パリは世界有数の美食都市ですが、そこで美味しいレストランを見つけるのは大変かもしれません。再加熱した冷凍食品を提供する観光客の罠を避けるにはどうすればよいでしょうか?他の客はなぜ英語を話すのですか?ヒップスター、ブルジョワ、ブルーカラーを問わず、パリジャンが頻繁に訪れる場所についての私の提案です。他の英語話者の声が聞こえないとは約束できません（私たちはそうです）どこでも）しかし、私は正直で本物の食事を保証します：おいしい料理とおいしいワイン、店内で丁寧に調理されます。
ザ・ミストラル
私にとって、20 区にあるこのカフェほど温かく居心地の良い場所はありません。このカフェは 1954 年にオープンした近所の施設で、昔ながらの亜鉛バー、木製の椅子に立てかけられた黒板メニュー、赤い合成皮革の長椅子が今も残っています。多くのパリのカフェオーナーと同様、経営者であるディディエとアラン・ミケル兄弟は、フランス中南部の人里離れたアヴェロンの出身です。その結果、メニューにはアヴェロネのシャルキュトリとワイン、オーブラック牛のステーキ、ジャガイモのピューレを溶岩のようにとろけるチーズで混ぜたアリゴなど、地元への敬意が表れています。 （401 rue des Pyrénées、20区、33-1-46-36-98-20）。
通路内
一見すると、このワインバーは、曲がったカウンターと擦り切れた木の床があり、1950 年代の荒廃した残骸のように見えます。しかし、ワインリストには、他では見つけるのが難しいフランスの小規模な独立生産者から作られた、エキサイティングでモダンな手頃な価格のボトルが揃っています。私は友人のグループを集めて、ボトルを 1 ～ 2 杯と、定期的に変わるメニューから一連の独創的な小皿料理 (自家製のパテ・ド・カンパーニュ、または削ったボッタルガとシャープなオリーブ オイルをトッピングしたブッラータ チーズ) を注文して、ちびちび飲むのが大好きです。 、食べて、夜遅くまでおしゃべりして。多くのパリのレストランとは異なり、ここの雰囲気は熱く、騒々しく、フレンドリーです。 (1 ビス パサージュ ドゥ サン セバスチャン、11 区; 33-1-43-55-07-52)
