シカゴのカクテル文化は過去 10 年間で着実に成長しており、定期的に新しい話題の飲み屋が登場しています。しかし、私たちが特に楽しみにしているのは、この秋にオープンするこれら 3 つのバーです。
パンチハウス****
シカゴの芸術的なメキシコ系アメリカ人地区、ピルゼンにある 19 世紀後半の公会堂の地下に位置するパンチ ハウスは、物事をシンプルにしています。パンチは、ミルク パンチのような古典的なもの、またはジン ティー パンチ (シカゴ独自のレザビー ジンを使用) のような現代的なものがあります。グラス（$8）、カラフェ（$32）、ボウル（$59）で提供されます。 9 ドルのカクテル 4 杯でお酒を締めくくり、牡蠣、いくつかのデザート、そして「ジューシー ルーシー」バーガー 1 個で深夜の食欲を満たします。パンチ ハウスは 9 月下旬にオープンし、すでに急速に「IT」の目的地になりつつあります。1227 W. 18th St; (773) 276-3600
アナログ****
シカゴのカクテルシーンに興味があるなら、おそらくここに行ったことがあるでしょう。バイオレットアワー。ザ ヴァイオレット アワーに行ったことがある方は、この新しいローガン スクエアのパンクロック カクテル デンの背後に、そのスター バーテンダーの 2 人、ヘンリー プレンダーガストとロバート ヘインズがいるということを知りたいかもしれません。 Analogue の Facebook ページにある生意気な手がかりは、かつてのシカゴのパンクの巣窟 (例: La Mere Vipere) や、ルー リードの肝臓への言及です。喉が渇いた私たちを彩ってください。Analogue がハロウィーンに間に合うようにオープンすることを願っています。2523 N. ミルウォーキー アベニュー; (702) 241-2447
一匹狼
このプロジェクトの元の名前は Stephen Cole (のバレルハウス フラット名声を博したブランズウィックは、名ばかりのボウリング会社が作った頑丈な木の棒を備えた、昔ながらのシカゴ地区のパブハウスを指します。それらは、人々が通りから外れて、何の気取らずにビールや軽食を求めてふらふらと立ち寄れるような場所でした。その控えめな態度は、シカゴのトレンディなレストラン ロウ (ランドルフ ストリート) にあります。オーナーは、他の場所での予約の前後に、クラシックなカクテル、食前酒、食中酒を求めて人々が立ち寄ることを望んでいます。 『Lone Wolf』は 11 月の第 1 週にオープンする予定です。
カクテルバーの詳細:
