ポルケッタマンハッタンで、あるいはソルティーブルックリンのスカットルバットは、ゆで卵が添えられていて絶品です。それから、自治区に応じて、私は通り過ぎますアンプル・ヒルズ・クリーマリー午後のアイスクリームを食べるか、ダークチョコレートと海塩のクッキーを買うでしょう。スマイル・トゥ・ゴー。夕食は、運が良ければウィリアムズバーグのセント・アンセルムでテーブルに座ることができればと思っています。その後は、おしゃれなサワービールを少し飲みました。渇きグリーンポイントで。
それは素晴らしいですね。よろしければ、私たちがまだ知らないこの街の隠れたグルメの逸品は何ですか?
スパイシーバンパ。ブルックリンのベンソンハーストにある四川料理レストランで、驚異的な四川鍋を作ってくれます。それを手に入れても、メニューから注文しても、それは素晴らしい経験です。
ニューヨークに欠けていると感じる食べ物は何ですか?
ニューヨークには良いシャワルマが欠けています。イスラエルでは素晴らしいシャワルマを見つけることができますが、この街では中東のファストフードは十分に提供されていないと思います。
旅行の最高の思い出は何ですか?
マイアミの祖父母を訪ね、ビーチでシャッフルボードをしたことは楽しい思い出です。
次に旅行したいものリストには何がありますか?また、旅行中に何を食べたいですか?
私は東南アジアの食べ物にとても興味があります。ニューヨークで、私は大好きです部屋 部屋そしてブーンおじさんの, しかし、タイに行ったことがないので、タイの食べ物がどのようなものであるかについては参考になるものがありません。タイに旅行して、その食文化を実際に探索する機会があれば、ぜひ歓迎します。
最後に、空白を埋めてください: 正直に言うと、私は食べることにまったく興味がありません...
幼虫と言っていいでしょうか？幼虫を食べることに興味がありません。それはただ反抗的です。
ブラックシードベーグル、170 Elizabeth St, New York, NY 10012。毎日午前 7 時から午後 4 時まで営業しています。
